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写真家：グレッグデュプリー、フードスタイリスト：チェルシージマー、プロップスタイリスト：ハンナグリーンウッド

これらの新しいディナーレシピを使用して、おいしい野菜をお楽しみください。各料理は完全にですベジタリアン、メニューに肉のない食事を取り入れようとしている人に最適なオプションを作成します。サツマイモ、キャベツ、カリフラワー、バターナットスカッシュなどの季節の農産物があります。さらに、彼らは4つの星と5つ星の評価を獲得しました食事ウェル読者、だから私たちはあなたが彼らを愛することになっていると思う。ローストしたガーリックバターのカリフラワーステーキや、カラメルオニオンや日焼けしたトマトパスタのようなオプションを試してみてください。

ローストバターナットスカッシュサラダ

写真家：モーガンハントグレーズ、プロップスタイリスト：ハンナグリーンウッド、フードスタイリスト：サリーマッケイ

このローストバターナットスカッシュサラダは、カラメル化されたバターナットスカッシュ、柔らかいケール、熱心なドレッシングを備えた完璧な料理を作ります。ローストチキンでもシアリングステーキとペアになったり、単独で楽しんだり、テーブルに甘くておいしいバランスをとったりして、あらゆる集まりで群衆を喜ばせます。 Curly KaleのためにLacinato Kaleを交換するか、バターナットの代わりにHoneynutやDelicataのような別の冬のスカッシュを試してみてください。

ローストしたニンニクバターカリフラワーステーキ

写真家：グレッグデュプリー、フードスタイリスト：チェルシージマー、プロップスタイリスト：ハンナグリーンウッド

これらのローストしたガーリックバターカリフラワーステーキは、ゲームチェンジャーであり、シンプルな野菜をおいしいメインディッシュに変えます。カリフラワーの厚いスライスは、ガーリックバターの風味豊かなフレーバーを注入された金色の完璧にローストします。あなたが長年のベジタリアンであろうと、ただあなたの食事に植物ベースの食事を追加したいだけでも、これらのカリフラワーステーキは失望することはありません。ステーキを切った後にカリフラワーの小花がある場合は、ステーキと一緒にローストするか、翌日サラダのために切り刻みます。

カラメルオニオンと日乾燥トマトパスタ

写真家：グレッグデュプリー、フードスタイリスト：チェルシージマー、プロップスタイリスト：アビーアームストロング

このカラメルタマネギと日乾燥トマトパスタは、オーブンでカラメル玉ねぎを作る手間のかからない方法を使用しているため、ほとんど攪拌や注意が必要です。日焼けしたトマトとヘビークリームのスプラッシュと組み合わされたタマネギは、この超寛容なパスタを菜食主義者と雑食者に襲うようになります。タンパク質のブーストを探している場合は、ローストチキンまたは白豆を上に添えてください。

サクサクしたオレンジカリフラワー

写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：クレイグ・ラフ、プロップスタイリスト：フィービー・ハウザー

このサクサクしたオレンジ色のカリフラワーは、古典的な中国系アメリカ人料理であるオレンジチキンの植物ベースのひねりです。軽いカリカリのバッターでコーティングされたカリフラワーの小花が特徴で、カリカリになるまで揚げ、甘くてピリッとしたオレンジ色のソースを投げます。前菜としてそれを楽しんだり、蒸し暑い玄米の上で豆腐と野菜を炒めたり、鮮やかで健康的な食事をしたりしてください。

サツマイモと豆を添えたクリーミーな白い唐辛子

写真家のビクター・プロタシオ、フードスタイリストのサリー・マッケイ、プロップスタイリストのハンナ・グリーンウッド

サツマイモとクリーミーな白い唐辛子のボウルは、あなたを内側から温めるのに最適な快適な食べ物です。この心のこもった植物ベースの料理は、白い豆と豊かで風味豊かなスープにサツマイモの微妙な甘さを融合させます。刻んだ緑のチリの缶が暖かさを増します。穏やかな面でチリが好きなら、マイルドな緑のチリを選んでください。

ローストしたブロッコリーとキムチライスボウル

写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリング：クリスティーナブロックマン

このバランスのとれたキムチライスボウルには、キムチやヨーグルトなどの繊維とプロバイオティクスの食品が詰め込まれており、健康的な腸をサポートしています。枝豆やニンニクなどのプレバイオティックフードは、風味と腸の健康な利点を追加します。 Gochugaruは、スモーキーな甘い風味と穏やかな熱を備えた韓国のチリパウダーです。

安っぽいフレンチオニオンキャベツ

写真家：ハンナ・フーファム、フードスタイリスト：メリッサ・グレイ、プロップスタイリスト：アビー・アームストロング

これらの安っぽいフレンチオニオンキャベツウェッジは、フレンチオニオンスープの古典的なフレーバーのおいしいひねりです。ローストキャベツには、カラメル玉ねぎ、おいしいグリュイエールチーズ、新鮮なタイムとコショウの振りかけをさらに深くすることができます。新鮮なタイムがない場合は、その代わりに¾小さじ乾燥タイムを使用できます。これらのウェッジは、温かく、快適なサイドディッシュやベジタリアンのメインコースとして機能します。

