焼きガーリックサーモンケーキ

これらのベイクドサーモンケーキは非常にしっとりしており、ちょうどいい量のニンニクが詰まっています。パテの上にほんの少しの油をブラッシングすると、サーモンケーキに茶色のサクサクした地殻が与えられます。ひねりを加えるには、サーモンをマグロに交換します。必要に応じて、タルタルソース、マヨネーズ、緑豊かなグリーン、サンドイッチパンなど、お気に入りのハンバーガーやクラブケーキの側面を添えてください。

写真：

写真家：ジェン・コーズのフードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト：ジョシュ・ホグル

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材料

3 （5オンス）缶無塩の骨なし、肌のないピンクのサーモン、排水されています
1 大きいネギ、薄くスライス
1 大さじ刻んだ新鮮なフラットリーフパセリ
1 1/2 小さじすりおろしたニンニク
1/8 小さじニンニクパウダー
1/8 小さじパプリカ
1/4 カッププレーンドライ全粒粉のパン粉
1/4 カップマヨネーズ
1 大きい卵、軽くbeatられた
1 小さじレモン汁
1/4 小さじ塩
1/4 小さじ挽いたコショウ
1 大さじエクストラバージンオリーブオイル、分割

方向

オーブンを400°Fに予熱します。調理用スプレーで大きな縁取られた天板を軽く塗ります。
サーモン、ネギ、パセリ、ニンニク、ニンニクパウダー、パプリカを大きなボウルで一緒に均等に組み合わせるまで。パン粉、マヨネーズ、卵、レモンジュース、塩、コショウを追加します。約30秒、十分に組み合わされるまでサーモンを壊してかき混ぜます。
写真家：ジェン・コーズのフードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト：ジョシュ・ホグル
準備した天板の4つの部分（それぞれ約1/2カップ）に混合物をすくいます。きれいな手で、各部分を3 1/2インチ幅のパティに形作ります。小さじ1/2のオイルで各パテの上部を軽く磨きます。
写真家：ジェン・コーズのフードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト：ジョシュ・ホグル
焼く、慎重にひっくり返して反対側をコーティングし、残りの小さじ1杯のオイルを焼いた途中で、しっかりと金色になるまで、約20分。希望のトッピングで温かいサーブ。

栄養情報

サービングサイズ：1サーモンケーキ

カロリー266、脂肪17G、飽和脂肪2G、コレステロール82mg、炭水化物7g、総糖0g、添加糖0g、タンパク質21g、繊維1G、ナトリウム338mg、カリウム380mg

EatingWell.com、2024年2月

栄養の事実（サービングごと）

316	カロリー
21g	脂肪
5g	炭水化物
27g	タンパク質

栄養の事実
レシピあたりのサービング 4
サービングサイズサーモンケーキ1
カロリー 316
％毎日の価値 *
全炭水化物5g	2％
食物繊維1g	3％
総糖1g
タンパク質27g	55％
総脂肪21g	27％
飽和脂肪4g	18％
コレステロール140mg	47％
ビタミンa52âg
ビタミンc3mg	3％
ビタミンd16âg
ビタミンe3mg	18％
葉酸19 µg
ビタミンK。55shipμg
ナトリウム683mg	30％
カルシウム324mg	25％
鉄1mg	8％
マグネシウム44mg	11％
カリウム427mg	9％
亜鉛1mg	13％
ビタミンB125'μsg
オメガ31g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。（たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。