キュウリ&トマトサンドイッチ

このハービーキュウリとトマトサンドイッチは鮮明でさわやかで、夏の農産物を最大限に活用しています。チャイブはクリームチーズに繊細なタマネギの風味を加えますが、ディルやバジルはその代わりに使用できます。

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写真家:ステイシーk。アレン、小道具:クリスティーナブロックマン、フードスタイリスト:ジェニファーウェンドルフ

これキュウリとトマトのサンドイッチこの夏に作る最も速く、最も爽やかなサンドイッチの1つです。ジューシーで甘いトマトとカリカリの冷却キュウリの組み合わせは、本当に鼓動できません。野菜を草本クリームチーズの混合物と全粒粉のパンと組み合わせると、高いサンドイッチをお楽しみいただけます。タンパク質そして、起動するために健康的な用量の繊維を提供します。

ゲストを期待していますか?心配ない!このレシピは、2倍、トリプル、または四重額であっても、簡単にスケールアップできます。急いでいる朝も問題ありません。前夜に広がりを準備して野菜をスライスするので、残っているのはすべて出かける前にアセンブリだけです。以下の専門家のヒントとトリックをチェックして、このシンプルなキュウリとトマトサンドイッチを何度も何度も頼るレシピにしてください。

テストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

  • その典型的な甘くてピリッとした風味のために完全に熟しているトマトを探してください。熟したトマトは柔らかく感じるはずですが、スライスするときにバラバラになる可能性があるほど柔らかくはありません。それは、淡い色の肉、緑の斑点、または打撲のない均一な色でなければなりません。
  • チャイブとディルの風味が大好きですが、バジル、タラゴン、コリアンダーなどの他の新鮮な柔らかいハーブもうまく機能します。
  • キュウリをスライスするには、シェフのナイフがトリックを行いますが、鋸歯状のナイフを使用してトマトをスライスする方が良いかもしれません。あなたのシェフのナイフが真新しいか、非常に鋭いものでない限り、鋸歯状のナイフは通常、柔らかい外装を損傷することなく、熟したトマトの肌と肉をスライスするのに優れています。

栄養ノート

  • キュウリ95%の水で構成されています。キュウリを食べると、水分補給を維持することができます健康上の利点あなたが集中し続けるのを助けることと、あなたの心の機能を助けることを含む。そしてもちろん、そのすべての水で、キュウリの両方がカロリーが少ないそしてさわやかにカリカリ。このコンボは、体重減少や​​メンテナンスに関しては、食べることに満足し、役に立ちます。
  • トマトたくさんあります健康上の利点、それらの多くは調理プロセスによって増幅されますが、Tomatoes Rawを楽しむことには独自の特典があります。トマトを残して生のままにしてくださいビタミンcあなたの免疫システムに利益をもたらし、傷の癒しに重要な役割を果たし、コラーゲンを作り、腸の健康を促進するコンテンツ。
  • ブレンドします緊張した(ギリシャ風)ヨーグルトサンドイッチの広がりにクリームチーズがあります。なぜ?それは混合物にタングとクリーミーさを貸すだけでなく、ヨーグルトまた、健康な骨をサポートするカルシウムの供給源でもあります。使用されている量は小さくなりますが、クリームチーズとヨーグルトの混合物を選択して、飽和脂肪とナトリウムを少し減らします。
  • 全粒粉パン白パンよりも多くの繊維を提供するので、私たちのパンです。ファイバーは多くを提供します驚くべき健康上の利点、2型糖尿病と心臓病のリスクを下げることを含む。これらのいずれかを試してください登録栄養士承認のパン、発芽した粒のパンや種類のパンのように、多種多様なものを追加します。

写真家:ステイシーk。アレン、小道具:クリスティーナブロックマン、フードスタイリスト:ジェニファーウェンドルフ

クックモード(画面を目覚めさせてください)

