私たちは7つのブランドの缶詰のカボチャのピューレをテストしました

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秋のベーキングと料理を最大限に活用し、編集者のお気に入りの缶詰のカボチャの缶を拾います。

写真：

ブランド提供。食事ウェルデザイン。

秋のベーキングと料理と同義のフレーバーが1つある場合、それはカボチャです（ごめんなさい、リンゴ！）。のような甘いお菓子から高タンパク質のカボチャのパンそしてパンプキンスパイスエネルギーボールおいしい前菜にパンプキンガートチーズパフペストリーロール、スカッシュは秋のシーズン中にあなたのテーブルの上に終わることになります。そして、あなたの夢をかなえるために必要な1つの材料があります：缶詰のカボチャ - 便利な棚安定したショートカット。

しかし、食料品店に非常に多くの缶詰のカボチャのオプションがあるので、どちらを買うべきかをどうやって知るのですか？それがここです食事ウェル編集者がやって来ます。私たちは、7つの缶詰のカボチャのピューレの匿名の味覚テストを実施することで、当て推量を取り除きました。すべてのオプションを試した後、編集者には明確な勝者がいました。 Libbyの100％純粋なカボチャは、購入するのに最適な缶詰のカボチャです。

最高の缶詰のカボチャ

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私たちの編集者はすべて、リビーの100％純粋なカボチャを匿名のテイスティングでお気に入りの製品として選択しました。試された製品のうち、リビーのピューレは赤みがかったオレンジ色の側面にありました（色は赤みがかったオレンジから黄色がかったオレンジまで及びました）。実際、色はあなたが買うかもしれないカボチャの外側とほぼ同じ一致でした。

リビーのピューレには、メラロー側に新鮮で素朴な香りがあり、テスターが快適であると感じました。一方、テクスチャはフィールドの真ん中にありました。それはそれほど厚くなかったので、乾燥していて、私たちが試した他の人のように、私たちの口の屋根に貼り付けられていて、それが水っぽいほど薄くはありませんでした。ピューレは主に滑らかで、テクスチャを追加するためにいくつかのチャンクが入っていました。私たちはこのピューレの混合がすぐに私たちを作るのを見ることができました簡単なパンプキンパイ。

ピューレの風味は軽度でしたが、カボチャのノートは澄んでいました。それはわずかな甘さと少し酸味を持っていました。あるテスターは、味は「あなたが望むもの」であると指摘しました。私たちが試した他の人と比較して、リビーのピューレも苦味がなく、不快な後味を残しませんでした。私たちはピューレの穏やかな風味が好きで、それが甘いまたは風味のあるレシピに簡単に適応できるようにしました。次回カボチャのようなものを切望しているときは、編集者の推薦を受けて、リビーの缶をつかみます。

私たちの味覚テスト

アレックス・ロー

テストのために、すべての候補者は全国的に利用可能な製品でなければなりませんでした。私たちが検討した他のブランドには、Whole Foods、Farmer's Market、Good＆集まり、大きな価値、ワンパイ、トレーダージョーが含まれていました。私たちは自分でピューレを味わったので、カボチャは他の味によって隠されていませんでした。視覚的な外観、匂い、テクスチャー、味についてメモを取りました。

よくある質問

カボチャのピューレは、調理されたカボチャをマッシュします。缶詰のカボチャの大部分は、ディキンソンスカッシュとも呼ばれるディキンソンカボチャから来ています。ディキンソンのカボチャは、あなたが彫るかもしれないカボチャのようなものではなく、均一で滑らかな肌で日焼けしています。缶詰のカボチャのラベルが100％カボチャと言っている場合、それはすべてカボチャです。ただし、一部の企業は、ピューレにカボチャと冬のスカッシュを組み合わせて使用している場合があります。 FDAには、カボチャと呼ばれるものとスカッシュと呼ばれるものの間に明確な定義がないため、企業はスカッシュのブレンドを使用して完璧なピューレを作成できます。
カボチャのピューレとカボチャのパイの詰め物は、食料品店の同じ通路にありますが、1つの重要な違いがあります。調味料です。カボチャのピューレには、調味料やフレーバーが追加されていませんが、パンプキンパイの詰め物は追加されていません。通常、パンプキンパイの詰め物には砂糖がありますカボチャのスパイス、シナモン、ナツメグ、クローブ、生ingerの組み合わせです。パンプキンパイの詰め物は、ベーキングする場合は便利です。追加する可能性のある材料が既に含まれていますが、私たちのような風味のある料理で使用したくないでしょう。ベーコンとクリーミーなカボチャソースを添えたニョッキ。そのため、カボチャのピューレとパンプキンパイの詰め物が交換できません。
はい、缶詰のカボチャはカボチャに詰め込まれているので健康です栄養上の利点。カボチャには、カボチャにオレンジ色の色を与えるだけでなく、炎症を軽減するのに役立つ抗酸化物質であるベータカロチンが含まれています。スカッシュには、目の健康と免疫の健康をサポートするビタミンAとCも含まれています。カボチャには、それぞれ消化器系と血圧を助ける2つの栄養素である繊維とカリウムもあります。