健康志向のプロのシェフとして、これらは私の4つのトップブレンダーです

私が成長していたとき、カウンタートップブレンダーは楽しい飲み物のためだけに使用されました（考えてみてくださいマルガリータとピニャコラダ）。その使い捨ての概念は私の脳に焼き付けられ、私はフルサイズのブレンダーを持つことのポイントを見ることができませんでした。私の料理の知識が成長するにつれて、全体的な食物の世界も成長しています。フレッシュはどこにも行かないように見えるファッションであり、あなたの食事に野菜や果物を手に入れることが「#Goals」の本当の理由です。特に健康的なキッチンでは、固体のブレンダーは今では必須アイテムです。繊維を搭載したビロードのようなスープ、ベリーでいっぱいの絹のようなスムージー砕いた氷、ナッツバター、乳化したソースとドレッシングは迅速かつシンプルであり、適切なツールを使用すると、美しい結果を得ることができます。また、私はそれが私の高尚な方に近づく最も速い方法の1つであると思います野菜の摂取目標。

最高のブレンダーを見つけるために、私は24時間以上6つのトップモデルをテストし、それぞれをさまざまなタスクでテストしました。私はアボカドチョコレートのレシピ、ピーチスラッシュ、そしてコーヒーバナナスムージー。さわやかな飲み物を望んで、私は氷のような果物を押しつぶしました。また、絹のような滑らかなデザートを求めて密な材料をブレンドし、ブレードを実際に機能させるために「ダンプ」レシピを作りました。これが私のピックです。

結論：最高のブレンダー

KitchenAid K400可変速度ブレンダーとタンパー（アマゾンで見る） あらゆるレベルで私のミスの選択です。そのデザインは、直感的でシンプルで、カウンターにフルタイムで座るのに十分なほど洗練されています。 4ブレードのデザインは、成分をよく循環させ、すべてのシナリオでブレンダーを高レベルで実行できるようにします。また、改ざんが付属しています。改ざんは、処理するための充実した材料があるときに本当に報われるアイテムです。

ブレンダーの選択

電源と速度の設定

複数の速度オプションを備えたブレンダーを選択することは必須です。複数の速度設定を使用すると、ゆっくりと開始し、速度とパワーを構築できます。これにより、より挑戦的なアイテムをブレードに戻すためのベースを構築します。ブレンド材料によって作成された高速と渦の組み合わせは、滑らかな最終製品を生産するためにハードアイテムを粉砕するのに役立ちます。

ブレンダーの力は、特に氷のような挑戦的な材料を処理している場合は不可欠です。冷凍果物、マンゴーのような繊維の果物、ケールのような生緑。ヨーグルト、ミルク、新鮮な果物など、柔らかい成分を最も頻繁に処理すると、それほど強力なモーターが適切であることがわかります。決定に直面したとき、私は常にあなたのブレンダーがあなたが取り組みたいレシピの準備ができているので、常に最も堅牢なモーターをお勧めします。

高速と強力なモーターは、電化製品に多くのノイズを生成する可能性があり、ブレンダーはしばしば非常に大きいです。この問題を軽減するには、騒音を減らすために設計された断熱モーターハウジングを備えたブレンダーを探してください。

ブレンダーブレード

ブレンダーブレードには、ブレンディングの成功に貢献する2つの重要な機能があります。ブレードの数とデザインです。 2つ以上のブレードを持つことで、材料が絶えず接触しているため、食べ物が迅速に壊れてスムーズに溶けます。 2つの上向きと2つの下向きの面などの多方向ブレードは、ブレードが食品をブレンドし、カット間の十分なスペースを提供して、刃の下や刃と壁の間の刃と壁の間を貼り付けるのを禁止するためのカット間の十分なスペースを提供できるデザイン機能です。ピッチャー。

ピッチャーのデザインとタンパー

4つ以上の側面またはくぼみを持つピッチャーは、成分を循環するのに役立つように設計されており、優れたブレンダーの重要な機能です。尾根、くぼみ、および追加の側面は、材料を刃に引き戻すための連続漏斗を作成するのに役立ちます。これにより、滑らかなブレンドのために材料をよりよく循環させるのに役立ちます。

タンパーは、一方の端にハンドルを備えたプラスチックチューブのように見えるアクセサリーです。彼らは、タンパーがブレードに到達するのを止めるために、リムでブレンダーのピッチャーに収まります。タンパーは、混合物が特に厚い場合、丈夫な成分を刃に向かって動かすのに非常に役立ちます。専用のタンパーをブレンダーに入れて、材料を操作すること以外は何も貼り付けてはならないことに注意することが重要です。スプーンや他のオブジェクトがブレードでキャッチすると非常に危険です。

良いブレンダーは、蓋に取り外し可能な中心を持っている必要があります。このピースは所定の位置にロックされ、熱い液体をブレンドするために取り外されます。オープニングにより、蒸気が蓄積されるのではなく、蒸気が放出され、ブレンダーから蓋をして火傷を引き起こす可能性があります。さらに、この開口部は乳化に不可欠であり、積極的にブレンド中に液体を追加できるようにします。

