栄養士によると、認知的健康のための6つの最高の冷凍食品

年が経つにつれて、私たちの体は年をとり、脳も年をとっています。良いニュースは、脳の健康と認知をサポートすることが示されている栄養素が詰め込まれた食品があることです。そして、あなたはそれらを見つけるために自分自身をノックアウトする必要はありません。

実際、脳に優しい栄養素を積み込む最も速く、最も簡単な方法の1つは、冷凍食品の通路を旅することです。そこで、脳を鋭く保ち、焦点と記憶を改善し、認知機能低下から保護できる栄養素で満たされた食品を見つけるでしょう。

あなたが冷凍食品に懐疑的であれば、それらがしばしば素晴らしい、栄養価の高い選択であることを知って驚くかもしれません。冷凍食品は非常に低い温度でフラッシュフロッシュされているため、ピーク時に栄養素を閉じ込めます。さらに、冷凍食品は予算にやさしく、便利で、貯蔵寿命が長く、食品の廃棄物を削減し、時間とお金を節約できます。

いいですね、冷凍食品の通路にはオプションが詰め込まれています。認知に最適なのはどれですか？調べるために、栄養の専門家にトップピックを共有するように依頼しました。これが彼らが私たちに言ったことです。

1。冷凍ベリー

ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、イチゴなどのベリーは、脳の健康、特に抗酸化物質や植物化学物質のために栄養素でいっぱいです、と言いますCheryl Mussatto、MS、RD、LD、カンザスに本拠を置く栄養士。ただし、1つだけを選択する必要がある場合は、ブルーベリーをワイルドにしてください。これらの小さな男には、脳の健康の改善に関連するアントシアニンと呼ばれる化合物が詰め込まれています。それが、ある研究が、毎日6か月間野生のブルーベリーパウダーを摂取した軽度の認知機能低下を持つ人々が、精神処理速度の改善と認知疲労の減少を示したことを発見した理由かもしれません。

あなたにとって良いこととおいしいものに加えて、冷凍ベリーは非常に用途が広いです。メレディス・ミシャン、MS、RDN、登録された栄養士であり、栄養のあるコンセプトの所有者であるスムージーやオートミールにベリーを追加したり、自家製のシャーベットにブレンドしたり、マフィンやパンケーキバッターに混ぜたりするのが大好きです。しかし、そこで止まらないでください。より創造的なアイデアについては、これらを試してください凍ったベリーの袋を使用する栄養士が承認した方法。

2。冷凍葉の多い緑

カロライナ・シュナイダー、MS、RD、ニューヨークのブルックリンに拠点を置く栄養士は、ほうれん草やケールのような冷凍葉の多い緑の大ファンです。「緑豊かなグリーンには、記憶と認知機能をサポートするビタミンKが詰め込まれています」と彼女は言います。彼らはまた、葉酸の素晴らしい供給源であり、認知症のより低いオッズに関連するビタミンBビタミンです。刻んだ凍ったほうれん草のわずか1カップで、ビタミンKの毎日の値のほぼ5倍、葉酸のDVの半分以上が得られます。

それで、先に進んで、冷凍葉の多い緑の箱または袋をあなたのショッピングカートに投げます。スムージーから心のこもったスープ私たちにほうれん草のアルフレド・ラザニア、彼らは無限の用途を持っています！しかし、もっと多くのアイデアを使用できれば、これらをチェックしてください冷凍ほうれん草のパッケージで作ることができる12のレシピ。

3。冷凍して皮肉な野菜

緑豊かなグリーンのように、ブロッコリー、カリフラワー、芽ウトのようなアブラナ科の野菜はビタミンKを提供します。また、脳細胞をフリーラジカル損傷や炎症から保護する可能性のある植物化学物質や抗酸化物質を味わっています。「アブラナ科の野菜には、脳細胞をさらに酸化ストレスや炎症から保護する強力な化合物であるスルフォラファンも含まれています」とシュナイダーは言います。たとえば、ある小さな研究では、スルフォラファンが健康な高齢者の処理速度と気分を改善するのに役立つ可能性があることがわかりました。

