クランベリーオレンジエネルギーボール

これらのオレンジ色のクランベリーエネルギーボールは、甘い、ピリッとしたナッツのフレーバーの完璧な組み合わせで、柑橘類のさわやかなヒントがあります。これらの一口サイズのスナックは、外出先、運動前または運動後の燃料、またはいつでも健康的なピックアップに最適です。アーモンドバターの微妙な風味が大好きですが、どんなナッツバターもここでうまく機能します。

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写真家：モーガンハントグレーズ、フードスタイリスト：マーガレットモンローディッキー、プロップスタイリスト：プリシラモンティエル

これらクランベリーオレンジエネルギーボールお気に入りの秋のおやつの1つになるはずです。甘い日付と蜂蜜は、乾燥クランベリーの酸味とバランスを取りますが、ココナッツは微妙な熱帯感の感触に寄与します。繊維が豊富なオート麦はエネルギーと声を上げ、アーモンドバターはすべての成分をまとめながらタンパク質を添加するのに役立ちます。オレンジジュースと皮のようなボールは、柑橘系の仕上げでこれらのボールをスパイクします。均一なサイズのボールを確保する方法など、専門家のヒントを読み続けてください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

Medjoolの日付は、Deglet Noorの日付よりも少し柔らかくて噛み豊かなので、このレシピで使用する前にお湯で柔らかくする必要はありません。
より均一なエネルギーボールを得るには、クッキースクープまたはアイスクリームスクープを使用してください。
エネルギーボールが暖かくなり、巻きついているときに粘着性がある場合は、手袋を使用したり、手を少し濡れたり、調理用スプレーで手を軽く塗ったりできます。また、生地を数時間冷蔵してからボールを形成することもできます。
エネルギーボールの上に小さなホワイトチョコレートを霧雨にして、余分な才能を備えています。

栄養ノート

オレンジ、クランベリーそして日付これらのエネルギーボールは、全体的な健康に必要な抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを追加します。彼らのビタミンCで知られる、オレンジ免疫と皮膚の健康をサポートします。そして間にクランベリー状態全体にビタミンCが含まれているため、乾燥プロセス中にそのほとんどを失います。とはいえ、乾燥クランベリーはまだ腸に優しい繊維を提供します。日付心臓の健康に利益をもたらすより多くの繊維と栄養素が入ってください。
心が健康オート麦複雑な炭水化物と繊維を提供し、消化を遅くし、エネルギーの安定した供給を提供します。オート麦は、コレステロールを下げるのを助ける能力で知られています。また、植物ベースの鉄を提供します。これは、オレンジジュースと皮のビタミンCが体を吸収するのに役立ちます。
アーモンドバターこのレシピでは、成分を一緒に保持するためのバインダーとして機能するだけでなく、植物タンパク質、健康な脂肪、鉄、繊維、ビタミンEも加えます。心。

ココナッツ長年にわたって物議を醸してきた食べ物の1つです。これは主に飽和脂肪含有量によるものです。 USDAによると、無糖シュレッドココナッツの大さじ1杯には10グラムの脂肪があり、そのうち9つは飽和脂肪です。しかし、科学者がそれを疑問視しているように乳製品と卵の飽和脂肪高度に加工された食品の飽和脂肪と同じくらい有害であるため、ココナッツで疑問を投げかけています。ココナッツは、これらのエネルギーボールに繊維、植物タンパク質、抗酸化物質を追加します。

写真家：モーガンハントグレーズ、フードスタイリスト：マーガレットモンローディッキー、プロップスタイリスト：プリシラモンティエル

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

ピットメジョール1カップ日付（約8日）
⅓ カップ無糖乾燥クランベリー
¼ カップ滑らかな自然アーモンドバター
¼ カップ無糖シュレッドココナッツ
2 大さじハニー
1⅓ カップ昔ながらのロールオート麦
1 大さじすりおろしたオレンジ色の皮
2 大さじオレンジジュース
½ 小さじ塩

方向

1カップの日付、⅓カップクランベリー、各アーモンドバターとココナッツ、大さじ2杯の蜂蜜をフードプロセッサーに入れます。粗く刻むまでパルス、約8（1秒）パルス。 1杯のオート麦、オレンジ色のゼスト大さじ1、オレンジジュース大さじ2、小さじ1/2の塩を加えます。混合物が砕けやすくなりますが、15〜20秒絞られたときにその形状を保持するまで処理します。中程度のボウルに移します。覆い、10分間冷蔵します。
写真家：モーガンハントグレーズ、フードスタイリスト：マーガレットモンローディッキー、プロップスタイリスト：プリシラモンティエル
1テーブルスープの尺度を使用して、日付混合物をボールに巻き込みます。ワックスペーパーまたは羊皮紙のシートに置きます。すぐに提供するか、気密容器に移し、最大1週間冷蔵します。
写真家：モーガンハントグレーズ、フードスタイリスト：マーガレットモンローディッキー、プロップスタイリスト：プリシラモンティエル

栄養情報

サービングサイズ：2つのボール

カロリー186、脂肪6g、飽和脂肪2G、コレステロール0mg、炭水化物31g、総糖18g、添加糖4g、タンパク質4g、繊維4g、ナトリウム165mg、カリウム273mg

よくある質問

もちろん。別のフレーバープロファイルには、皮の有無にかかわらず、乾燥ブルーベリーとレモンジュースを使用できます。
はい、これらのエネルギーボールは、気密容器の冷蔵庫に保管されています。最大1週間保管してください。
私たちのレシピは、無糖されたシュレッドココナッツを必要として砂糖を減らすことを求めているので、それは甘すぎませんが、必要に応じて甘くしたココナッツを使用できます。

EatingWell.com、2024年9月

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