ベーコン、チェダー、ほうれん草の階層

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写真家:モーガンハントグレーズ、フードスタイリスト:マーガレットモンローディッキー、プロップスタイリスト:シェルロイスター

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材料

  • 3 スライスセンターカットベーコン、チョップ(約1/3 カップ))

  • 1 1/2 カップ刻んだ黄色の玉ねぎ

  • 5 オンス 冷凍刻んだほうれん草、解凍して絞りました

  • 8 オンス無愛想全粒粉のサワードウのパン、キューブ(1インチ;約4 カップ))

  • 3/4 カップ 鋭いチェダーチーズ、分割

  • 1 1/2 カップ 半分と半分

  • 5 大きい

  • 2 大さじ ディジョンマスタード

  • 1/2 小さじ 挽いたコショウ

  • 1/4 小さじ グラウンドナツメグ

  • 1/8 小さじ

方向

  1. 2クォートのベーキング皿を調理用スプレーでコーティングします。中程度の強火で大きなフライパンでベーコンを調理し、時々、パリッとするまで約6分間かき混ぜます。紙張りのプレートに移し、鍋に滴下を残します。

  2. 鍋の滴りにタマネギを加えます。中程度の強火で頻繁に攪拌しながら、柔らかくて半透明になるまで約5分で調理します。火から下ろし、ほうれん草をかき混ぜます。

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  3. 準備したベーキング皿にパンキューブの半分を重ねます。ほうれん草の混合物の半分と1/4カップのチーズで上に。残りのパン、ほうれん草の混合物、1/2カップのチーズで重ねを繰り返します。

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  4. 半分の半分、卵、マスタード、コショウ、ナツメグ、塩を大きなボウルに泡立てます。パン混合物の上に卵の混合物を注ぎます。予約済みのベーコンでトップ。覆い、少なくとも1時間または最大12時間冷蔵します。

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  5. 冷蔵庫から層を取り除きます。オーブンを350°Fに予熱します。 40〜45分間、膨らみ、黄金色の茶色になるまで覆われた地層を焼きます。サービングする前に10分間放置します。

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ステップ4で準備し、最大12時間冷蔵します。

栄養情報

サービングサイズ:約1カップ

カロリー249、脂肪13g、飽和脂肪7g、コレステロール146mg、炭水化物19g、総糖5g、添加糖0g、タンパク質13g、繊維3g、ナトリウム455mg、カリウム282mg

よくある質問

  • 卵は不健康と見なされていましたが、特に心臓病の人にとっては、ほとんどの人が適度に楽しむことができることを知っています。食事性コレステロールは、血液中のコレステロールの量に最小限の影響を与えます。そして、卵の飽和脂肪は、おそらく他の形の飽和脂肪ほど不健康ではありません。卵は豊富な栄養素を提供します、完全なタンパク質、ビタミンB12、コリンを含む。卵黄は、健康的な視力に寄与する抗酸化剤ルテインとゼアキサンチンも提供します。

  • 卵のように、チーズはその脂肪含有量に関しても悪い評判を持っています。また、卵のように、チーズの飽和脂肪の種類は、おそらく他のタイプほど不健康ではありません。チーズはタンパク質を提供します、カルシウムおよびその他の微量栄養素。それは腸の健康なプロバイオティクスにさえ寄与します。一部の種類のチーズはナトリウムが多い可能性があるので、選択してください低ソジアム品種可能な場合。

  • 階層は、本質的においしいパンプディングである朝食キャセロールの一種です。前夜はしばしば集まっているので、卵と牛乳は翌朝焼く前にパンに浸る機会を得ます。結果はほとんどスフレのように見えますので、焼きながら上昇し、オーブンから出たときに少し落ち着くように準備してください。

  • センターカットベーコンには、脂肪の端が除去されているのに対し、通常のベーコンにはまだ包装されています。センターカットベーコンは通常、通常のベーコンと同じ価格であるため、あなたの好みに合っています。スーパーマーケットの冷蔵庫の通路で、通常のベーコンと一緒にセンターカットベーコンを見つけます。

  • 絶対に。前夜に層を組み立て、冷蔵庫に入れてください。これにより、パンが卵やその他の風味豊かな材料を浸すことができます。あなたがしなければならないのは、翌日にオーブンにポップし、朝食をシンチにすることです。残り物がある場合は、冷蔵庫の気密容器に3〜4日間保管します。また、調理済みの層全体をフリーズするか、約3か月間、フリーザーセーフバッグの管理可能な部分にスライスすることもできます。

追加のレポートキャリー・マイヤーズ、MSそしてリンダ・フラーム

EatingWell.com、2024年3月

栄養の事実(サービングごと)

263カロリー
15g脂肪
21g炭水化物
13gタンパク質
栄養の事実
レシピあたりのサービング 8
サービングサイズ 約1カップ
カロリー 263
%毎日の価値 *
全炭水化物21g8%
食物繊維3g12%
総糖4g
タンパク質13g26%
総脂肪15g19%
飽和脂肪7g35%
コレステロール147mg49%
ビタミンa237 µg
ビタミンc3mg3%
ビタミンd1âg
ビタミンe1mg9%
葉酸62âg
ビタミンK。100âmg
ナトリウム454mg20%
カルシウム187mg14%
2mg10%
マグネシウム56mg13%
カリウム325mg7%
亜鉛2mg16%
ビタミンB121âg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値(DV)は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値(%DV)のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局(FDA)によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 (たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。)

( - )この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。