タンパク質からの1日のカロリーの22％以上を食べると、心臓病のリスクが高まる可能性がある、と新しい研究は言います

ピッツバーグ大学（ピット）医学部の研究者チームが実施した新しい研究では、高タンパク質摂取量とアテローム性動脈硬化のリスクの増加との関連性が明らかになりました。脂肪、コレステロール、その他の物質で構成されています。

2024年2月19日に発表されたこの研究自然代謝、それを示したタンパク質から毎日のカロリーの22％以上を消費すると、心臓病のリスクが増加する可能性があります。著者は、これがタンパク質がアテローム硬化性プラークの蓄積に関連する免疫細胞活性を上昇させることによるものであると仮定しました。これらの発見は、大量のタンパク質を消費することが最適な健康と幸福に有益であるという一般的な信念に挑戦しています。研究の発見と、タンパク質の摂取量があなたにどのように影響するかについての詳細については、読み続けてください心臓の健康。

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研究が見つけたもの

これらの結論に到達するために、ピットの研究者は、小さな人間の試験とマウスと細胞の実験を組み合わせました。彼らは、アミノ酸、のビルディングブロックであることを発見しましたタンパク質、細胞、特にマクロファージと呼ばれる血管の免疫細胞を変えることで病気を引き起こす可能性があり、アテローム性動脈硬化につながります。

主任研究者ラザニラウンド、MD、博士、ピットの心臓病学の教授は、これらの発見が可能な危険を理解するためにどれほど重要であるかを強調しましたタンパク質の過食。 「私たちの研究は、より良い代謝の健康を追求してタンパク質摂取量をダイヤルすることは万能薬ではないことを示しています。あなたはあなたの動脈に本当のダメージを与えるかもしれません」とラザニは声明で述べました。

この調査結果は、タンパク質が多く、主に動物源からの典型的なアメリカの食事の文脈で特に関連しています。研究者は、米国の4分の1近くが、タンパク質だけで1日のカロリーの22％以上を消費していると指摘しました。

過剰なタンパク質摂取がマウスのアテローム性動脈硬化症のリスクを増加させることを発見した以前の研究に基づいて構築された、ラザニのチームは代謝の専門家と協力しましたBettina Mittendorfer、Ph.Dコロンビア州ミズーリ大学の。

「私たちの機構的研究では、実際にはタンパク質の構成要素であるアミノ酸が特定のシグナル伝達メカニズムを介して疾患を引き起こし、これらの細胞の代謝を変えることができることを示しました」とMittendorfer氏は述べています。

この研究では、牛肉、卵、牛乳などの食品に見られるアミノ酸の種類であるロイシンが、アテローム性動脈硬化を引き起こすことに重要な役割を果たすことができることがわかりました。これは、ロイシンが過剰なタンパク質が上昇したものにリンクされている主な理由である可能性があることを意味します心臓病のリスク。さらに、植物ベースのタンパク質は一般に、動物タンパク質よりもロイシンで有意に低いです、したがって、あなたの食事パターンに高タンパク質の植物ベースの食品を追加することはあなたの心臓の健康に役立つかもしれません。

ラザニは、タンパク質は健康に不可欠であるが、節度が重要であることを強調した。 「食事全体を見て、特に心臓病や血管障害のリスクがある人々では、不注意に心血管状態を悪化させないバランスの取れた食事を提案することが重要です」と彼は説明しました。

これらの発見は、タンパク質を摂取しすぎるという潜在的なリスクを明らかにしていますが、これは1つの研究にすぎないことを覚えておくことが不可欠です。特にアメリカ人向けの2020年から2025年の食事ガイドラインを考慮すると、毎日のカロリーの22％を超えるタンパク質摂取量が安全かどうかを確認するには、さらに研究が必要です。タンパク質から毎日のカロリーの10〜35％を取得することをお勧めします。可能な限り、魚、マメ科植物、鶏肉、豆などの栄養濃度のタンパク質オプションを選択してみてください。

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結論

ピッツバーグ大学医学部の新しい研究は、タンパク質から毎日のカロリーの22％以上を取得すると、アテローム性動脈硬化症（動脈の硬化）を引き起こす可能性があることを示唆しています。 具体的には、動物性タンパク質源で見つかったアミノ酸ロイシンは、アテローム性動脈硬化の原因と関連していた。ただし、これは1つの研究であり、タンパク質は最適な健康と幸福に必要な不可欠な主要栄養素であることは注目に値します。タンパク質の摂取量について質問がある場合は、詳細を学ぶために医師または登録栄養士に相談してください。

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