材料

  • 2 オンス クリームチーズ、室温で

  • 1 大さじ 低脂肪平野緊張(ギリシャ風)ヨーグルト

  • 1 大さじチョップフレッシュチャイブ

  • 1 大さじ細かく刻んだ新鮮なディル

  • 1/4 小さじ 挽いたコショウプラス1/8 小さじ、分割

  • 2 スライス全体-小麦サンドイッチパン

  • 1/3 カップ薄くスライス英語のキュウリ

  • 1 小さい トマト、コアされ、1/4インチのスライスにカットします

  • 1/8 小さじ

方向

  1. クリームチーズ、ヨーグルト、チャイブ、ディル、小さじ1/4杯のコショウを小さなボウルに入れて、よく混ざるまで。各パンのスライスの片側に混合物を均等に広げます。 1つのパンスライスのクリームチーズ混合物の上に均一な層にキュウリのスライスとトマトのスライスを配置します。塩と残りの1/8小さじ1杯を振りかけます。残りのパンスライス、クリームチーズサイドの上にトップ。サンドイッチを斜めに半分に切ります。

    写真家:ステイシーk。アレン、小道具:クリスティーナブロックマン、フードスタイリスト:ジェニファーウェンドルフ

よくある質問

  • キュウリとトマトの両方が、体の炎症を和らげるのに役立つ強力な植物化合物を提供します。これは、慢性疾患のリスクを減らすのに役立ちます。キュウリまた、皮膚に栄養を与え、癌のリスクを減らすことにもリンクされています。トマト抗酸化物質のリコピン、ベータカロチン、ルテイン、ゼアキサンチンが搭載されており、皮膚、心臓、目をサポートするのに役立つことが示されています。全粒粉のパン(またはお気に入りの全粒パン)でこのサンドイッチを作ると、あなたが得るよりも多くの繊維と栄養素を追加します白パン

  • このようなサンドイッチはカリカリに値します。あなたがあなたの手に少し時間があるならば、あなたはバッチまたは2つを作ることができますサツマイモチップまたはビートチップ機会のために手元に置くこと。あなたが何かを早くしたいなら、私たちを試してくださいマイクロ波ポテトチップス、ジャガイモをどれだけ速くスライスできるかに応じて、30分以下の時間がかかる場合があります。

  • はい。前夜にこのサンドイッチを作って冷蔵することができますが、パンが少し水浸しになる危険があります。それが気にならない場合は、お気に入りのデリカテッセンがするようにサンドイッチを保管してください。頑丈な羊皮紙、ワックスペーパー、肉屋でできるだけしっかりとダブルラップしてください。これらの論文は、多くの湿気が伴うトマトやキュウリなどの材料を包むのに最適です。または、事前にすべての材料を準備し、それらを別々の気密容器に入れて冷蔵庫に収納し、食べる予定の日にサンドイッチをすばやく組み立てることができます。

  • 通常、あなたは見つけるでしょう英語のキュウリ繊細で薄い肌を保護するために、タイトなプラスチックに包まれた食料品店で。彼らはアメリカの品種よりも薄くて甘いです、多くの種を持っていないし、あなたは肌を食べることができます。アメリカのキュウリは短くて広く、多くの苦い種子が含まれています。これを簡単にすくい上げて、より良い風味、質感、水分を減らすことができます。アメリカのキュウリを使用している場合、小さなものを選択する方が、より多くの肉とはるかに小さな種を持っているため、より良い賭けです。アメリカのキュウリの皮はより丈夫で、食料品店がそれらを販売することもあります。どちらのキュウリもレシピに交換可能です。

追加のレポートキャリー・マイヤーズ、MSそしてリンダ・フラーム

Eatieswell.com、2024年5月

栄養の事実(サービングごと)

406カロリー
23g脂肪
37g炭水化物
16gタンパク質
栄養の事実
レシピあたりのサービング 1
サービングサイズ 1サンドイッチ
カロリー 406
%毎日の価値 *
全炭水化物37g14%
食物繊維5g19%
総糖9g
タンパク質16g31%
総脂肪23g29%
飽和脂肪12g62%
コレステロール60mg20%
ビタミンa249âmg
ビタミンc16mg18%
ビタミンd0âμg
ビタミンe3mg18%
葉酸56âg
ビタミンK。27âg
ナトリウム739mg32%
カルシウム214mg16%
2mg12%
マグネシウム74mg18%
カリウム570mg12%
亜鉛2mg17%
ビタミンB120âμg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値(DV)は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値(%DV)のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局(FDA)によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 (たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。)

( - )この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。