ペストの朝食サンドイッチ

ペストがパスタだけではないことを証明していますペストの朝食サンドイッチ。ボリュームのある全粒粉の英語のマフィンには、ハービーのバジルペストとクリーミーで心の健康なアボカドスライスがトーストされ、トッピングされています。完璧に調理されたタンパク質で充填された卵は、アボカドの上にあり、タルトレモンジュースと皮と砕いた赤唐辛子からの微妙な熱のキックでジッピーな加えを受けた新鮮なマイクログリーンで飾られています。卵を調理するためにバターの代わりにオイルを使用する理由など、専門家のヒントを読み続けてください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• 焦げ付き防止のフライパンでも、卵を追加する前にフライパンを徹底的に加熱したいと思うでしょう。鋳鉄製のフライパンやステンレス鋼のフライパンを使用することもできますが、オイルを少し増やしたいと思います。
• バターではなく油は、卵をフリルとサクサクした縁に与えます。
• サンドイッチに追加する前に、包み卵をペーパータオルに排出することは、卵がそのままのままで、パンから滑らないようにします。
• マイクログリーンを、ベビールッコラ、ほうれん草、またはその他のマイクログリーンの品種に置き換えます。

栄養ノート

• 卵 卵白は常に好まれているように見えるので、研究に応じて栄養の好意に出入りする傾向があります。しかし、卵のタンパク質の少なくとも3分の1が卵黄にあることをご存知ですか？卵黄はまた、ビタミンD、コリン、ビタミンB12を提供します。これは、多くの人が不足している神経の健康のためのすべての重要な栄養素です。卵黄は、健康的な視力をサポートする抗酸化剤ルテインとゼアキサンチンも提供します。
• あなたが心の健康なソースを探しているなら、 ペスト あなたのgo-tosの1つである必要があります。オリーブオイル、バジル、ニンニク、松のナッツの4つの主要な成分が心臓の健康を吸います。乳製品を食べない場合は、チーズなしで作られたペストを探してください。
• 洗練された白い粉で作られた英語のマフィンと比較して、 全粒粉の英語マフィン より多くの繊維と抗酸化物質を提供します。また、全粒小麦の核に見られる天然の油と栄養素も含まれています。この繊維は、血糖値を管理し、あなたをいっぱいに保つのに役立ちます。
• 彼らは脂肪が多いですが、脂肪のほとんどアボカド 心が健康です。アボカドを食べることは、健康的な体重とより健康な脳の維持とさえ結びついています。これは、脂肪、繊維、抗酸化物質など、アボカドの驚くべき栄養素によるものです。

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材料

• 1 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

• 1 大きい 卵

• 2 大さじ冷蔵バジルペスト

• 1 全粒粉の英語マフィン、スプリットとトースト

• 2 オンススライスアボカド（約6スライス）

• 3/4 カップ マイクログリーン

• 1/4 小さじすりおろしたレモンの皮

• 1 小さじ レモン汁

• 1/8 小さじ 塩

• 1/8 小さじ 砕いた赤唐辛子

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EatingWell.com、2024年7月