クリーミーな太陽乾燥したトマトディップソースでサクサクしたサーモンの噛みつき

これらのサーモンバイツは、魚の豊かさを補完するピリッとした甘い風味を加えるクリーミーな日焼けしたトマトディップソースと組み合わされています。パーティーを開催したり、単に風味豊かな噛みつきをしているかどうかにかかわらず、それはどんな機会でも完璧な前菜やスナックです。さらに、サケから健康的なオメガ3脂肪酸を食事に組み込む素晴らしい方法です。

会社を期待していますか？これらをカバーしていますクリーミーな太陽乾燥したトマトディップソースでサクサクしたサーモンの噛みつき。この簡単な前菜は、わずか15分で鞭打ちます。サーモンの咬傷を焼いている間、ミニフードプロセッサを使用して、クリーミーな日焼けしたトマトディップソースを混ぜ合わせてください。最高の心の健康な食べ物食べる。

家でまろやかな夜を計画していても、このレシピはあなたのルーチンに収まると思います。この簡単な前菜をメインの料理にして、しおれた緑の側面で玄米やキノアの上に提供します。いずれにせよ、これらのサーモンの咬傷は、彼らが私たちのためにそうであるように、あなたにとって繰り返しお気に入りになるはずです！

サーモンの噛みつきの作り方

1.センターカットサーモンを使用します

センターカットは、サーモンの側面の中央のセクションを指します。中心は通常、最も厚く、最も均一な形で、一口サイズのピースにカットするのに最適です。サーモンに肌がある場合は、細かく切り取る前に取り外したいと思うでしょう。

2。ブロイラーを予熱します

食べ物の下ではなく、すぐ上に熱源があり、逆さまのグリルと一緒に焼くことを考えてください。グリルのように、使用する前にブロイラーを予熱する必要があります。オーブンに応じて、5〜10分しかかかりません。オーブンラックがオーブンの上3分の1に配置されていることを確認してください前にブロイラーをオンにするので、オーブンが熱いときに調整する必要はありません。

3.サーモンの咬傷を調理します

ブロイラーが美味しくて暑くなると、サーモンは行く準備ができています！サーモンを置く前に、ベーキングシートにフォイルの層が並んでいることを確認してください。これは、固執を防ぎ、クリーンアップをはるかに容易にするのに役立ちます。サーモンは天板上で均等に間隔を置く必要があるため、すべてのピースが熱に等しく露出するようにします。サーモンのピースは、フォークで簡単にフレークし、中央に不透明ではなくなったときに行われることがわかります。 1つまたは2つのピースをテストして、必要に応じて後ろに遅れている可能性のあるピースを調理するために必要に応じて、ベーキングシートの位置を調整できます。

4。ソースを作ります

ミニフードプロセッサは、クリーミーなディップソースを混ぜることができるようになります。すべての材料が均等にブレンドされていることを確認するために、プロセッサの側面を時々こすり落とします。ミニプロセッサがない場合は、日焼けしたトマトを細かく刻み、シェフのナイフの平らな側面でペーストに入れてから、他の材料と小さなボウルに組み合わせてください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

各サーモンバイトを個別にテストすることができないので、サーモンの咬傷がすべて同じサイズ、約1インチの正方形にカットされていることを確認してください。このようにして、彼らはすべてほぼ同じ速度で調理します。上？どんな種類のサーモンを買うべきですか、野生または農業、それはあなた次第です。フィレが一口サイズのピースにカットするのに十分な厚さである限り、野生または養殖サーモンはうまく機能します。
私たちは、バッグで乾燥した脱水された日焼けしたトマトよりも、油で保存された瓶から日焼けしたトマトを使用することを好みます。彼らの風味はそれほど鋭くありません、そして、あなたは私たちがここで行うように、彼らが入ってくるオイルを使って皿にさらに多くの風味を注入することができます。
フレーバーのプロフィールが好きで、魚をバラバラにしたくない場合は、切り身をローストまたはグリルして、横にソースを添えて提供できます。切り身全体を維持する場合は、より長く調理する必要があります。同じ規則がdon性にも当てはまります。魚はフォークで簡単にフレークする必要があり、中央で不透明ではなくなるはずです。