ローストした野菜スープ

写真家：Jen Causey、フードスタイリスト：ジェニファーウェンドーフ、プロップスタイリスト：クリスティーナブロックマン

このローストした野菜スープは、サツマイモ、ネギ、ひよこ豆などのプレバイオティクス成分で腸の健康をサポートする多様でおいしい野菜を使用し、さらに白い味からプロバイオティクスブーストを得ることができます。このレシピの野菜は気に入っていますが、冬のスカッシュや別の根菜を追加して、自由に創造的になってください。

安っぽい二度焼きバターナットスカッシュ

写真家：ハンナ・フーファム、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドーフ、プロップスタイリスト：フィービー・ハウザー

これらの詰められたローストバターナットスカッシュの半分は、2回の焼きたてのジャガイモと同じトリートメントを得て、ガーリッククリームのほうれん草の混合物がローストしたスカッシュと一緒に混ざり合っています。混合物を皮膚にすくい返し、焼き、上にナッツのようなグリュイエールチーズを溶かします。この甘くておいしい料理は、平日の夜に十分にシンプルで、ホリデーテーブルの優れたベジタリアンのメインコースになります。

ひよこ豆とサツマイモの穀物ボウル

写真家：Jen Causey、フードスタイリスト：ジェニファーウェンドーフ、プロップスタイリスト：クリスティーナブロックマン

このサツマイモとひよこ豆のボウルはあなたの腸を幸せにします！この栄養濃度のボウルには、食物繊維と抗酸化物質が豊富で、健康的な消化器系をサポートしています。グルテンを含まない古代の穀物であるソルガムには、消化を助け、腸の健康をサポートする繊維と必須栄養素が詰め込まれています。おいしくピリッとしたヨーグルトベースのDrizzleは、プロバイオティクスブーストを提供します。

バターナットスカッシュマック＆チーズ

写真家：グレッグデュプリー、フードスタイリスト：チェルシージマー、プロップスタイリスト：ハンナグリーンウッド

この豊かでクリーミーなバターナットスカッシュマックとチーズは、毎週おいしい植物ベースの食事のために新鮮な賢者で味付けされたチーズのソースに旋回したローストしたスカッシュのヒントを持っています。準備中のバターナットスカッシュを最小限に抑えるために、バターナットのスカッシュを求めますが、バターナットの代わりにハニーナットやドングリスカッシュのような別の冬のスカッシュを自分で切り刻むか、自由に試してみてください。

ほうれん草とアーティチョークスパゲッティスカッシュネスト

写真家：ハンナ・フーファム、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドーフ、プロップスタイリスト：フィービー・ハウザー

これらのほうれん草とアーティチョークのスパゲッティスカッシュの巣は、甘くて柔らかい小さなスパゲッティスカッシュストランドでほうれん草とアーティチョークのディップのおなじみのフレーバーを集めます。非常に鋭いシェフのナイフは、スパゲッティスカッシュを均一なラウンドにカットするための最良の方法です。スカッシュに特に丈夫な肌がある場合は、4つまたは5つの異なる場所のフォークで穴を開け、約3〜4分間電子レンジでスライスするために柔らかくします。

ディジョンビネグレットでローストした野菜サラダ

写真家：ハンナ・フーファム、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドーフ、プロップスタイリスト：フィービー・ハウザー

このローストされた野菜サラダは、鮮やかで心のこもった料理で、最高の涼しい天候の根の野菜と緑を紹介します。サツマイモ、セロリの根、ビート、ケールです。シンプルなビネグレットはすべてをまとめ、ヤギのチーズがクリーミーな仕上げを加えています。あなたが選択した別のもののために、根菜のいずれかをお気軽に交換してください。バターナットスカッシュ、カブ、またはニンジンはすべてうまく機能します。

TSO将軍のカリフラワー

写真家：ジェイク・スターンキスト、フードスタイリスト：アニー・プロブスト、プロップスタイリスト：ジョセフ・ワネク

この植物ベースのTSOのチキンの植物ベースのバージョンは、完璧な平日の食事であり、カリフラワーに鶏肉を鮮やかな緑色と枝肉の健康な繊維のブーストと交換します。玄米や全粒粉の麺の上に添えて、残りのソースを吸い上げます。

フライパンカレーチックピアポッピー

写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリング：リンジー・ローワー

スパイスの香りのよいブレンドとクリーミーなココナッツ牛乳ベースのソースに包まれた10グラムの繊維を特徴とするこのヒヨコマメのポットに身を任せてください。すべてを1つのフライパンで調理し、パフペストリーの帯状疱疹層でトッピングして準備を合理化し、底部の地殻の必要性を排除します。このようにして、約1時間でおいしいディナーを楽しむことができます。

バターナットスカッシュステーキと結婚してください

写真家：Jen Causey、Food Stylist：Jennifer Wendorf、Prop Stylist：Lindsey Lower

この植物ベースのテイクを味わって、鶏肉の代わりにバターナットスカッシュステーキをフィーチャーし、すべてクリーミーな日焼けしたトマトソースに囲まれたバターナットスカッシュステーキを備えています。ステーキ用に長い首を備えたバターナットスカッシュを選択し、焙煎またはスープを作るために、残りの球根とトリミングを使用します。ソースを吸うために、ソテーした緑と無愛想な全粒パンの側面で、この心地よい夕食を提供してください。