カラメルオニオンと日乾燥トマトパスタ

このカラメルタマネギと日乾燥トマトパスタは、オーブンでカラメル玉ねぎを作る手間のかからない方法を使用しているため、ほとんど攪拌や注意が必要です。日焼けしたトマトとヘビークリームのスプラッシュと組み合わされたタマネギは、この超寛容なパスタを菜食主義者と雑食者に襲うようになります。タンパク質のブーストを探している場合は、ローストチキンまたは白豆を上に添えてください。

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写真家：グレッグデュプリー、フードスタイリスト：チェルシージマー、プロップスタイリスト：アビーアームストロング

カラメルオニオンと日乾燥トマトパスタあなたの肉のない食事に最適です。口の中で甘いカラメル玉ねぎは、日焼けしたトマトとバルサミコ酢の酸味を完全に補完します。砕いた赤胡pepperとスパイシーなニンニクからの熱は、半分の半分とブリニーのパルメザンチーズによってわずかに落ち着きます。そして、クリーミーなソースは繊維が豊富な全粒粉パスタにしがみついていますが、新鮮なバジルと松のナッツは、この料理をハービーのトースト仕上げで完成させます。カラメル玉ねぎを作るための単純化された方法など、専門家のヒントを読み続けてください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

玉ねぎをオーブンでカラメル化して、ストベトップでやらなければならないよりも攪拌が少ない大騒ぎのない方法を用意します。
太陽乾燥したトマトをマッシュルームに置き換えることができます。これは、料理に肉付きのような質感を与えるのに役立ちます。
料理をする前に調理済みの皿に小さなパスタ水を追加すると、柔軟な一貫性が与えられます。

栄養ノート

玉ねぎ 健康な心臓と腸と癌のリスクが低い植物化合物が搭載されています。タマネギの繊維はプレバイオティクスとして機能し、有益な腸内細菌に食物を提供します。
パルメザンチーズ多くの場合、動物レンネットを使用して作成されます。ベジタリアンダイエットをフォローしている場合は、ベジタリアン酵素で作られたパルメザンチーズを選択してください。
日乾燥トマトトマト全体から作られていますトマト全体、日乾燥トマトは、繊維とビタミンCとAを提供します。レシピにトマトを定期的に含めることは、心臓病や癌のリスクを減らし、健康な皮膚をサポートするのに役立つ可能性があります。
全粒粉パスタエネルギーと繊維に複雑な炭水化物を提供して、あなたを満たし、物事を腸を動かし続けます。の味が好きならパスタを規制します、全体の小麦のパスタでは、複雑な炭水化物、ビタミン、ミネラル、およびいくつかの繊維が得られます。

写真家：グレッグデュプリー、フードスタイリスト：チェルシージマー、プロップスタイリスト：アビーアームストロング

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

1（8- オンス）瓶油の中の日乾燥トマト
2 中くらい黄色の玉ねぎ、薄くスライスした（約4カップ）
4 大きいニンニクをクローブします、薄くスライス
2 大さじバルサミコ酢
2 大さじ水
¾ 小さじ塩
¼ 小さじ砕いた赤唐辛子
12 オンス全粒粉ペンネまたはリガトーニ（約3カップ）
½ カップ半分と半分
⅓ カップすりおろしたパルメザンチーズ
¼ カップみじん切りの新鮮なバジル
¼ カップ松のナッツ、乾杯

方向

オーブンを325°Fに予熱します。 1（8オンス）のジャーサンドライトマトからオイルを1/4カップに排出します。別の使用のために残りのオイルを予約してください。排水されたトマトを四つ等に刻みます。トマトと¼カップのオイルを2クォートのベーキング皿に加えます。タマネギ、ニンニク、各酢と水2杯、小さじ3/4塩、小さじ1/4杯の赤唐辛子をかき混ぜます。組み合わせて投げます。ホイルで覆います。
写真家：グレッグデュプリー、フードスタイリスト：チェルシージマー、プロップスタイリスト：アビーアームストロング
焼き、20分ごとに攪拌し、玉ねぎがカラメル化されるまで、約1時間30分間、攪拌した後、再びホイルで覆います。
写真家：グレッグデュプリー、フードスタイリスト：チェルシージマー、プロップスタイリスト：アビーアームストロング
玉ねぎがほぼ完成したら、強火で大きな水の鍋を沸騰させます。 12オンスのパスタを追加します。邪魔されずに、アルデンテまで約9分。 1カップの調理用水を予約します。パスタを排出し、大きなボウルに入れます。
カラメルオニオン混合物を加え、半分半カップをパスタに加えます。結合するまでかき混ぜます。希望するクリーミーな一貫性に達するまで、一度に¼カップの予約された調理水をかき混ぜます。 6つのボウルに分けます。 ⅓カップパルメザン、¼カップバジル、¼カップの松の実を振りかけます。
写真家：グレッグデュプリー、フードスタイリスト：チェルシージマー、プロップスタイリスト：アビーアームストロング

栄養情報

サービングサイズ：約1℃

カロリー405、脂肪17g、飽和脂肪4G、コレステロール16mg、炭水化物56g、総糖8g、添加糖0g、タンパク質14g、繊維3g、ナトリウム471mg、カリウム676mg

よくある質問

確かにできます。カラメルオニオンの混合物を最大3日前までに準備し、パスタに追加する前に、中低熱の上でsstovetopで再加熱します。
あなたが望むどんなパスタの形を使うことができます。私たちはペンネやリガトーニが好きですが、スパゲッティ、ファーファール、マカロニを使用できます。
組み立てられた皿を、最大3日間、冷蔵庫に入れた密閉容器に保管します。再加熱するには、中程度の低熱の上で馬車に電子レンジまたは熱を使用します。
少量のタンパク質の場合、私たちはパスタに細かく鶏肉または白豆を添えて、サイドには、新たに作られたサラダと温かいガーリックパンのスライスのようなものはありません。私たちのお気に入りのサラダのレシピには含まれていますルッコラ、ビート、フェタサラダ、キュウリ酢サラダそして緑豊かなグリーンサラダ。
これを厳密にベジタリアン料理にすることを好む場合は、パルメザンチーズ使用しているのはベジタリアンとラベル付けされています。パルメザンチーズは通常、チーズメーキングプロセスで使用される動物ベースの酵素であるレンネットで作られていますが、ベジタリアンバージョンは利用できます。地元のスーパーマーケットの乳製品セクションでそれらを探してください。

EatingWell.com、2024年10月