Giada de Laurentiisは、Zucchiniを使用するお気に入りの方法の1つを共有しました。

あなたが庭師でも、農民市場の常連であろうと、ズッキーニの気分であろうと、おそらく夏にはおいしい野菜の不足がないことを知っているでしょう。新鮮でおいしいスカッシュを冷蔵庫に積み上げ始めるのは簡単です。つまり、隠し場所を通り抜けるのに役立つおいしい新しいレシピが必要です。

それがGiada de Laurentiisの気の利いたところですズッキーニ・クルドとブラタ便利です。 De Laurentiisは今週、Instagramでレシピを共有しました。彼女は、ほんの数歩でこの簡単でクックのないレシピを鞭打つ方法を人々に示しました。 De Laurentiisがビデオで説明しているように、「Crudo」は「Raw」のイタリア語です。 Crudoを生の魚と関連付けるかもしれませんが、この単語はこのシンプルなサイドディッシュに適用可能です。

まず、ズッキーニ、フレーク状の海塩、黒胡pepper、レモンの皮、ブラタ、バジル、エクストラバージンオリーブオイルなど、材料を集めたいと思います。ズッキーニを準備するために、ジアダはマンドリンを使用して、ズッキーニを厚さ約1/8インチの薄いスライスにカットします。私たちの多くはここにいますが食事ウェルはマンドリンスライサーの大ファン、使用中は注意を払う必要があります。手を平らで刃に平行にして、鋭いエッジで指先をキャッチしないようにしてください。そして、マンドリンを持っていない場合、鋭いナイフが簡単にその場所に置くことができます。 （ズッキーニを切断するためのガイドは、この野菜ではあまり料理をしない人にとって良い出発点です。）

あなたのズッキーニが薄くスライスされ、サービングプレートの上にレイアウトされると、塩に手を伸ばす時が来ました。ジアダが指摘しているように、塩はズッキーニから余分な水の一部を引き出し、ストーブやオーブンを使用することなく、わずかに調理されたテクスチャーを柔らかくして開発するのを助けます。ズッキーニが柔らかくなると、マイクロプレーンまたはゼスターを使用して、レモンをズッキーニの上に皮を張り、プレートの周りに皮を散らします。ちなみに、レモンの肌の黄色い層のみを皮を張るようにしてください。白い髄層に皮をつけ続けると、ジアダがこの料理で行っているものよりも苦い味になることができます。

レモンと塩を加えて、割れたばかりの黒胡pepperを加えて、新鮮なバジルを引き裂くこともできます。これらの材料の両方を均等に配布するようにしてください。そうすれば、提供する前にクルドを投げる必要がないようにしてください。最後の2つの材料、BurrataとOlive Oilは、あなたのZucchiniの新鮮な噛みつきとは対照的にあなたの料理に素敵なクリーミーさを与えます。プレートに追加する前に、ブルラタをリッピングして乾燥させてください。皿にチーズの塩水を追加したくないか、物事が水浸しになる可能性があります。その後、オリーブオイルの寛大な霧雨とボイラ：フレーバーと健康上の利点が満載の完璧な夏のレシピがあります。

Zucchiniは低炭水化物の主食としてかなりの評判を築いてきましたが、それだけではありません栄養上の利点これらの緑豊かなスカッシュの1つに手を伸ばすと楽しむことができます。たとえば、ズッキーニの皮膚はカロテノイドが豊富で、肌の健康と骨の強さをサポートできます。さらに、ズッキーニのカロテノイドは、健康的な体重を維持し、心血管疾患から心臓を保護するのに役立つ可能性さえあります。

夏のレパートリーにこのクルーダを追加する場合は、お気に入りの家族のレシピやシンプルなレシピでグリルアウトする日にそれを提供することを検討してくださいグリルレッドスナッパー。クルドはまた、ビーチや公園で1日のために素晴らしいテイクにぴったりのサイドディッシュを作ります。緑の女神サンドイッチまたは装填されたキュウリとアボカドサンドイッチ新鮮で野菜の貧しい食事のために。

どんなにあなたがそれを提供しているとしても、このシンプルなジアダのオリジナルは、夏の間、まったくおいしいもので冷やすのに最適な方法です。