私たちのブレンダーテスト

6つのブレンダーのそれぞれについて、一連の4つのテストを実行しました。チョコレートアボカドデザートを作り、ドライヤーのレシピで、アボカドのような分厚い材料でブレンダーのパフォーマンスを評価しました。材料を捨てて、あらゆる構成の材料を滑らかなテクスチャーにブレンドする能力をテストすることで、簡単なスムージーを作りました。モーターの強度をテストすると、ピーチスラッシュは硬い冷凍桃を導入し、刃と循環能力に挑戦しました。私の最後のテストは、各ブレンダーをクリーニングし、それが挑戦的であるか、簡単かを判断することでした。テスト中に各ブレンダーのデザイン、使いやすさ、パフォーマンス、利便性、価値、および全体的な品質を評価して、すべてのキッチン、予算、料理人に最適なものを見つけました。

また、検討しました

忍者BL610プロフェッショナルブレンダー（Amazonで80ドル）：私は忍者ブランドのファンであり、その製品のほとんどは価格が高く、ハイパフォーマンスが高いと感じていますが、このモデルはアボカドデザートをブレンドするのに苦労しながら、モーターから燃える臭いを生み出しました。

Vitamix 5200（Amazonで386ドル）：Vitamixは、すべてのテストで見事に機能する、適切に設計された強力なブレンダーです。私はタンパーが大好きで、それを使用してアボカドデザートとピーチスラッシュを簡単にしますが、ピーチスラッシュの加工中に燃える臭いを放ち、カウンタートップで大幅にhopりましました。

よくある質問

ブレンダーを掃除するにはどうすればよいですか？

私がテストしたブレンダーの多くには、ピッチャー、ブレード、内側の蓋の内部を掃除するための特定のサイクルを実行する自動クリーンボタンがありました。この手法は、これらのモデルに固有のものではありません。それはちょうど事前にプログラムされているだけで、どんなブレンダーも暖かい石鹸水で走って内部をきれいにすることができます。この方法は、ブレンダーの内容が表面で乾燥していない場合に最適に機能します。一部の投手とふたは、食器洗い機セーフとしてリストされています。ただし、露出したブレードを使用したアプライアンスとして、私は常にブレンダーを手洗いして、食器洗い機の水の流れと洗剤が刃を摩耗させないようにすることをお勧めします。ピッチャーの外観は、湿った布または温かい石鹸水で掃除し、すぐに乾燥させて水斑を緩和する必要があります。各ユニットのベースは決して水に沈むことは決してなく、湿った柔らかい布で洗浄するのが最適です。

ブレンダーは氷をつぶすことができますか？

私の意見では、すべての優れたブレンダーは氷をつぶすことができるはずです。ブレンダーで行ったあらゆるテストの主な課題の1つは、氷をブレンドすることです。冷凍果物ブレードのモーターと完全性をテストします。私はそれが不可欠な機能だと思うので、このタスクをうまく実行できるブレンダーのみを推奨しています。

ブレンダーとフードプロセッサーの違いは何ですか？

一部のタスクはaに対して重複する可能性がありますフードプロセッサとブレンダー、いくつかの大きな違いがあります。 1つには、ブレード：ブレンダーのブレードは厚く、氷を押しつぶすようなタフな仕事のために設計されていますが、フードプロセッサのブレードは通常薄く、そのような挑戦的な成分には適していません。フードプロセッサのブレードは通常、鋭く、野菜を刻んだり、湿ったり乾燥したりするさまざまな混合物を混ぜることを目的としています。ブレンダーブレードは通常、鈍く、厚くて角度がついていますが、肌を簡単に切るのに十分な鋭くありません。これらのブレードは、湿った用途でよくカットされ、モーターの電力と刃の急速な動きを利用して、同時に成分を切断して循環を作成します。

優れたブレンダーピッチャーとブレードのデザインにより、成分がブレードに向かって循環することを保証します。これは、強力なモーターと高速スピニングのブレードとともに、ブレンダーがビロードのようなピューレのスープなどの滑らかな混合物を生成できるようにすることができます。繊維で満たされたジュース、彼らのフードプロセッサのカウンターパートは、これらのタスクでは不十分です。

その時点まで、ブレンダーモーターは通常、フードプロセッサのブレンダーモーターよりもはるかに堅牢です。フードプロセッサは生地や厚い野菜を押してプッシュできますが、ブレンド以上のものを混ぜることを目的としています。

私たちの信頼できる専門知識

ティファニービッカーズデイビスこの記事で紹介されている各ブレンダーをテストしました。彼女は25年以上の経験を持つシェフ、作家、食べ物の起業家です。著名なレストランのキッチンで始まったティファニーは、現在、全国に出荷される新鮮な準備をした食事会社を所有し、運営しています。彼女の会社を始める前、彼女はテストキッチンディレクターでしたクッキングライト雑誌、ブランドでの14年間の在職中に数百の製品をテストします。彼女は冬の間ずっとスープにブレンダーを使用し、夏の間はスムージーで働いています。

この記事の以前のバージョンはによって書かれましたブレアナ・ライ・キリーン、MPH、RD。彼女の元のテストの洞察のいくつかは、この作品の更新されたテストを通知するために使用されました。

この記事は編集されましたケイティ・タトル、編集者であり、次のような出版物への貢献者フード＆ワインそして、トウヒは食べます。食事ウェル'sほうれん草、ピーナッツバター、バナナスムージーのレシピ忙しい朝のために彼女が行くのです。