抗炎症性ファロ&ホワイトビーンサラダ
このメイソンジャーグレインサラダは、完璧なグラブアンドゴーランチです。メイソンジャーにサラダを作ることで、準備とむき出しの材料を簡単に準備しておくのが簡単になります。このカラフルなサラダは、ファロ、ピーマン、ビート、ルッコラを層状にします。これらはすべて、体内の炎症を抑えるのに役立つ繊維と抗酸化物質を提供します。白豆は、植物ベースのタンパク質を追加して、午後を通して満足し続けるのに役立ちます。
あなたが多くの健康上の利点を持つ手入れの行き届いたランチを探しているなら、これ以上探すことはありません抗炎症性ファロ&ホワイトビーンサラダ!全粒穀物、緑豊かなグリーン、刻んだ野菜、マメ科植物が詰め込まれており、炎症と戦うために繊維と抗酸化物質を供給します。さらに、メイソンの瓶にそれを構築することは、準備ができているまで準備をして、すべてを新鮮でサクサクした状態に保ちます。以下のエキスパートのヒントとトリックをチェックして、このシンプルなメイソンジャーサラダをお気に入りのランチ(または夕食! )外出中。
Eatingwellテストキッチンからのヒント
これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。
- このサラダで調理された皮をむいたビートを求めています。あなたはできるビートを調理します自分自身、または時間を節約するためにパッケージ化された蒸しビートを購入してください。準備された農産物を備えた豊富な食料品店の農産物セクションでそれらを見つけてください。
- メイソンジャーのサラダを重ねる方法。ドレッシングは瓶の底に行き、その後、刻んだ野菜、豆、穀物が続きます。ルッコラとミントは上に行きます。この分離は、より繊細な材料をドレッシングから遠ざけているため、冷蔵庫で長持ちし、しおれを避けます。
- このサラダでは、ほとんどすべての野菜がうまく機能します。刻んだニンジン、セロリ、またはカリフラワーは、赤唐辛子とビートのために交換できます。ひよこ豆や調理済みの枝枝は、グレートノーザンビーンズを表すことができます。ほうれん草はルッコラのために交換できます。ドレッシングから瓶の上部に向かって緑の野菜や葉の野菜を置くことを忘れないでください。
栄養ノート
- ファロ炎症を減らすための私たちのお気に入りの全粒穀物であり、ベタイン、カロテノイド、トコトリエノールなどの抗酸化物質が詰め込まれているからです。このナッツの穀物には、果物や野菜からの繊維よりも炎症から保護することが示されている穀物も豊富です。
- ビートベータ版から活気のある赤い色合いを手に入れましょう。これらのカラフルな顔料は、心臓病や癌につながる可能性のある炎症の減少と信じられている強力な抗酸化物質でもあります。
- 素晴らしい北豆このサラダには、植物ベースのタンパク質と繊維のユニークな組み合わせを追加します。一緒に、これらの栄養素はあなたがいっぱいで満足しているのを助けます。
- 暗い葉の多い緑のようなルッコラ 健康な血圧のための優れた選択です。カリウム、カルシウム、マグネシウムなどの血圧を下げるミネラルを提供することに加えて、血管をより良い血流のためにリラックスさせる硝酸塩と呼ばれる化合物も含まれています。
ヒーミ・リー、フードスタイリスト:エミリー・ナボール・ホール、プロップスタイリスト:クリスティン・キーリー
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材料
2 カップ 水
¾ 小さじ 塩、分割
1 カップ真珠のイタリア語ファロ、すすぎ
¼ カップ エクストラバージンオリーブオイル
¼ カップ ホワイトワインビネガー
1 大さじ ディジョンマスタード
1 小さじ 乾燥オレガノ
1 小さじ レモンの皮
1 大さじ レモン汁
¾ 小さじ ハニー
1 クローブ ニンニク、すりおろした
1⅓ カップ刻んだ赤ピーマン
1⅓ カップ刻んだ皮をむいた赤いビート
2 (15オンス)缶塩を味わっていない偉大な北豆、すすぎ
4 カップ詰め込まれた赤ちゃんルッコラ
4 大さじほぼ刻んだ新鮮なミント
4 大さじ無塩のローストひまわりの種
½ カップ崩れたフェタチーズ
方向
2カップの水と小さじ1/4の塩を、強火で中程度の鍋で沸騰させます。すすぎのファロを追加します。ファロが柔らかくなり、水が20〜30分間吸収されるまで、中程度の低い低下に熱を下げ、邪魔されずに煮込みます。フォークで綿毛を塗り、ファロを大きな縁のある天板に均等に広げます。完全に涼しくなるまで、約30分間冷蔵され、覆われています。
ヒーミ・リー、フードスタイリスト:エミリー・ナボール・ホール、プロップスタイリスト:クリスティン・キーリー
各オイルと酢、マスタード大さじ1、オレガノとレモンゼスト1杯、小さじ1杯、レモンジュース大さじ1、小さじ3/4杯の蜂蜜、ニンニクのすりおろし、残りの½小さじ塩を小さなボウルによく混ぜるまで泡立てます。混合物を4(1クォート)メイソンジャー(それぞれ約2杯)に分けます。
ヒーミ・リー、フードスタイリスト:エミリー・ナボール・ホール、プロップスタイリスト:クリスティン・キーリー
赤胡pepper(それぞれ約⅓カップ)、ビート(それぞれ約約3カップ)、豆(それぞれ約3/4カップ)、冷却されたファロ(それぞれ約3/4カップ)を瓶に分けます。それぞれ1カップの赤ちゃんルッコラを添えています。各ミントとヒマワリの種子を大さじ1杯加えます。フェタを瓶に均等に分割します(それぞれ約2杯)。
ヒーミ・リー、フードスタイリスト:エミリー・ナボール・ホール、プロップスタイリスト:クリスティン・キーリー
瓶を覆い、冷蔵します。食べる準備ができたら、ビネグレットが均等に分布するまで瓶を振ってください。必要に応じて、材料を組み合わせるためにかき混ぜます。
ヒーミ・リー、フードスタイリスト:エミリー・ナボール・ホール、プロップスタイリスト:クリスティン・キーリー
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瓶を最大4日間覆い、冷蔵します。サーブする前にビネグレットを配布するためにシェイクします。
栄養情報
サービングサイズ:1瓶
カロリー506、脂肪22G、飽和脂肪4G、コレステロール8mg、炭水化物62g、総糖8g、添加糖1g、タンパク質18g、繊維11g、ナトリウム723mg、カリウム789mg
よくある質問
はい!このサラダには、繊維が豊富な野菜と植物ベースのタンパク質が詰め込まれています。これは、腸をサポートし、炎症をかけるのに役立つ2つの重要な栄養素です。
試してみる他の全粒穀物は、小麦のベリー、キノア、玄米、野生米です。これらの全粒穀物はすべて、このサラダでうまく機能します。
EatingWell.com、2024年12月