カリカリの刻んだサラダ

これにおけるCのルールカリカリのチョップされたサラダ！カリカリの抗酸化剤で充填されたキャベツ、ニンジン、キュウリ、クリーミーなタンパク質が豊富なひよこ豆がこの刻んだサラダの基礎を作り出し、繊維で満たされた腸の利点を追加します。スパイシーな赤玉ねぎとハービーの新鮮なコリアンダーは、酸味とウマミの風味の完璧なバランスを持つドレッシングにまとめられたフレーバーの層を追加します。白い味oは、酢の強いきらめきと醤油の塩味を飼いならしながら、生ingerの暖かい明るさを補完します。ジンジャーをすりおろすべき最良の方法など、専門家のヒントを読み続けてください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• 新鮮な生ingerをすりおろしすると、その内側の油が解放され、より強烈で明るい風味が生じます。生ingerをプラスチックで包み、冷凍庫に入れて作業しやすくします。必要に応じて、スプーンを使用して生ingerの皮をこすり落とすことができます。グレーティングジンジャーに最適なツールはマイクロプレーンです。または、箱のおろし金を使用することもできますが、グレーティング中は指に注意してください。
• 準備時間を削減するには、事前にカットされた野菜を使用します。
• グリーンキャベツを赤の色の色のポップに交換したり、玉ねぎの代わりに刻んだ大根を使用してペッパーを加えたりすることもできます。
• ピーナッツバターとより醤油を加えて、タイ風のピーナッツドレッシングを作ります。次に、刻んだローストピーナッツをサラダトッパーとして使用します。

栄養ノート

• このサラダのすべての野菜キャベツ、繊維を貢献していますが、これには多くの利点があります。繊維は、物事をあなたの消化管を動かし続け、あなたが定期的にとどまるのに役立ちます。また、コレステロールを下げ、血糖を安定させるのにも役立ちます。そして、それはあなたの有益な腸内細菌のための食物であるプレバイオティクスとして機能します。繊維に加えて、キャベツにはビタミンCも豊富で、健康な免疫と皮膚をサポートし、健康な血液凝固と骨のためにビタミンKをサポートしています。
• ひよこ豆、ガルバンゾビーンズとしても知られているのは、マメ科植物の一種です。すべてのマメ科植物と同様に、ひよこ豆には繊維、複雑な炭水化物、植物タンパク質が搭載されています。ひよこ豆には、葉酸、鉄、カリウムも豊富です。
• その間キュウリ他の野菜の一部ほど繊維が高くないので、肌に肌に残すと量が増加します。キュウリには、がんのリスクを減らすのに役立つ可能性があるなど、他の驚くべき利点もあります。キュウリのシリカと呼ばれるミネラルはコラーゲン合成に接続されており、肌を滑らかでしっかりと保つのに役立ちます。
• 腸に優しい繊維のほかに、ニンジン視力保護と免疫を高めるビタミンAが豊富です。また、ニンジンの定期的な消費を健康な心臓、脳、皮膚に結び付ける証拠もあります。

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材料

• 3 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

• 1 大さじ サイダービネガー

• 1 大さじ 縮小ソディウム醤油

• 1 大さじ白味噌

• 2 小さじすりおろしたライムの皮

• 1 小さじ ニンニク

• 1 小さじすりおろした新鮮な生inger

• ½ 小さじ 挽いたコショウ

• ¼ 小さじ 塩

• 2 カップ細かく刻んだ緑のキャベツ

• 1 （15オンス）can すすいで、塩が吸われていないひよこ豆

• 1 カップ細かく刻んでいて、皮をむいたキュウリ

• 1 カップ細かく刻んだニンジン

• ½ カップ刻んだ赤玉ねぎ

• ¼ カップ刻んだ新鮮なコリアンダー

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EatingWell.com、2024年10月