栄養士によると、5「悪い」炭水化物糖尿病によると食べるべき炭水化物

あなたが聞いたことがあるかもしれないにもかかわらず、あなたが糖尿病を患っているとき、すべての炭水化物を避ける必要があるわけではありません。実際、血糖値を積極的に管理しようとしている場合、「悪い」またはオフリミットとラベル付けされた一部の炭水化物は、実際にいくつかの利点を提供する可能性があります。

糖尿病を患っていますあなたの体が十分なインスリンを作らないか、それを使用することができないことを意味することを意味します。によると、3700万人以上のアメリカ人が糖尿病を患っていますアメリカ糖尿病協会。

糖尿病の管理には、食事の修正の組み合わせが必要です。身体活動血糖値の一貫したモニタリング。特定の場合には、医師がグルコースレベルを調節するために特定の薬を服用することも推奨する場合があります。

糖尿病を管理する際の炭水化物を含む

炭水化物と同じくらい誤解されている主要栄養素はありません。炭水化物は非常に限られているべきであると主張する人もいれば、炭水化物をa-okと呼ぶ人もいれば、競合する情報は人に頭を掻いたままにする可能性があります。

によるとエイダ、炭水化物は、適切な炭水化物が強調されており、他の炭水化物が限られているか、または個人的なニーズに応じて避けられる限り、糖尿病に優しい食事の一部である可能性があります（そしてすべきです）。

白パンや砂糖のような飲み物などの超加工された食品によく見られる単純な炭水化物は、血流にすぐに吸収され、血液グルコースの急速なスパイクにつながる可能性があります。一方、しばしば繊維が豊富で、全粒穀物、果物、野菜に見られる複雑な炭水化物は、よりゆっくり消化され、エネルギーの安定した放出を提供し、血糖の鋭いピークを防ぎます。

これは、単純な炭水化物を完全に避けるべきだと言うことではありませんが、適度に消費され、他の栄養素とバランスが取れている必要があります。複雑な炭水化物と繊維が豊富な食事を確保すると、糖尿病がある場合は、安定した血糖値と全体的な健康を維持するのに役立ちます。

糖尿病になったときに食べるべき「悪い」炭水化物

1。ジャガイモ

「白い」炭水化物は、糖尿病の人のために「ノー」リストに配置される傾向があります。しかし、ジャガイモは途中です。これらは澱粉質の野菜であり、肌で消費されると、印象的な量の繊維を提供します。 （ベイクドミディアムのラセットポテトごとに、4グラムの繊維を提供します。USDA）。これらのスパッドにはタンパク質も含まれており、2022年版によると、健康な血糖値をサポートするのに役立つ可能性のあるもう1つの栄養素も含まれています。食品および栄養研究の進歩。

糖尿病がある場合は、揚げ物（フライドポテトのように）ではなくベイクドなど、心臓の健康な方法で準備されたジャガイモを選択することを検討してください。それは、フライドポテトのような食物が通常飽和脂肪とナトリウムが豊富であり、糖尿病を患うことで心臓病を発症するリスクが高まるためです。国立糖尿病および消化器および腎臓病研究所。ああ、繊維が詰め込まれた肌を食べることを忘れないでください。

2。パスタ

はい、パスタは「白い」洗練された炭水化物です。しかし、ドーナツやクッキーのような「贅沢な」白い炭水化物とは異なり、パスタでんぷん消化が遅くなり、血糖反応を鈍らせるという証拠があります。

で公開された2022年の研究Journal of Nutritionセモリナ小麦と水のできた、パスタ、パン、クスクスの3つの異なる食品を消費することから血糖反応を調べました。結果は、スパゲッティとペンネの両方のパスタが、同じ成分から作られ、同量で消費されたにもかかわらず、パンやクスクスよりも血糖値とインスリン反応が低いことがわかりました。さらに、パスタにはパンやクスクスよりも多くの噛みつきが必要であり、噛んだり消化した後に大きな粒子をもたらしました。これは、消化を遅らせ、パンやクスクスよりも血糖応答を緩和するのはパスタの構造であることを示唆しています。

最終的に、あなたの部分が重要です。糖尿病の人にとって、推奨される炭水化物摂取量の中でパスタを食べることは、2019年のデータによると、血糖コントロールの悪化、脂肪の増加、または心血管リスク因子に関連していませんでした。栄養素。

パスタの2オンスのサービングは、野球の大きさの約1カップの調理済みパスタを作ります。重要なのは、野菜、無駄のないタンパク質、オリーブオイルのような健康的な脂肪を備えたパスタの適切な食事を楽しむことです。

3。ドライフルーツ

ドライフルーツは、糖尿病に優しい食事で許可されないほど砂糖が多すぎると考えられています。しかし、砂糖を加えて作られていない特定のドライフルーツは、栄養価の高い便利な追加になります。

プルーン、または乾燥したプラムは、糖尿病に優しい食事の一部となる可能性のあるドライフルーツの一例です。プルーンには、健康的な血糖をサポートするのに役立つ栄養素である繊維が含まれています。さらに、それらは低い血糖指数を持っています栄養研究 2019年には、血糖値が高い食品と比較して血糖値に影響が少ないことが示唆されています。著者はまた、プルーネがソルビトールの含有量が高いためにインスリン感受性を高める可能性もあると指摘しています。

4。ニンジン

おそらくそれらは自然に甘いため、一部の円では、ニンジンは糖尿病の人を避けるための食べ物と考えられています。しかし、彼らの甘い味にもかかわらず、ニンジンには砂糖が多く含まれていません。 1つの中程度のニンジンには、約2グラムの食物繊維が含まれており、自然砂糖は約3グラムしか含まれていません。USDA、血糖コントロールをサポートするのに役立つ2つの機能。ニンジンには、抗酸化物質とビタミン、特にビタミンAが高く、全体的な健康に寄与しています。

5。シリアル

シリアルには、砂糖入りの選択肢から、人工的な色と香味料、ゼロ繊維がぎっしり詰まっていて、繊維が豊富なオプションまで、さまざまな種類があります。

穀物が全粒穀物で作られており、糖分が追加されていない限り、一般的には、糖尿病を管理している場合は食事を楽しむことができるはずです。そして、あなたの穀物がオート麦で作られている場合、あなたはさらに健康上の利益を得るかもしれません。

オート麦は、糖尿病の人にとって非常に有益な食べ物です。この全粒穀物には、血糖値とインスリンレベルの両方を下げる能力で知られているベータグルカンと呼ばれる繊維があります。 2021年のメタ分析Journal of Nutrition エンバクフレークの消費は、乳児期の血糖の大幅な減少と関連していることを示しました。

プロのヒント：糖尿病の管理中に穀物を楽しむときは、亜麻仁、チアの種子、ナッツをボウルに追加して、より多くの繊維、健康な脂肪、タンパク質を含めて、血糖コントロールをサポートする可能性があります。

結論

糖尿病の人にとって、炭水化物は敵ではありません。そして、伝統的に「悪い」とラベル付けされているいくつかの炭水化物は、特に適切な部分で、バランスのとれた健康的な食事の一部として、糖尿病を患っている多くの人々にとって実際には問題ありません。さまざまな人にはさまざまなニーズがあるため、これらの食品があなたに適していることを確認するために、常にあなたの医療提供者と相談することが重要です。