緑の女神マグロサラダ

缶詰のマグロは、このレシピを便利でパントリーに優しいものにしながら、タンパク質とオメガ3脂肪酸の印象的なパンチを提供します。サーモン、イワシ、またはサバは、この簡単なレシピでも同様に機能します。残りのハーブソースをサラダや穀物ボウルのドレッシングとして、サンドイッチの広がりとして、または野菜のディップとして使用します。このレシピは簡単に2倍になり、1週間の食事準備をする大きなバッチを作成できます。パンまたはラップで、グリーンのベッドの上に、またはお気に入りのチップ、クラッカー、またはキュウリのスライスですくい上げます。

写真家：レイチェル・マレク、フードスタイリスト：ローレン・マカネリー、プロップスタイリスト：ガブリエル・グレコ

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

  • 1 大きい クローブニンニク、皮をむいた

  • 1/2 中くらい エシャロット、皮をむいた

  • 1 カップ 新鮮なハーブディル、コリアンダー、バジル、パセリなどの柔らかい茎および/またはチャイブに加えて、飾りのためにもっと

  • 1/2 カップ レモン汁またはライムジュース

  • 1/4 カップ エクストラバージンオリーブオイル

  • 1/4 カップ ギリシャ風などのミルクプレーンに緊張したヨーグルト

  • 1/2 小さじ 塩

  • 1/4 小さじ ハニー

  • 1/8 小さじ 挽いたコショウ または砕いた赤胡pepperに加えて、飾りのためにもっと

  • 2 （5オンス）缶 塩が付いていないマグロ、排出されます

方向

  1. ニンニクをフードプロセッサに入れます。刻むまでパルス、約5秒。エシャロットを追加します。刻むまでパルス、約5秒。ハーブ、レモン（またはライム）ジュース、オイル、ヨーグルト、塩、蜂蜜、コショウ（または砕いた赤唐辛子）を加えます。必要に応じて、完全に組み合わせて滑らかになるまで約1分間、サイドを削ります。

    写真家：レイチェル・マレク、フードスタイリスト：ローレン・マカネリー、プロップスタイリスト：ガブリエル・グレコ

  2. マグロを中程度のボウルに入れ、フォークで静かにフレークします。マグロの上にドレッシングの半分（約1/3カップ）を注ぎます。混ぜ合わせます。 （残りのドレッシングを別の使用のために予約します。）必要に応じて、ハーブとコショウを飾ります。

    写真家：レイチェル・マレク、フードスタイリスト：ローレン・マカネリー、プロップスタイリスト：ガブリエル・グレコ

先に進む

ドレッシング（ステップ1）を最大3日間、気密容器に入れます。

栄養情報

サービングサイズ：¾カップ

カロリー278、脂肪15G、飽和脂肪3G、コレステロール36mg、炭水化物4G、総糖2G、添加糖0G、タンパク質31G、繊維0G、ナトリウム355mg、カリウム352mg

EatingWell.com、2024年2月

栄養の事実（サービングごと）

494カロリー
33g脂肪
13g炭水化物
38gタンパク質
栄養の事実
レシピあたりのサービング 2
サービングサイズ 3/4カップ
カロリー 494
％毎日の価値 *
全炭水化物13g5％
食物繊維2g5％
総糖5g
タンパク質38g75％
総脂肪33g42％
飽和脂肪6g28％
コレステロール63mg21％
ビタミンa42âg
ビタミンc23mg26％
ビタミンd3âg
ビタミンe5mg36％
葉酸29âg
ビタミンK。70âg
ナトリウム1079mg47％
カルシウム94mg7％
鉄2mg13％
マグネシウム70mg17％
カリウム597mg13％
亜鉛1mg10％
ビタミンB122âg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 （たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。