ラビオリとクリーミーな太陽乾燥トマトとほうれん草のスープ

中程度の強火で大きな鍋で日焼けしたトマトオイルを加熱します。日乾燥したトマトとタマネギを加えます。タマネギが半透明になるまで、約3分間、時々かき混ぜながら調理します。ニンニクのペースト、イタリアの調味料、砕いた赤唐辛子をかき混ぜます。香りがよくなるまで、絶えずかき混ぜながら、約1分間調理します。

スープをかき混ぜます。強火で沸騰させます。ラビオリを追加します。時々かき混ぜながら、アルデンテまで約5分間調理します。コーンスターチと大さじ1杯の水を小さなボウルに泡立てます。沸騰したスープに霧雨を降らせます。わずかに濃くなるまで、約1分間攪拌しながら調理します。火から取り出します。

ほうれん草、クリーム、レモン汁を加えます。ほうれん草がしおれ、約1分間かき混ぜます。