肉を超えて製品の一部を刷新しただけですが、より健康ですか？これが栄養士が考えていることです

より多くの植物ベースの食品をあなたの食事パターンに組み込むことができます多くの健康上の利点より良い栄養のように、より健康的な心臓と慢性疾患のリスクが低下しました。ただし、「植物ベース」は「より健康的な」と同義であるという一般的な誤解がありますが、これは必ずしもそうではないかもしれません。これにより、いくつかが生じました肉の代替品をめぐる論争。

ビーガンの「肉」に関連する懸念のいくつかに対処する、肉を超えて、最も人気のある植物ベースのブランドの1つは、すぐに彼らをリリースします最新のフォーミュラ「ビーフ」製品のライン用。より短く、より単純化された成分リストから栄養ラベルの変更まで、同社は多くの面で肉の代替を改善したと主張しています。しかし、これらの変更が本当に重要であるかどうか疑問に思うかもしれません。

食事ウェルのシニア栄養編集者および栄養の専門家マリア・ローラ・ハダッド・ガルシア牛肉を超えて変化し、それらが本当に健康的な改善であるかどうかを比較検討しました。彼女が植物ベースの牛肉の代替品の変更について読んでください。

牛肉の栄養と成分の変化を超えて

より多くの植物ベースのタンパク質

新しいBeyond Beefで最初に気付く変更の1つは、成分リストのいくつかの違いです。現在、タンパク質の大部分はエンドウ豆と米から来ています。新しいリリースにより、同社は、Red LentilやFava Beanなどの他の栄養濃度の食品からタンパク質を追加すると述べています。これにより、アイテムがタンパク質源としてより実行可能になる可能性があります植物ベースの食事パターン。

Haddad-Garciaによると、「マメ科植物、ナッツ、種子など、植物ベースの食品から十分なタンパク質を確実に得ることができます。重要なのは、必要なすべてのアミノ酸を得るために食品を変化させることです。タンパク質の含有量はあまり変化しませんでしたが、1食あたり1グラムを増やしただけですが、それはあなたがより長く満足していると感じるのに役立つ高タンパク質のオプションです。」

心臓の健康的な栄養

このブランドは、使用する食用油も変更しました。 New Beyond Beefは、アボカドオイルを使用して現在のココナッツオイルとキャノーラオイルを交換し、高温で（およびグリルで）調理しやすくなります。

栄養の観点から、ハダド・ガルシアは次のように述べています。「牛肉を超えた植物ベースの地面の新しい式は、飽和脂肪を60％大幅に減らし、1サービングあたり2グラム、ナトリウムは20％下落しました。ビーガンやベジタリアンダイエットに従う人々にとって魅力的な選択肢であることに加えて、この製品は、特にこれらの減少のために高血圧のような心血管状態を管理する人々にとっても心臓の健康な選択肢になる可能性があります。また、2型糖尿病の人や、肉の摂取量を減らす方法を探している人にとっては、肉の代替的な選択肢にもなります。」

新しい認定

New Beyond Beefは、いくつかの新しい栄養および安全ガイドラインも満たしています。これには、アメリカ糖尿病協会の基準が含まれますライフプログラムのためのより良い選択そして、「American Heart Associationのハートチェックプログラムによって認定されたハートヘルスレシピ」のセット、プレスリリース。さらに、植物ベースの地下肉の代替品がありますクリーンラベルプロジェクト認定、つまり、「重金属、農薬、農薬、可塑剤などの懸念のある化学物質」のクリーンラベルの純度基準に準拠しています。

結論

Beyond Meatは、Beyond Burger Pattiesを含む最新の植物ベースのBeyond Beef製品のリリースを発表しました。

顧客は、植物ベースの摂食パターンに従う人にとって利点があり、心臓の健康をサポートする可能性のある製品の成分リストと栄養ラベルの変化を見るでしょう。

正確なリリース日はリリースされませんでしたが、この春から全国の食料品店にあるビーフとバーガーアイテムは予想されます。それまでの間、おいしい自家製の植物ベースの牛肉とハンバーガーのレシピを作りたいと思うかもしれません。私たちのような風味豊かな料理を試してみてくださいビーフレスビーガンタコスそしてビーガンブラックビーンバーガー- その理由で評価されています！

次に：Joy Bauerは、植物ベースの肉のこの簡単な3つの象徴的なレシピを共有しました。