抗炎症性チョコレートストロベリーニースクリームは私たちの夢のようなデザートです

この乳製品と乳糖を含まない素敵なクリームは、たった4つのシンプルな材料を使用して、おいしいデザートを作成します。チョコレートストローベリーの組み合わせは、砂糖を加えずにデザートのために熟したバナナと完全にバランスが取れています。フレーク状の海の塩を振りかけると、風味を次のレベルに引き上げますが、それがなくても美味しいです。

写真：

写真家：Jen Causey、Food Stylist：Julian Hensarling、Prop Stylist：Priscilla Montiel

この乳製品と乳糖を含まないチョコレートストローベリー素敵なクリーム砂糖を加えることなく簡単に一緒になるシンプルなデザートです。チョコレートと抗酸化剤が豊富なイチゴの古典的な組み合わせが中心になり、味の完璧なバランスを提供します。バナナはここでの重要な成分であり、乳製品の必要性を排除する自然なクリーミーなテクスチャーを提供しながら、すべてを結び付ける自然な甘さを加えます。この凍った喜びを完成させるための私たちの最高のヒントとトリック、さらにそれをあなた自身のものにするための創造的なバリエーションを読んでください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

バナナの熟しているほど、甘くなります！肌に茶色の斑点があるバナナを使用してください。彼らは柔らかくなければなりませんが、完全にどろどろではありません。
素敵なクリームは、楽しむ前に冷凍庫に固くする必要があります。すぐにすくい取るのが難しすぎる場合は、提供する前にカウンターで少し柔らかくしてください。

栄養ノート

イチゴ抗酸化物質とビタミンCが詰め込まれており、どちらも慢性炎症を軽減するのに役立ちます。炎症が多すぎると、心血管疾患や糖尿病など、慢性疾患のリスクが高まります。イチゴとバナナの両方は、この素敵なクリームに加えられた砂糖の必要性を排除するために自然な甘さを提供します。
バナナカリウムが豊富で、正常な細胞機能と健康な心臓にとって重要な栄養素です。カリウムで食品を食べると、高血圧が低下するのにも役立つ可能性があります。また、バナナは、特に膵臓および三重陰性の乳がんのために、抗がん特性を持っていることが示されている抗酸化物質を提供します。
無糖アーモンドミルク 乳糖や乳製品を含まない食事をたどる人にとって素晴らしい代替品です。アーモンドミルクは、免疫機能と代謝プロセスに必要なビタミンEの優れた供給源です。要塞化されたアーモンドミルクを購入すると、骨の健康をサポートするためにビタミンDとカルシウムも摂取できます。

写真家：Jen Causey、Food Stylist：Julian Hensarling、Prop Stylist：Priscilla Montiel

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

2 カップ刻んだ新鮮なイチゴ、さらに飾り用の詳細
3熟した中くらいバナナ、スライスと凍結（約3½ カップ））
2 大さじ無糖アーモンドミルク
¼ カップ無糖ココアパウダー
フレーク状海塩ガーニッシュの場合（オプション）

方向

刻んだイチゴを小さなボウルに入れます。壊れるまでマッシュしますが、いくつかの小さなチャンクが残ります。マッシュしたイチゴを細かいメッシュストレーナーに移し、液体を排水させます。
写真家：Jen Causey、Food Stylist：Julian Hensarling、Prop Stylist：Priscilla Montiel
冷凍バナナスライス、大さじ2杯のアーモンドミルク、¼カップのココアパウダーをフードプロセッサに入れます。滑らかでクリーミーになるまで処理し、必要に応じて側面を削り、3〜4分。中程度のボウルに移します。排水されたイチゴをかき混ぜます。混合物を気密フリーザーセーフ容器に移します。しっかりまで凍結し、少なくとも4時間、または最大12時間。イチゴを飾り、必要に応じて、それぞれに海塩を振りかけます。
写真家：Jen Causey、Food Stylist：Julian Hensarling、Prop Stylist：Priscilla Montiel

先に進む

冷凍庫の気密容器に最大1か月間保管します。

よくある質問

通常の無糖ココアパウダーまたはオランダ加工されたココアが機能します。通常の無糖ココアパウダーはわずかに酸性で、チョコレートの風味が深くなります。オランダ加工されたココアは、メラローの風味で滑らかです。
新鮮なイチゴを使用して最高のテクスチャーを得ることをお勧めします。ただし、フローズンイチゴだけが手元にある場合は、代用できます。素敵なクリームで使用する前に、冷凍イチゴを最初に解凍させてください。
より刻んだイチゴ、ナッツ、トーストしたココナッツ、ココアパウダーのほこり、またはピーナッツバターの霧雨で素敵なクリームを上にします。

EatingWell.com、2025年3月

栄養の事実（サービングごと）

128	カロリー
1g	脂肪
30g	炭水化物
3g	タンパク質

栄養の事実
レシピあたりのサービング 4
サービングサイズ約¾カップ
カロリー 128
％毎日の価値 *
全炭水化物30g	11％
食物繊維5g	18％
総糖15g
タンパク質3g	5％
総脂肪1g	1％
飽和脂肪0g	1％
コレステロール0mg	0％
ビタミンa7âg
ビタミンc59mg	65％
ビタミンd0âμg
ビタミンe1mg	4％
葉酸39 µg
ビタミンK。2âg
ナトリウム8mg	0％
カルシウム34mg	3％
鉄2mg	13％
マグネシウム36mg	9％
カリウム455mg	10％
亜鉛0mg	2％
ビタミンB120âμg

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。（たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。