イージーレモンブルーベリーはクリスプ

このブルーベリーのクリスプは、甘い夏のブルーベリーとタルトレモンフレーバーの完璧なバランスをとっています。暖かいスパイスを覆い、完璧に焼いたストローゼルをトッピングし、これはバニラアイスクリームのスクープと組み合わせた完璧な夏のデザートです。新鮮なブルーベリーが大好きですが、冷凍ブルーベリーもうまく機能します。それらはより多くの液体を保持し、新鮮なベリーよりも少し甘いので、小麦粉と砂糖をそれぞれ詰め物に大さじ1杯増やしてください。

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写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト：ジュリア・ベイレス

私たちを信頼してください：これを一口イージーレモンブルーベリーはクリスプそして、あなたはそれを再び作ることができるまで日をカウントダウンするでしょう。この典型的な暖かい夏のデザートは、ピリッとしたレモンジュースと皮と甘いブルーベリーと、誰もが愛するフレーバーとテクスチャーの完璧なバランスをとるサクサクしたオート麦ベースのトッピングを添えています。

私たちは、良い鮮明なのがどれほど簡単であるかが大好きです。これも例外ではありません。作るのは簡単であるだけでなく、ブルーベリーとオート麦はそれぞれ血圧と腸の健康に役立つ栄養素を提供します。新鮮なピックのブルーベリーは御treat走ですが、このレシピは冷凍ブルーベリーでも機能します。いずれにせよ、このデザートは夏の集まりに最適であり、私たちは何度も何度も楽しみにしています。このレモンブルーベリーがあなたの夏のデザートを鮮明にするための専門家のヒントとアドバイスを読んでください。

レモンブルーベリーを鮮明にする方法

1.ベーキングスプレーを使用します

サクサクしたものがベーキング皿に付着しないようにするために、ベーキングスプレーでコーティングします。「調理」スプレーとは異なり、「ベーキング」スプレーには小麦粉が少し追加されています。ベーキングのみを目的としているため、材料とベーキング皿の間に追加の保護層が追加され、パンからカリカリをより簡単にリリースできます。ベーキングスプレーがない場合は、その代わりに調理用スプレーを使用できます。

2。詰め物を作ります

詰め物を作るのは簡単です！ブルーベリーに大さじ1杯の小麦粉が混ざり合って、パリッとしたベークとしてジュースを厚くします。冷凍ブルーベリーを使用している場合は、他の材料と組み合わせる前に、まず解凍して排水します。冷凍ブルーベリーは、焼くときに多くの液体を放出することが多いため、冷凍ブルーベリーを使用している場合は、小麦粉を大さじ1杯増やします。

3。トッピングを準備します

トッピングは詰め物と同じくらい簡単です。最初にボウルに乾燥材料を組み合わせます。これを行うと、バターを均等に配布しやすくなります。バターを加えるときは、フォークまたはペストリーブレンダーを使用して、バターを乾燥材料に切ります。これにより、オーバーミックスせずにバターを均一に配布するのに役立ち、トッピングを丈夫で歯ごたえにすることができます。

4。パリッとして焼きます

このサクサクは、焼くのにわずか35〜40分かかります。オーブンの中央にあるラックで焼いて、上部と下部が均等に焼きます。さわやかなものは、ジュースが縁の周りに泡立っているのを見ることができ、上部がサクサクして茶色に見えるときに行われます。熱からの泡立ちは、底に濃厚なブルーベリーの「ソース」を作成するものです。泡立っていない場合、サクサクは水っぽいかもしれません。掘り込む前に5分間冷まします。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

このカリカリには金属製の皿を使用することをお勧めします。詰め物のレモン汁は金属と反応し、金属味を与えることができます。
ラズベリーやブラックベリーなどの他の季節のベリーを詰め物に交換してみてください。また、ブルーベリーとレモンは古典的なコンボですが、ライムの皮とジュースもレモンに耐えることができます。

栄養ノート

ブルーベリーたくさん提供します栄養上の利点、アントシアニンの健康的な用量を含む。アントシアニンはブルーベリーに青色を与えるのに役立つだけでなく、心臓病や2型糖尿病などの慢性疾患のリスクを減らすのにも役立つことが知られています。
オート麦タンパク質と繊維を組み合わせます。互いに組み合わせて、彼らはあなたがより長い期間いっぱいに感じるのを助け、体重管理を支援します。定期的にオート麦を食べるまた、可溶性繊維のおかげで、腸の健康と心臓の健康をサポートする場合があります。
少し混ぜるのが好きです全粒小麦粉できる限り焼き菓子に。なぜ？精製小麦粉とは異なり、全粒粉粉には小麦核のbran、生殖、胚乳が含まれています。ふすまと生殖には含まれていますファイバ、抗酸化物質、ビタミンB、タンパク質、健康な脂肪、および鉄を含むミネラル。

