写真：

写真家：モーガンハントグレーズ、フードスタイリスト：マーガレットモンローディッキー、プロップスタイリスト：プリシラモンティエル

これらの新しいレシピは、この秋にあなたが繰り返し作るサイドディッシュになるかもしれません！それぞれにカリフラワー、キャベツ、ブロッコリーなどの季節の野菜が詰め込まれています。ガーリックパラメサンの溶けたキャベツやパルメザンのカリフラワートットなどのペアオプションと、満足のいくバランスのとれた秋の食事のために、どんな前菜でも。

パルメザンバブルカリフラワー

写真家：モーガンハントグレーズ、フードスタイリスト：マーガレットモンローディッキー、プロップスタイリスト：プリシラモンティエル

これらのサクサクしたカリフラワーバイトは、ウイルスのティクトックトレンドバブルポテトに触発されました。このバージョンはジャガイモをカリフラワーに置き換えますが、ライス粉とジャガイモ澱粉の組み合わせに固執し、外側とクリーミーで柔らかい内側を確保します。お気に入りのディップソースでこれらのカリフラワーバイトを提供してください。

ガーリックパラメサン溶融キャベツ

写真家：モーガンハントグレーズ、フードスタイリスト：マーガレットモンローディッキー、プロップスタイリスト：プリシラモンティエル

この簡単なレシピの柔らかいキャベツは、口の中で溶けて、ニンニク、パルメザンチーズ、砕いた赤唐辛子の小さなスパイスをオーブンのクリーミーなスープで煮ながら、砕いた赤唐辛子の小さなスパイスを拾います。ローストチキンまたは豚肉を添えて、この簡単な料理を提供してください。

パルメザンカリフラワートッツ

写真家：ジェイク・スターンキスト、フードスタイリスト：アニー・プロブスト、プロップスタイリスト：ジョセフ・ワネク

カリフラワーは、このテイターレスカリフラワートットレシピでジャガイモに立ち向かいます。カリフラワーはマッシュされ、チーズと混合され、焼かれる前にサクサクしたパン粉コーティングを与えます。これらの健康的なカリフラワーテイタートッツは、おいしいおかずや前菜を作ります。お気に入りのディップソースと組み合わせてください。

カロライナゲレンの剃毛したカリフラワーサラダレモンビネグレットとパルメザン

Nico Schincoによって撮影/Clarkson Potter Publishersの礼儀

彼女の新しい料理本で、カロライナ・ゲレンは次のように書いています。カリフラワーは、薄く剃られて心地よいクランチを強調し、このシックでモノクロマティックなサラダのパンチのあるビネグレットと完全に組み合わされています。」

バターミルクハーブドレッシングを備えた焦げたキャベツ

キャベツは、ホットグリルに当たると、やや煙のようになり、深く風味豊かになります。わずか20分で準備が整ったこのサイドディッシュは、ピリッとしたバターミルクドレッシングで仕上げられ、グリル肉、鶏肉、または魚介類と完全にペアを組んでいます。

キャベツ＆枝豆のサラダとピーナッツドレッシング

アリ・レドモンド

このカラフルなサラダは、ピーナッツバターと枝豆のおかげで、繊維と植物ベースのタンパク質をたくさん提供しています。この成分の組み合わせは、栄養価の高い、バランスのとれた側面を作り出し、安定した血糖値をサポートしながら、大きくて大胆な味を提供します。ミント、バジル、コリアンダーはすべてここでうまく機能します。 1つを選択するか、すべてを組み合わせて、より複雑な風味を得ます。

アーモンド、オリーブ、フェタを添えたカリフラワーサラダのロースト

写真家：ジェイク・スターンキスト、フードスタイリスト：アニー・プロブスト、プロップスタイリスト：ジョセフ・ワネク

ローストしたカリフラワーとカリカリのトーストしたアーモンド、ブリニーオリーブ、ピリッとしたフェタの組み合わせは、サイドディッシュや、調理済みのファロや綴りと混ざった軽いメインコースとして完璧なバランスの取れたサラダを作成します。

サクサクしたレモンハーブローストポテト

写真家：ジェイク・スターンキスト、フードスタイリスト：アニー・プロブスト、プロップスタイリスト：ジョセフ・ワネク

これらのレモンハーブポテトは、レモンの明るくて魅力的な風味とオレガノの芳香族の香りを結婚させ、ローストチキンや豚肉から魚介類までさまざまなメインコースと美しく組み合わせた多用途のサイドディッシュです。私たちはオレガノの堅牢で素朴な風味が大好きですが、ローズマリーやセージなどのレモンとよく組み合わせる別の新鮮なハーブに交換してください。

グラタンブロッコリー

写真家：Jen Causey、Food Stylist：Jennifer Wendorf、Prop Stylist：Lindsey Lower

Broccoli Au Gratinは究極の快適な食べ物であり、柔らかいブロッコリーの小花とクリーミーなチーズソースと金色のサクサクしたトッピングを組み合わせています。この簡単な料理は、休日の食事のための側面とよく組み合わされていますが、平日の夜でも十分に速いです。私たちは風味のあるGruyèreとCheddar Chesesの組み合わせが大好きですが、どちらかを自由に使用してください。

ガーリックパラメサン - ローゼマリーバブルポテト

写真家：Jen Causey、Food Stylist：Jennifer Wendorf、Prop Stylist：Lindsey Lower

これらのローズマリー - ガーリックポテトは普通のものではありません。ウイルスのティクトクのトレンドに触発されたこれらの枕のジャガイモは、外側がカリカリで、内側に軽くてふわふわしており、パルメザンチーズ、ローズマリー、ニンニクの風味豊かな味が注入されています。より少ないオイルを使用したい場合は、揚げ物を完全にスキップし、代わりにエアフライヤーでこれらのサクサクした咬傷を調理できます。

CacioとPepeSautéedCabbage

写真家：Jen Causey、Food Stylist：Jennifer Wendorf、Prop Stylist：Lindsey Lower

このCabbage Cacio e Pepe Dishは、古典的なイタリアのパスタレシピの本質を捉えています。ペコリーノのロマノチーズと、亀裂がたっぷりの黒胡pepperのシンプルでありながら風味豊かな組み合わせが特徴で、スライスされたソテーグリーンキャベツのコーティングストリップが特徴です。この簡単なサイドディッシュは、それ自体で楽しむことができます。または、調理済みの全粒粉パスタと組み合わせることで、食事に変えることができます。

サクサクしたシーザーにインスパイアされたジャガイモ

写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：アマンダ・スタンフィールド、プロップスタイリスト：タッカー・ヴァインズ

クリーミーでサクサクした風味が豊富なこれらのローストされたジャガイモは、どんな前菜にとってもおいしい側面です。コーンスターチはジャガイモをカリカリにするのに役立ちますので、そのステップをスキップしないでください！多色のジャガイモのミックスが大好きですが、必要に応じて1つの色を使用できます。ヨーグルトのスプレッドは、一口ごとに安っぽくて塩味のあるガーリックなノートが詰め込まれたクラシックなシーザードレッシングを思い起こさせます。

ローストしたハニーバルサミコカリフラワー

写真家：Morgan Hunt Glaze、Prop Stylist：Priscilla Montiel、フードスタイリスト：Julian Hensarling

これらの柔らかいカリフラワーバイツは、スパイスのブレンドで味付けされ、バッターでコーティングされて、甘くてピリッとしたハニーバルサミックの霧雨が一口に浸るようにします。彼らはグリルチキンやステーキに最適なサイドディッシュを作ります。または、おいしいベジタリアンのメインコースのために、ご飯や麺の上にそれらを提供することができます。