イナ・ガルテンのお気に入りのナイフシャープナーは古くて鈍い包丁を復活させます

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ゲッティイメージズ

シェフや料理の学校のインストラクターからいつも聞いていたことわざがあります。「鈍いナイフはキッチンで最も危険なツールです。」それは本当です、そしてさえ最高のナイフ鋭さを失います。安全でない理由はいくつかあります。まず、鈍いナイフがコントロールを少なくするので、スライスすると滑りやぐらつき、刃との偶発的な接触につながる可能性があります。もう1つは、刃が鈍いため、それがあなたを切るとより多くの損傷を引き起こす可能性があるということです。（それは、あなたがより多くの圧力をかけて切るからであり、より鋭いエッジがスムーズに切断されないからです。）

あなたが私を信じていないなら、それを取ってくださいイナの庭彼女自身。ガルテンは、鈍いブレードをシャープにして、より安全な食べ物の準備をすることを支持しています。彼女は自分のお気に入りについて共有しましたシェフの選択ナイフシャープナーでaninaに聞いてくださいセグメント数ヶ月前、彼女が「あなたのナイフが毎回完全に鋭くなることを保証する最も簡単な方法」であると彼女が絶賛したとき。この便利なツールを愛するGartenがあなたを説得するのに十分ではなかったなら、それも今販売中ですので、本当に購入するのは簡単です。

シェフの選択1520プロのエレクトリックナイフシャープナー

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このシャープナーは、使いやすいものではありません。電気であるため、動きは必要ありません。ガルテンがビデオで説明しているように、さまざまな目的を持つ複数のスロットがあります。最初のスロットは「粗い側面」で、ブレードを15度のアーチ型の角度で描き、刃をリフレッシュします。 2番目のスロットはもう少し角度で、ナイフを20度で磨きます。これらは、滑らかでまっすぐなナイフに最適ですシェフのナイフ、一方、3番目のスロット（Gartenが「ファインサイド」と呼ぶもの）は、鋸歯状と滑らかなナイフを研磨するのに最適です。一緒に、これらのスロットは、より耐久性があり、ナイフをより長く鋭く保つのに役立つナイフエッジを作成します。

Gartenは、最初の粗いスロットを使用してから、仕上げのために細かいスロットにジャンプすることを好みます。彼女はブレードの両側を各スロットを2回滑らせ、ナイフごとに合計8つのスワイプをします。磁気的な角度のあるスロットのおかげで、これは簡単です。ナイフを軽く保持し、ナイフをあなたに向かってスライドさせ、マシンに残りをさせます。シャープナーのダイヤモンド研磨剤は本当にナイフを洗練し、マシンがコード化されているので、単にプラグインしてスイッチをひっくり返してオンにします。

このシェフの選択のエレクトリックナイフシャープナーのファンはガルテンではありません。 1,000人を超えるAmazonの買い物客は、使いやすさ、耐久性、多目的なデザインのためのシャープナーに完全な評価を与えました。「合理的な量の料理をする場合、これは本当に必須の必要です。」1人のレビュアーが書いた。「それは、引き出しの中で鈍くて使用されていない私たちの非侵略ナイフに命を吹き込みました」と彼らは付け加えました。 a2番目のユーザーは注目しています製品は「私のナイフのかみそりを鋭くして、ダイヤモンドスチールと同じように、はるかに速く、より一貫してしかありません。」その他叫ぶ彼らはほとんどすべてのタイプのナイフでそれを使用できること。

シェフの選択からのこのイナガーテンが承認したシャープナーは、真の不可能なものです。それをオンにするだけで、あなたの鈍いナイフはすぐに真新しい刃のように見えます。 35％オフの割引で、あなたはしなければならないでしょうカートに追加します取引がなくなる前に。