ピタチップスでこのヒヨコマメのチョップされたサラダには植物ベースのタンパク質が詰め込まれています

あなたの新しい頼りになるサイド料理に会いましょう：ピタチップスでサラダをチョップしたヒヨコマメ。この新鮮でカラフルな料理は、クリーミーなフェタチーズがブリニーオリーブ、新鮮な野菜、ひよこ豆と出会ったフレーバーパックで、タンパク質と繊維の健康的な用量を加えてあなたを満たし、腸を滑らかに走らせます。砕いたマルチグレインピタチップは、ピリッとしたドレッシングの風味を吸収しながらクランチを追加します。結論：それは健康で、すぐに準備ができていて、完全に美味しいです。このサラダを自分で作るための私たちの最高のヒントとトリックを読んでください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• このサラダをさらに鮮やかにするには、多色のトマトを選ぶか、赤の代わりに黄色またはオレンジ色のチェリートマトを使用します。
• ペルシャのキュウリは、このサラダに最適です。彼らは甘く、小さく、薄い肌を持ち、種子が非常に少ない傾向があるため、準備は簡単になります。ペルシャのキュウリを手元に持っていない場合は、どんな種類も機能します。丈夫な皮を剥がし、最高のテクスチャーと風味のために種をすくい上げてください。
• 事前に腐敗したフェタは便利でうまく機能しますが、ブロックからフェタを崩壊させるのが好きです。事前に腐敗したFETAとは異なり、アンチキャーキングエージェントは含まれておらず、乾燥させてテクスチャを鈍らせる可能性があります。
• このサラダをメインディッシュに変えたい場合は、刻んだグリルチキンまたはローストサーモンを追加してみてください。また、植物ベースのタンパク質の用量のために白豆をいくつか追加することもできます。

栄養ノート

• ひよこ豆 植物ベースのタンパク質と繊維が搭載されています。繊維が多い食物を食べると、繊維があなたの腸内の良き細菌に餌を与えるので、より良い腸の健康につながる可能性があります。ひよこ豆は葉酸源でもあり、細胞の健康を維持するのに役立つビタミンBビタミンです。
• キュウリ このサラダでは、さわやかなクランチ以上のものを追加します。また、抗炎症性および抗がん利益があることが示されている化合物であるククルビタシンも含まれています。キュウリの水濃度は高く、水分補給を促進するのに役立ちます。
• トマト 体内の炎症を軽減するのに役立つ抗酸化物質であるリコピンから赤い色合いを入手してください。炎症を軽減すると、心臓病のリスクが低下する可能性があります。リコピンとともに、トマトにはフィトンとフィトフルエンが含まれており、抗がん特性を持つ可能性のあるすべてのカロテノイドが含まれています。

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

• 3 大さじ レモン汁

• 2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

• ½ 小さじ ディジョンマスタード

• 1 小さい クローブニンニク、すりおろした（約¼ 小さじ））

• ⅛ 小さじ割れた黒胡pepper

• ⅛ 小さじ 塩

• 1 （15オンス）can すすいで、塩が吸われていないひよこ豆

• 1 カップ チェリートマト、四分の一

• 1 カップ崩れたフェタチーズ

• 1 小さい ペルシャキュウリ、播種され、細かく刻まれています（約½ カップ））

• ½ 小さい 赤ピーマン、細かく刻んだ（約⅓ カップ））

• ½ 小さい 赤玉ねぎ、細かく刻んだ（約⅓ カップ））

• ¼ カップ 混合した新鮮な柔らかいハーブを刻んだ（オレガノ、ミント、フラットリーフパセリーなど）

• 1 大さじ細かく刻んだピットカラマタオリーブ

• ½ カップ 押しつぶされたマルチグレインピタチップ、さらに提供するための詳細

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EatingWell.com、2025年3月