オルゾ＆グリーンピーのペストとフライパンサーモン

サーモンとオルゾを準備する：塩と胡pepperごとに小さじ1/4でサーモンを味付けします。中強火で大きな焦げ付き防止フライパンで大さじ1杯のオイルを加熱します。サーモンを追加します。厚さに応じて、5〜8分間、両側が茶色になり、ほぼ調理されるまで、一度ひっくり返します。プレートに移し、ホイルでテントを送ります。

パンにオルゾを追加します。約1分間茶色になり始めるまで、かき混ぜながら調理します。スープ、タマネギパウダー、塩とコショウの小さじ1/4を加えます。混ぜ合わせる;沸騰させます。熱を中程度に低くします。オルツォが柔らかくなるまで8〜10分間、1回または2回かき混ぜながら覆い、煮る。火から下ろし、ほうれん草（またはルッコラ）をかき混ぜます。サーモンをオルゾの混合物の上に置きます。蓋をして、グリーンがしおれ、サーモンが2〜3分間調理されるまで立ちます。

その間、ペストを準備してください：エンドウ豆、油、パルメザン、ピスタチオ、ディル、ニンニク、塩、コショウをフードプロセッサーに組み合わせます。滑らかになるまで処理します。

オルゾの上にサーモンを提供して、寛大なペストを添えてください。