Ina Gartenは今週、お気に入りのスープレシピをすべて共有しています。

この居心地の良い快適な食べ物のボウルに誰が抵抗できるかはわかりません。

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GARTEN：マイク・スミス/NBCUniversal/Getty Images。レシピ：写真家：ロビーロザノ、フードスタイリスト：マーガレットディッキー、プロップスタイリスト：ジュリアベイレス。

今週、気温が全国の凍結と凍結の下で低下しているため、温かいスープのボウルはこれまで良く聞こえませんでした。ボウルの周りで手を温めたいかどうかシンプルなフレンチオニオンまたは心のこもったベジタリアンシチュー。

今年の冬、お気に入りのすべてのレシピをすでに燃やしている場合は、恐れることはありません。InaGartenはもっと多くのレシピを備えています。クックブックの著者であり、フードネットワークのホストは今週、お気に入りのスープレシピで寒い気候を祝うためにInstagramに参加しました。

しかし、最初のリストの最初のものはINAのものです16ビーンのパスタと豆、本当にイナのひねりを加えた本当に古典的なスープ。「昨夜雪が降ったので、私は今朝終えたパスタ・エ・ファギオリの大きなバッチのために豆を浸し始めました」とガルテンは彼女のキャプションに書いた。「パスタと白い豆を添えたクラシックなイタリアのスープですが、16ビーンのミックスで簡単になります。」

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そのビーニーショートカットを使用することは、食料品のショッピングとレシピの準備に関して、物事を少し簡単にする簡単な方法です。この心のこもったスープの大きなバッチをホイップする予定の前日、ボウルに1ポンドの乾いた豆の袋を冷たい水で浸し、冷蔵庫にボウルを入れて、豆を一晩浸します。翌日、豆を排水してすすいで、約8カップの水で大きな鍋に加えます。それらを沸騰させ、熱を煮るまで熱を減らし、約1時間静かに調理します。

その後、スープを作るには、パントリーのステープルとその他の材料がいくつか必要です。オリーブオイル、パンチェッタ、タマネギ、ニンニク、赤胡pepperフレーク、砕いたトマト、乾燥した赤ワイン、チキンストック、ミニチュアパスタ、パルメザンチーズ、赤ワイン酢、飾り用の新鮮なバジルを集めます。

タマネギとパンチェッタを、お気に入りのスープポットでミディアムヒットの上で数分間油で一緒に調理します。次に、ニンニク、赤胡pepperのフレークを加えて混ぜ合わせ、香りがするまでもう少し調理します。その後、トマト、鶏肉、塩、コショウを追加する準備ができています。すべてをかき混ぜて熱を切ると、豆を加えます。

3分の2の3分の2を吸い上げて、煮込みが終了したら、ほとんどの豆をポットに追加しますが、他のものをフードミルまたは同様のガジェットを通してピューレに走らせます。あなたがそれらを処理した後に残っているゆるい皮を投げる。（フードミルがない場合は、フードプロセッサまたはブレンダーを使用することがあなたの次のベストオプションです。）豆のピューレとスープに使用しているパスタを追加して、すべてを沸騰させます。パスタが柔らかくなるまで、スープを約20〜30分間煮ます。

INAは、このレシピに少し余分な鶏肉を求めています。スープが厚すぎる場合は、提供する前にスープで薄くする必要があるかもしれません。テクスチャーが完璧なときは、パルメザンチーズと赤ワイン酢を加え、すべてをかき混ぜて、ボウルで皿を詰めてください。その新鮮なバジルのいくつかを飾りとして提供してください、そしてあなたは行ってもいいです。

物事をさらに美味しくするために、あなたは私たちのようにあなたのスープを軽いサラダで提供することができます剃毛した芽キャベツサラダ、そして無愛想なパン。大量の繊維およびタンパク質詰めの豆一口ごとに、このスープは間違いなく自分で立つのに十分なほど満たされています。

INAは、彼女のお気に入りのスープのもう1つが彼女のクリーミーで甘くて味であることをすでに明らかにしていますバターナットスカッシュとリンゴスープ、これは冬の農産物を使い果たすかなりおいしい方法です。私たちは、INAの殿堂に他のスープが何であるかを調べるために、1週間ずっと座席の端にいます。