私が作るのをやめられないイナ・ガルテン・クッキーのレシピ

私の家族は次のように甘いお菓子が大好きですが、夫と私が栄養と老化にますます集中するようになり、私はティーンエイジャーが手元に健康的なスナックを持っていることを確認するために働いています。私が誇りに思うことができる少なくともいくつかの材料を備えたデザートレシピ。タンパク質を少し忍び込ませる方法はありますか？健康的な脂肪はどうですか？そして、ほとんどの場合、それを作ることができる美味しいものは何ですか？さらに、この時期に、私はそれが休日に贈与や奉仕に十分なものであるかどうかを検討したいと思います。

Ina Gartenの2008年の料理本の私のコピーを熟読している間、裸足コンテッサは基本に戻ります、健康的な食事箱のいくつかをチェックしているように見えるクッキーのレシピを見つけました。タンパク質のピーカンと血糖のバランス？チェック。昔ながら繊維用のオート麦？チェック。そして、はい、クッキーはブラウンシュガーやバターなどのおいしい材料とまだバランスが取れていました。私はすぐにそれらを試したかった。

庭レーズンピーカンオートミールクッキー私の家族がクッキーで愛するものの種類の至福のブレンドのように見えました。ピーカンとオート麦から分厚く心のこもった、ブラウンシュガーとレーズンの甘いものであるクッキーは確かに喜びでした。最良の部分？彼らはまた簡単に作ることができます。ピーカン、バター、茶色、花崗砂糖、卵、バニラエキス、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩、オート麦、レーズンを混合ボウルに混ぜて、クッキー生地を作成し、生地をベーキングシートに分けて焼き込んで焼く350度のオーブン。

ガルテンがレーズンペカンオートミールクッキーを作るために推奨する重要なステップがいくつかあります。最初に、彼女はペカンを約5分間乾杯することを呼びかけ、刻む前にカリカリになるまで、より多くの味とカリカリの噛みつきを与えます。卵とバニラを加える前に、砂糖とバターをクリームになるまで混ぜることも良い考えです。次に、オート麦、レーズン、ピーカンがスプーンを使用してボウルに軽く混ざり合う前に、乾燥した材料が濡れたバッターにふるいにかけられます。

これらの裸足のコンテッサクッキーを焼くには、羊皮紙が並んだ天板に2インチの生地の丘を落とし、湿った手で各マウンドを平らにします。 350°Fで12〜15分間焼いてから、クッキーをベーキングラックで冷まします。彼らが終わったら、ペカンからの楽しいクランチで満たされた黄金の茶色の歯ごたえのあるクッキーが残っています。レーズンとオート麦は、これらのクッキーに、伝統的なオートミール - ライシンクッキーを連想させる心地よい風味を与えますが、ユニークなひねりを加えています。

レーズンの人ではありませんか？心配しないでください。私は長年にわたってこのCookieレシピに多くの代わりになりました。楽しみのために、そしてパントリーの材料の1つを使い果たしてしまうことに気付いたからです。幸せな事故や意図的な改良、私のお気に入りの変化のいくつかは、クルミのようなさまざまな種類のナッツを試し、ドライクランベリーやブルーベリーなどの他の種類のドライフルーツのためにレーズンを交換しています。また、大まかに刻んだダークチョコレートを投げたり、各クッキーに海塩のフレークをいくつか塗ったり、フレーバーを少し変更したり、休日に特別なものにしたりすることも知られています。

しかし、私はそれらを作ります、私はオート麦や黒糖のような基本を同じように保ち、秋と冬のベーキングに最適な心のこもったオートミールクッキーを保証します。さらに、私のティーンエイジャーはこれらのクッキーが大好きで、深夜のおやつとしていくつかと姿を消したり、迅速なピックアップのためにいくつかのときに消えることが知られています。彼らがリハーサルや社交の集まりに走っているときに彼らと一緒に自家製のものを取りますか？私はほとんどいつも喜んで義務付けています。

庭裸足コンテッサは基本に戻りますCookbookには、このようなシンプルなレシピがいっぱいです。その焦点は、Gartenの悪名高い洗練された料理とベーキングのスタイルの一部になった簡単なテクニックと成分です。この本は、見つけやすく、シンプルな材料をストレスのないエレガントなものに変えることについてです。

シンプルで美味しくて微調整するのは、Gartenが触れるすべてのように、あなたの家族に提供されるときに金に変わる素晴らしいオートミール - ライシンクッキーのレシピです。毎日のおやつであろうと休日であろうと、この秋または冬にこれらのクッキーを試してください。私はあなたの家族が彼らが私のように慰めで美味しいと思うことを保証します。