南グリーンビーンズ

グリーンビーンズは常に私たちの生活の一部でした。私たちは彼らを育て、彼らを選び、缶詰にし、成長しながら食べました。それらの多く。私たちがもっと持っていたのはジャガイモだけでした！また、私たちは長い間グリーンビーンズを調理しました。それはその時のやり方であり、今のやり方です。

写真家：ジェイク・スターンキスト、フードスタイリスト：アニー・プロブスト、プロップスタイリスト：ジョセフ・ワネク

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

8 ストリップベーコン
オリーブ油、必要に応じて
2 ポンド全体グリーンビーンズ
1 中くらいタマネギ、上から下から下から四分の一
1（32- オンス）カートンチキンストック
1 小さじ塩
1 小さじペッパー
1 小さじニンニクパウダー
½ 小さじオニオンパウダー

方向

大きな鋳鉄製のフライパンで、8〜10分間カリカリになるまで中火でベーコンを炒めます。ペーパータオルで裏打ちされたプレートで取り外して排出し、冷められるまで切り刻みます。ベーコングリースの¼カップを予約し、¼カップに等しくない場合はオリーブオイルを追加します。
写真家：ジェイク・スターンキスト、フードスタイリスト：アニー・プロブスト、プロップスタイリスト：ジョセフ・ワネク
グリーンビーンズを洗い、ザルで排出します。それらを軽くたたいて、端をトリミングします。一口サイズのピースを作るために半分にスナップします。
写真家：ジェイク・スターンキスト、フードスタイリスト：アニー・プロブスト、プロップスタイリスト：ジョセフ・ワネク
グリーンビーンズを大きな鍋に入れます。ベーコングリース、タマネギ、鶏肉、塩、コショウ、ニンニクパウダー、玉ねぎ粉を加えます。沸騰させ、かき混ぜ、覆い、熱を低くして、1時間穏やかに沸騰させます。ふたを外し、そっとかき混ぜます。調味料の味。液体を減らすために、蓋なしでさらに30分間調理します。
グリーンビーンズをサービングボウルに移します。刻んだベーコンでトップ。
写真家：ジェイク・スターンキスト、フードスタイリスト：アニー・プロブスト、プロップスタイリスト：ジョセフ・ワネク

EatingWell.com、2024年10月

栄養の事実（サービングごと）

218	カロリー
15g	脂肪
14g	炭水化物
9g	タンパク質

栄養の事実
レシピあたりのサービング 8
サービングサイズ約1カップ
カロリー 218
％毎日の価値 *
全炭水化物14g	5％
食物繊維3g	12％
総糖6g
タンパク質9g	18％
総脂肪15g	19％
飽和脂肪4g	22％
コレステロール22mg	7％
ビタミンa44âg
ビタミンc15mg	16％
ビタミンd0âμg
ビタミンe1mg	6％
葉酸46â
ビタミンK。51âmg
ナトリウム629mg	27％
カルシウム52mg	4％
鉄2mg	9％
マグネシウム39mg	9％
カリウム450mg	10％
亜鉛1mg	7％
ビタミンB120âμg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。（たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。