栄養ノート

鮭の素晴らしい源ですオメガ-3脂肪酸、トリグリセリドとLDLコレステロールレベルの低下に役立つ可能性を含む、いくつかの大きな健康上の利点を持つポリ不飽和脂肪の一種で、減少炎症認知機能を改善します。
日乾燥トマト炎症を軽減することで心臓病から保護するのに役立つ抗酸化物質であるリコピンの高濃度を持っています。定期的にトマトを食べる、特に調理されたトマトは、特定の種類の癌、特に男性の前立腺がんのリスクを減らすのにも役立つ可能性があります。
サワークリーム浸漬ソースにはカルシウムが含まれています。カルシウム筋肉、神経、細胞を適切に機能させるのに役立つミネラルです。また、骨密度を高め、他の必須ミネラルと協力することにより、骨の健康に重要な役割を果たします。

写真家のビクター・プロタシオ、フードスタイリストジュリアンヘンサルリング、プロップスタイリストのタッカーバインズ

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

1 ポンドスキンレスセンターカットサーモンフィレット（厚さ約1インチ）、1インチのピースにカットします
1/4 カップ油で太陽乾燥したトマトを排出しますハーブ、チョップ、プラス2½ 大さじ瓶からのオイル、分割
1/2 小さじ塩プラス1/8 小さじ、分割
1/2 小さじイタリアの調味料
1/4 小さじニンニクパウダー
1/4 小さじオニオンパウダー
1/2 カップサワークリーム
1 小さじライスビネガー
1/4 小さじ挽いたコショウ
1 小さじ薄くスライスした新鮮なバジル

方向

熱源から約8インチのラックを配置します。予熱ブロイラー。大きな縁のある天板をホイルで並べ、サーモンの部分を中程度のボウルに入れます。大さじ1杯の日射トマトオイル、小さじ1/2塩、イタリアの調味料、ニンニクパウダー、オニオンパウダーを加えます。コートに投げます。準備した天板の上の単一層にサーモン片を配置し、均等に間隔を置きます。底が軽く茶色になり、6〜8分間調理されるまで焼きます。
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一方、サワークリーム、日焼けしたトマト、酢、コショウ、大さじ1杯の太陽乾燥トマトオイル、残りの1/8小さじ1杯の塩をミニフードプロセッサーに混ぜます。トマトが細かく刻まれ、ソースがほとんど滑らかになるまで約20秒で処理し、必要に応じて側面をこすり落とすのを止めます。ソースを小さなボウルに移します。残りの1 1/2小さじ1杯の小さじで霧雨を降らせ、日焼けしたトマトオイルとトップでバジル。浸漬ソースをサーモンの噛みつきで添えます。
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よくある質問

日乾燥トマトは、あらゆる種類のレシピで使用できます。パスタにサンドイッチサラダドレッシングに。開いたら、瓶を冷蔵庫に最大6か月間保管します。
簡単に浸すために、簡単に浸すための木製のピックを自分で提供することができます。または、それらをメインディッシュに変え、庭の側面で玄米または全粒粉のオルゾの上にそれらを提供します。
はい。健康的な用量のタンパク質を提供するだけでなく、サーモンのようなオメガ3リッチの魚を食べるあなたの心を健康に保つなど、さまざまな方法であなたの健康を定期的に改善するかもしれません。
はい。エアフライヤーを375°Fに予熱します。バスケットに調理用スプレーを塗ります。サケをバスケットの均一な層に配置します。約6〜8分間調理するまで調理します。サーモンが単一層に収まらない場合は、2つのバッチで調理します。