煉獄の卵

卵はコレステロールが多く含まれていますが、今では食品中のコレステロール私たちの体のコレステロールのレベルに最小限の影響を与えます。卵は高品質のタンパク質の供給源です、ビタミンB12とコリン。コリンは記憶、気分、筋肉の制御を助け、神経系を順調に保ちます。卵黄には、目を保護するのに役立つ強力な化合物であるルテインとゼアキサンチンも含まれています。

トマトはビタミンCの優れた供給源であり、ビタミンKとカリウムも提供します。また、リコピン、ベータカロチン、ルテイン、ゼアキサンチンなどの抗酸化物質もいっぱいです。このレシピのように、缶詰のトマトは、新鮮なトマトよりもさらに多くのこれらの有益な栄養素を提供しています。すべて一緒に、トマトの栄養素肌、心臓、目を保護し、前立腺癌のリスクを下げるのに役立つ可能性があります。

おいしいソースを浸すために、ボリュームのある全粒粉パンを添えて煉獄に卵を供給することをお勧めしますが、ナン、グリルしたガーリックパン、またはオリーブパンを添えてください。ローストポテト、ポレンタ、またはグリッツを添えて提供することもできます。

この料理には多くの名前があります。中東と北アフリカでは、シャクシュカ（「混合」を意味します）です。メキシコでは、Huevos El Diablo（悪魔の卵）です。しかし、煉獄の名前の卵（PurgatorioのUova）は、特定の宗教的信念が命名に役割を果たしたイタリアのナポリで生まれたようです。卵は一時的な苦しみの場所で魂を表しています。

絶対に。乾燥ハーブは新鮮よりも強力であるため、使用することが少なくなります。経験則は、新鮮なハーブを乾燥の量の3分の1に置き換えることです。このレシピでは、新鮮なバジル大さじ1杯が必要なので、小さじ1杯の乾燥を使用します。