どろどろの冷凍ブロッコリーや芽キャベツを持っていたことがあるなら、あなたのエアフライヤーそして、かなり印象的な結果の準備をしてください！エアフライヤーはありませんか？問題ない。これは簡単ですローストトリック毎回、鮮明でカリカリの結果を提供します。

4。冷凍脂肪魚

サーモン、サバ、ニシンなどの脂肪魚には、脳細胞の構造と流動性を維持し、脳の血流を増加させるために不可欠なオメガ3脂肪酸が詰め込まれています。研究が学習と記憶を改善することがわかったのも不思議ではありません。

ただし、冷蔵庫で腐敗するためだけにサーモンを購入したことがあるなら、魚には長い貯蔵寿命がないことがわかっています。それは、冷凍脂肪魚を飼育することができる場所です。冷凍サーモンはすぐに利用できますが、ニシンやサバなどの他の脂肪魚を地元の魚のカウンターから購入して、自分で凍結することもできます。

あなたがこれまでサバを作ったことがないなら、あなたは私たちを見逃したくないでしょうGochujang-Glazed Grilled Mackerel。または、楽しい、家族向けの食事のために、これらを試してみてくださいクリーミーな太陽乾燥したトマトディップソースでサクサクしたサーモンの噛みつき。あなたが本当に時間を押しているとき、あなたもできます冷凍魚を調理します30分以内にインスタントポットまたは圧力鍋で。

5。冷凍枝豆

枝豆多くの理由で星のマメ科植物です。これらの栄養豊富な赤ちゃんの大豆には、タンパク質と繊維が詰め込まれています。さらに、手頃な価格で準備が簡単です。また、脳の健康の改善に関連する栄養素、特にSoy Isoflavonesで満たされています。これは、認知機能低下と認知症に関連するフラボノイドの一種です。枝木は葉酸の優れた供給源でもあり、うつ病からの保護に役立つ可能性があります。準備されたフローズン枝豆の半分のカップは、1発の葉酸のDVの半分以上を提供します。

迅速で便利な枝豆は、スナックやメイン料理の勝利です。おいしいおやつの場合は、単に沸騰または電子レンジの冷凍ポッドまたは殻付きの枝豆を覆い、お気に入りの調味料で覆います。アレッポペッパー付きの枝豆。編集者はまた、私たちのように、風味豊かなライスボウルやソテーと美しくペアになりますエダマム＆ベジイライスボウルまたはこれ3エドレディエントテリヤキの編集者ソテー。

6。冷凍バターナットスカッシュ

活気のあるオレンジバターナットスカッシュは、脳を支える冷凍食品のリストを締めくくります。新鮮なバターナットスカッシュは通常、秋と冬にのみ利用できますが、食料品店の冷凍野菜の通路で一年中刻まれて立てられていることがわかります。

この栄養補給冬のスカッシュカロテノイド、その特徴的なオレンジ色の原因となる顔料のグループが搭載されています。カロテノイドは健康的な視力を促進することで最もよく知られていますが、脳の健康にも重要な役割を果たしています。それは、カロテノイドが神経可塑性を促進することが示されており、脳細胞とシナプスが新しい接続を形成して最適な機能とコミュニケーションを促進することが示されているためです。

冷凍バターナットスカッシュの本当にいいところは、それを剥がす必要がないことです。電子レンジで加熱して、スープ、サラダ、またはパスタに投げます。アイデアが必要ですか？私たちをチェックしてください最も人気のあるバターナットスカッシュレシピ。

結論

あなたの体の残りの部分と同様に、あなたの脳は最高の状態で機能するために最適な栄養を必要とします。ビタミン、抗酸化物質、イソフラボン、オメガ-3脂肪、カロテノイドはすべて、より良い認知を促進することが示されています。冷凍庫は、冷凍ベリー、緑豊かなグリーン、アブラナ科野菜、脂肪の多い魚、枝豆、バターナットスカッシュなど、それらで満たされた食品を積み込むのに迅速で便利な場所です。だから、次回は食料品店にいるときは、脳の健康を改善するためにワンストップショッピングのために冷凍食品の通路にまっすぐに向かいましょう！