栄養士によると、あなたがより良い血糖のために食べるべき最高の冷凍野菜

それらを蒸したり、ローストしたり、スープ、シチュー、キャセロールに投げますが、常に冷凍庫に手元に置いてください。

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ほとんどの場合、冷凍野菜は新鮮な栄養価を持っていると聞いたことがあるでしょう。私たちの多くが私たちの野菜を鮮明な引き出しに少し長く座らせているので、おそらくそれ以上です。しかし、冷凍野菜があなたに最適な場合、あなたがあなたに目を光らせているかどうかを選択すべき特定のタイプがありますか血糖値？

私たちは3人の栄養士に調べるように頼みました。彼らの答え：血糖値のバランスを保つことは、野菜の選択における炭水化物と繊維に焦点を合わせることを伴います。「野菜は通常、炭水化物が少ないので、血糖値への影響が少ない」と言います。アネット・スナイダー、MS、RD、トップの栄養コーチングを備えた登録栄養士。これらの炭水化物の多くが繊維の充填から来ると、これらの野菜の選択は過食を防ぎ、体重管理を促進するのに役立つと彼女は言います。

私たちは7つのおいしい栄養士が承認した冷凍野菜を切り上げました。これは、血糖値に優しい栄養のために手元に置いておくことができる野菜のリストです。

より良い血糖のための7つの最高の冷凍野菜

1。炒め物ブレンド

おそらくこれらを見たことがあります。キノコ、玉ねぎ、ピーマンなどのさまざまな野菜のコンボです。炒め物ブレンドの野菜は通常、炭水化物が低く、繊維が高く、これは次回店にいるときに拾うのに最適なバッグになります。Lenora Vatamaniuck、Rd、カナダのサスカチュワン州に拠点を置く登録栄養士。炒めた野菜の冷凍袋を、鶏肉、エビ、牛肉の赤身のカット、またはタンパク質が豊富な食品を加えて、完全な食事に変えます。

2。カリフラワー

冷凍カリフラワーは常に勝者です。多くの料理で澱粉質のライスの代わりに使用できる小さな小花や「ライセンス」で見つけることができます。一部の人々にとって、米は血糖値を急上昇させるかもしれませんが、カリフラワーの米は炭水化物が非常に少ないため、おそらく違いに気付かないでしょう。カリフラワーライス1杯には、約5グラムの炭水化物に加えて、3グラムの繊維があります。win-win。このような料理でライスの代わりにカリフラワーライスをお楽しみくださいほうれん草とアーティチョークキャセロールと鶏肉とカリフラワーライス。

3。ブロッコリー

ブロッコリー - あなたはそれを愛しているか、あなたはまだそれをおいしい方法で準備していません。このアブラナ科の野菜は、適切な準備とフレーバーが追加されたおいしいことがあります。「ブロッコリーのようなアブラナ科の（そしてまだ繊維が豊富な）野菜には、植物が切断または噛まれたときに放出されるスルフォラファンと呼ばれる化学物質が含まれています。スルフォラファンは、インスリンに対する感受性を改善し、したがって血糖値を低下させる可能性があります」とスナイダーは言います。あなたを簡単にするために、私たちは切り上げました冷凍ブロッコリーの袋から始まる14のレシピ。

4。ほうれん草

ほうれん草を間違えることはありません。ポパイでさえそれを知っていました。冷凍ほうれん草のわずか1カップには、4.5グラムの繊維を含む約7グラムの炭水化物が含まれています。ほうれん草は、の風味を変えることなく、栄養素を大量に増やすことができますスープ、シチューとキャセロール。これを試してみてくださいスロークッカーほうれん草アーティチョークディップ新鮮な野菜がクリーミーな良さに浸ります。またはこれに行きます心のこもったひよこ豆とほうれん草のシチュー。

5。ケール

ケールはまだ全盛期を持っています。そして、正当な理由：アメリカ糖尿病協会は、鉄、カルシウム、カリウム、葉酸、ビタミンA、C、Kなどの栄養素に加えて、低カロリーと炭水化物の含有量については、ケールのような暗い緑豊かな野菜を推奨しています。ケールのカップには1グラム未満の炭水化物があり、基本的にはすべて繊維です。悪くない！（実際、本当に素晴らしい。）ここに必見があります秋のサラダ。

6。芽キャベツ

あなたはこの野菜のファンではないかもしれませんが、私たちを聞いてください。彼らは栄養で破裂しており、スナイダーは繊維含有量についてブリュッセルを強くお勧めします。冷凍から調理された芽キャベツ1カップは、6グラムの繊維を提供します。彼らはまたロードされていますビタミンc。これらの小さな栄養の発電所を楽しむ方法を見つける時が来ました。チェックアウト芽キャベツを調理する方法は、実際においしいです。

7。サツマイモ

サツマイモは、このリストの他の野菜よりも血糖指数で少し高くなっていますが、スナイダーは私たちを彼らの高い繊維含有量に向けています。冷凍から調理されたこれらのスイートスパッドには、カップあたり約3グラムの繊維に加えて、グルコース代謝を改善するのに役立つミネラルであるマグネシウムがあります。、ADAは、マグネシウムを含む食品を消費することを推奨しています。これは、このミネラルに不足していることが一般的であるためです。私たちを試してみてください抗炎症サツマイモサラダ、私たちのリストに2つの野菜が含まれています：サツマイモとケール。

より良い血糖値のために冷凍野菜を選択する方法

冷凍野菜を選ぶことは、肌寒い棚からバッグを摘むほど簡単ではありません。「冷凍野菜には、凍結していないカウンターパートと同じくらい多くの栄養素が含まれています。ただし、砂糖、脂肪、ナトリウム（塩）の追加の供給源も含まれている場合があります」と言います。Lena Bakovic、MS、RD、トップの栄養コーチングを備えた登録栄養士。「だからこそ、冷凍野菜パッケージの栄養事実のラベルと成分リストを常に読んで、追加の成分/添加物をチェックすることが重要です」と彼女は付け加えます。理想的には、パッケージ上の唯一の材料は野菜または野菜である必要があり、Vatamaniuckを追加します。