この小さな追加は、大きな栄養パンチを詰め込み、オート麦を信じられないほどクリーミーにします。
写真家:Jen Causey、フードスタイリスト:エミリーナボールホール、プロップスタイリスト:ジョシュホグル
私はちょうど最初のロサンゼルスのアパートに引っ越したばかりで、ネイティブのニューヨーカーとして、私はビーチと太陽を利用することを決意しました。私の健康を改善するための新たな意志で、私はいつもの朝の軽くトーストしたベーグルとクリームチーズへの交換を検索しました。ある日、午前6時30分ホットヨガのクラスの後、私は隣のスムージーバーにさまよい、メニューに一晩オート麦を見ました。自宅で作るのに十分なように思えたので、巻きめたオート麦、植物ベースの牛乳、そして多数の実験的アドインとの私の恋愛を始めました。
すぐに、私の冷蔵庫には、さまざまな風味のある一晩のオート麦で満たされたメイソンの瓶が詰め込まれていました。その後、MCTオイル、タンパク質粉末、バニラアダプアダイジックマッシュルームパウダーなど、その健康を高めるために追加の成分を追加し始めました。リストは続きます。しかし、私がチアの種を投げた後、私の朝食の運命は封印されました。
最高の一晩のオート麦を作る方法
最初のステップは、シンプルなオート麦とチアシードのベースを作成し、それをあなたの好みに合わせて調整することです。次に、フレーバーや、あなたのルーチンにいる場合はプロテインパウダーなどの成分を回り始めます。
チアシードで一晩のシンプルなオート麦を作るには、ロールしたオート麦から始めます(グルテン感受性またはセリアック病がある場合は、代用するグルテンを含まないロールオートオート麦)、チアの種子大さじ1〜2杯のチアシードと組み合わせて、牛乳の選択を追加します。私は植物ベースの牛乳に行きます。クリーミーで高品質で、より良いです。私はタチェピスタチオミルクと3本の木バリスタアーモンド&オートミルクが好きです。
ミルクは、オート麦とチアシードの混合物を覆うだけで、最高のテクスチャーと吸収(1カップのオート麦あたり約1¼カップの植物ベースの牛乳)が必要です。次に、小さじ1杯のバニラエキスとメープルシロップ大さじ1杯またはお好みの甘味料を加えます。 (チアシードはオート麦を少し苦くすることに留意してください。)食事ウェル's伝統的な一晩オート麦のレシピまた、緊張したギリシャスタイルのヨーグルトも必要ですが、これは植物ベースを維持するためにスキップすることができます。
チアシードを組み込むための甘くてフルーティーな方法のために、チアシードジャムフローズンラズベリー、チアシード、お好みの味の甘いものを味わうことができます。小さなボウルに、½カップの冷凍ラズベリー、チアシードの小さじ2杯、メープルシロップ小さじ2杯(味に多かれ少なかれ追加)を加えます。フォークを使用してラズベリーを粉砕し、ジャムのようなテクスチャが形成されるまで混合物を3〜5分間組み込みます。チアシードジャムを冷蔵庫に入れて、一晩のオート麦、スムージーに加えたり、ピーナッツバターとジャムサンドイッチを作ったりします。
チアシードの健康上の利点
チアシードの健康上の利点誇張することはできません。繊維詰めの種子は腸の健康をサポートし、オメガ3脂肪の植物ベースの優れた供給源であり、抗酸化物質がぎっしり詰まっています。また、カルシウムと鉄の優れた供給源を提供します。これらの健康上の利点とその抗炎症特性により、チアは消化機能と血圧を改善することがわかっており、減量をサポートするのに役立つ可能性があります。
調理に関しては、特異なチアの種子は液体の重量の10倍を吸収することができ、レシピを濃くするための求められた成分になります。そのため、チアの種子全体が地面よりもほとんどのレシピで好まれています。チアシードは、涼しく乾燥した場所に保管し、冷凍庫に入ることさえできます。一晩オート麦またはジャムに追加すると、チアシードは冷蔵庫で最大1週間続くことができます。
結論
一晩のオート麦は、あなたの個人的な好み、好み、渇望に合わせて作られて完成する準備ができている空白の朝食のキャンバスです。ミックスにチアシードを追加すると、クリーミーが生まれます。抗炎症繊維が詰められた朝食または簡単なグラブアンドゴースナック。レシピはその週の食事の準備が簡単です。その後、準備ができたら、ボウルに入れて、味覚が渇望しているものを上に塗るだけです。
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Motyka S、SkałaE、Ekiert H、Szopa A.チアシードの使用に関する健康促進アプローチ。Journal of Functional Foods。 2023; 103:105480。 doi:10.1016/j.jff.2023.105480。