なぜ今そんなに多くのリコールがあるのですか？ FDAに尋ねました

デリ肉。リンゴジュース。卵。シナモン。野菜。植物ベースの牛乳。コーヒー。チーズ。離乳食。これらのすべての食品カテゴリの製品は今年リコールされており、2024年の初めからではなく、6月以降に及びます。

カバーしている人としてリコールがあります食事ウェル2022年以来、リコールはあなたが思っているよりも一般的だと言います。しかし、最近の全国的な広範な、そして時には国際的には、大流行は非常にばかげています。何かが変わりましたか？なぜ心配する新しい食品媒介性の病気に毎週異なるアラートがあるのですか？

私は食品医薬品局のスポークスマンであるジャネル・グッドウィンと話をしました。私は彼女に、なぜ私たちが通常よりも多くのリコールに気づいているのか、そして消費者がそれを心配するべきかどうか尋ねました。これが彼女が言わなければならなかったことです。

なぜそんなに多くのリコールがあるのですか？

簡単に言えば、リコールは現時点では話題のトピックです巨大なデリ肉のリコールこの夏の初め。しかし、リコールは定期的に発生しますが、多くの場合、全国的な報道がなく、Goodwinが指摘しているように、前年と比較するとスパイクがありません。

「FDAは、私たちが食べる食品の安全性と適切なラベル付けを確保するために、その責任を真剣に受け止めています」とグッドウィンは言います食事ウェル。 「より多くのリコールの認識があるかもしれませんが、2024年度の食品関連のリコールの数は、一般的に過去の年と一致しています。」彼女は、2012年以降の毎年のリコールの量と2024年のリコールの量の比較を示すチャートを提供しました。

さらに、グッドウィンの主張は、Journal of Food Protection、これは、安全規制の増加により、過去20年にわたって食品のリコールが減少していることを示しています。

過去数年と比較して、今年米国で同様の量のリコールがあったことは肯定的ですが、会計年度に2,182のリコールイベントがあったことを確認することは依然として懸念されています。それは、食品、薬物療法、必要な健康機器に関する1日に6回のリコールです。これは過去8年間の平均的なリコールの量であるように見えますが、ニュースアウトレットがこれらの発表をカバーすることはトレンディであるが、これは変化する可能性がある。そのため、消費者が最新のリコールについて情報を提供することが重要です。

「リコールされた食品は怪我や病気を引き起こす可能性があるため、消費者がリコールを認識することが重要です」とグッドウィンは説明します。

リコールされた製品があります。私は何をしますか？

Goodwinのアドバイスによると、キッチンにリコールされたアイテムがある場合は、必要なことです。

「消費者がリコールされた食品を所有していると信じている場合、まずリコール通知を注意深く読んでいることを確認し、製品固有の指示に従う必要があります」と彼女は言います。 「多くの場合、リコールされた製品は、完全な払い戻しのために購入された店に返品される場合があります。そうでない場合は、製品を適切に処分します。汚染されている場合は、しっかりと包みます。ゴミ箱に入れてから徹底的に手を洗ってください。フードバンクやペットなど、製品を他の人に提供しないでください。」

自宅から製品を削除したら、特に宣言されていないアレルゲンまたは食品媒介細菌のために食品がリコールされた場合、リコールされたアイテムと接触していた可能性のあるすべての表面や食品を適切にきれいにしてください。サルモネラ、リステリアモノサイトゲネスまたは大腸菌。

「汚染された食品に接触した可能性のある冷蔵庫の内側の壁と棚、カッティングボード、カウンター、調理器具を石鹸で洗って水を洗ってください」とグッドウィンは推奨します。 「次に、大さじ1杯の塩素漂白剤の溶液で1ガロンのお湯に溶けて消毒します。以前に使用されていなかったきれいな布またはペーパータオルで乾燥させます。」これらの清掃手順の後、必ず手を洗ってください。

結論

リコールのトレンドは実際には急増しているようには見えませんが、食品の安全性を念頭に置いておくことが重要です。グッドウィンは、「消費者はリコールが気が遠くなるように見えるかもしれないが、問題が特定され、修正されていることを示していることを知っている必要があります。」食事ウェル最新の食べ物のリコールに掲載されたままにしておくことができます。また、FDAとUSDAのFSISリコールページを絶えず確認して、最近の発生について最新の状態を保つことも重要です。