シェフのソロモン・ジョンソンは大麻で料理をする最も過小評価されている方法を共有しました。そして、おそらく持っているツールを使用しています

お気に入りの料理に大麻を取り入れる方法に興味がありますか？食事ウェルパンアフリカンレストランThe BussdownのオーナーであるSolomon「Swoop」ジョンソンシェフと話をしました。刻んだ420、a刻んだ大麻が浸透した食べ物をフィーチャーしたスピンオフジョンソンは、THCを料理に注入する創造性で祝われ、業界でトップの大麻シェフの1人として認識されています。

ジョンソンは話しました食事ウェルパンデミック中にショーを撮影している間に彼が食べたものについての舞台裏のちょっとしたことをこぼすために、私たちの他の人たちと同じように、彼は彼の快適な食べ物に目を向けました。私たちは彼のお気に入りの雑草料理に加えて、彼がこの独占インタビューで黒人コミュニティをどのように擁護しているかについておしゃべりしました。

EatingWell：大麻で料理を始める最良の方法は何ですか？

ジョンソン：最初に最適なレシピは、サラダのような野菜ベースの料理です。調理や熱は必要ありません大麻を注入したオイル。注入されたオリーブオイルやチリオイルなど、大麻消費者向けにすぐに使用できる製品がたくさんあります。投与量は明確で、パッケージに正確に描かれており、エクスペリエンスを安全で楽しく、簡単にします。

EatingWell：大麻で料理する最も過小評価されている方法は何ですか？

ジョンソン：生の花を使用することは非常に過小評価されています。マイクロプレーンのおろし金と花の素敵な花がピザやパスタを出ることができます。私は純粋主義者です。カンナビスはそうであるように完璧です。一部の消費者は「風味のない」食品を好むので、雑草が少ないほど、「より良い」食品を味わいます。私を昔ながらと呼んでいますが、雑草を味わいたいです。

EatingWell：注入された食事をホストするためのヒントはありますか？どうして高くなりすぎないの？

ジョンソン：安全に投与することが重要です。常に覚えておいてください、少ないことは多いです。ゲストに情報を提供してください。彼らが知らない食べ物を注入しないでください。ウォーターカップをいっぱいに保ちます。 THCの精神活性効果のバランスをとるために、CBDも注入します。

EatingWell：お気に入りの大麻食品のペアリングは何ですか？

ジョンソン：私のお気に入りは、フライドチキンと薬用の熱い蜂蜜です。私は調味料を注入するのが大好きなので、ホットハニーがシーンに当たるとすぐに、私はラボにジャンプし、個人的な使用のためにバッチを薬を服用しました。

EatingWell：大麻の食事の将来へのあなたの希望は何ですか？

ジョンソン：大麻の食事は、身体、心、魂への利益のために祝われるために。大麻の食事が、忠実で長年のファンと、忘れられない忘れられない食べ物を提供することで、忠実で新しい、好奇心の強い消費者の両方に役立つ方法で進化することを願っています。

EatingWell：黒人コミュニティの大麻のステレオタイプをどのように分解していますか？

ジョンソン：大麻は、大規模な投獄とコミュニティの混乱を促進するために、アフリカ系アメリカ人を薬物使用と犯罪化と関連付けるように国民を説得するためのツールとして使用されてきました。黒人男性、ビジネスオーナー、大麻のユーザーとしての私の役割は、その深い構造的な人種差別を削ることです。私は成功した起業家であり大麻ユーザーです。カンヌスケープ（カリフォルニアでの一晩の食事体験）のような大麻を注入したイベントで人々にサービスを提供することは、意味のある方法で物語を変えるための最良の方法です。

あまりにも多くのアフリカ系アメリカ人が非暴力的な麻薬犯罪のために投獄され、人種差別主義者のステレオタイプに基づいて厳しい刑と信念を受け取ります。私たちは、刑事記録の連邦および州の抹消を確立するだけでなく、BIPOCコミュニティに投資して支援する必要があります。

EatingWell：料理が気にならない場合、どんなパントリーの主食に頼りになりますか？

ジョンソン：私はいつも熟成した良いオリーブオイルを持っていますバルサミコ、自宅のパスタと新鮮なハーブ。パスタ私の一番好きな快適な快適な食べ物です。だから、それは私のキッチンで常に豊富に利用可能です。

EatingWell：撮影時におやつを食べましたか刻んだ420それはあなたを元気に保つのに役立ちましたか？

ジョンソン：私が中にセットをしていたとき刻んだ、それはパンデミックと社会的距離が実践されていた真ん中でした。私がセットをしておらず、ルームサービスに寄りかかった場合、私はホテルの部屋に滞在しなければなりませんでした。私はいつも鶏の指とフライドポテトに行きました。なぜなら、私はまだ心の子供だからです。

EatingWell：キッチンであなたの足で長い間、あなたの頼りになる靴は何ですか？

ジョンソン：Birkenstocks - キッチンに向かう途中でオープンにオープンしてから、私は詰まりに移行します。