写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト：ジュリア・ベイレス

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

小麦粉でスプレーを焼く
4 カップ新鮮なまたは解凍して凍った凍ったブルーベリー
1 1/2 大さじすりおろしたレモンの皮、さらに飾り用の詳細
2 大さじレモン汁
1-2 大さじ万能小麦粉プラス1/4カップ、分割
2-3 大さじ顆粒砂糖、分割
3/4 カップ昔ながらのロールオート麦
1/4 カップ全粒小麦粉
2 大さじ薄茶色の砂糖
1/2 小さじ塩
1/2 小さじグラウンドシナモン
1/4 小さじグラウンドジンジャー
6 大さじ無塩バター、立方体および室温で

方向

オーブンを375°Fに予熱します。ベーキングスプレーで8インチ平方のベーキング皿を軽く塗ります。
新鮮なブルーベリー、レモンのゼスト、レモンジュース、大さじ1杯の万能小麦粉1杯、大さじ1杯のグラニュー砂糖を大きなボウルに入れて均等に組み合わせるまで投げます。（解凍した冷凍ブルーベリーを使用している場合は、小麦粉と砂糖大さじ2杯を使用してください。）準備したベーキング皿に移します。
写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト：ジュリア・ベイレス
泡立て器、全粒粉粉、ブラウンシュガー、塩、シナモン、生inger、残りの1/4カップの万能小麦粉、大さじ1杯のグラニュー砂糖が塊がなくなるまで中程度のボウルに入れます。フォークまたはペストリーブレンダーを使用して、完全に結合するまでバターをエンバク混合物に切り込み、混合物が粗いパン粉に似ています。ブルーベリーの混合物に均等に振りかけます。
写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト：ジュリア・ベイレス
パン粉のトッピングが黄金色になるまで焼き、ブルーベリーの混合物が35〜40分の端の周りを泡立ちます。約5分間放置します。必要に応じて、追加のレモンの皮を添えて、温かく添えます。

よくある質問

ブルーベリーのクリスプは、ベーキングから数時間以内に楽しむのが最適です。残り物があれば、彼らはまだ素晴らしい味になりますが、トッピングがサクサクしていないことを期待できます。残り物を食べる予定がある場合は、冷蔵庫の気密容器に保管してください。
このレシピはグルテンフリーではありませんが、いくつかの調整でグルテンを含まないようにすることができます。トッピングでグルテンフリーの万能ベーキングミックスまたはアーモンド粉のために、万能小麦粉と全粒粉粉を交換します。グルテンフリーの食事をフォローしている場合は、ボブのレッドミルやクエーカーなどのブランドからグルテンを含まないラベル付けされたオート麦を必ず探してください。新鮮なブルーベリーを使用している場合は、ブルーベリーの詰め物に小麦粉を約2杯のコーンスターチに入れ替えます。フローズンを使用している場合は大さじ1杯。
素晴らしい質問！違いは微妙で、区別できないこともありますが、一般的にそれらを際立たせるいくつかの機能があります。どちらもトッピングのある焼きフルーツデザートです。パリカリのトッピングは、焼き、頻繁にオート麦やナッツを含むと、より均一で「サクサク」になる傾向があります。（しかし、技術的には、そうではありませんしなければならないどちらかを持っています。）クランブルできるトッピングにはオート麦が特徴ですが、多くの場合、小麦粉、バター、砂糖だけで作られているため、「砕けやすい」テクスチャーを与えます。また、トッピングは均一ではなく、サクサクしたようなレイヤーではなく、塊に座っています。

EatingWell.com、2024年6月

栄養の事実（サービングごと）

270	カロリー
13g	脂肪
38g	炭水化物
4g	タンパク質

栄養の事実
レシピあたりのサービング 6
サービングサイズ 1カップ
カロリー 270
％毎日の価値 *
全炭水化物38g	14％
食物繊維4g	16％
総糖18g
タンパク質4g	7％
総脂肪13g	16％
飽和脂肪7g	37％
コレステロール31mg	10％
ビタミンa100âmg
ビタミンc12mg	14％
ビタミンd0âμg
ビタミンe1mg	7％
葉酸24âmg
ビタミンK。20 µg
ナトリウム182mg	8％
カルシウム25mg	2％
鉄1mg	7％
マグネシウム30mg	7％
カリウム156mg	3％
亜鉛1mg	7％
ビタミンB120âμg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。（たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。