ウォッカソース、ブロッコリー、チキンミートボールとスパゲッティスカッシュネスト

ウォッカソース、ブロッコリー、チキンミートボールが付いたこれらのスパゲッティスカッシュの巣は、響くほど美味しいです。スパゲッティスカッシュをリングにカットすることで、調理時間を短縮し、完璧な低炭水化物ベースを作る「巣」を作成します。スカッシュを簡単にするために、カットするのに十分な柔らかくなるまで、1分間のバーストでフォークと電子レンジでスカッシュを刺します。

これらウォッカソース、ブロッコリー、チキンミートボールとスパゲッティスカッシュネストおいしいのと同じくらいかわいいです。タンパク質が豊富なチキンミートボール、ローストしたブロッコリー、ウォッカソースは、柔らかいスパゲッティスカッシュで作られた「巣」に座っている砕いた赤唐辛子から少し熱で蹴られました。明るいハービーペストはスカッシュとブロッコリーの上に小雨が降り、まったく別の味の層を提供し、マイルドなリコッタチーズと新鮮なバジルを振りかけると、最後の仕上げが加わります。スパゲッティスカッシュが柔らかい完璧に調理されるようにする方法など、専門家のヒントを読み続けてください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

スカッシュでブロッコリーを焙煎することは、調理プロセスをスピードアップし、同時に料理の数を減らすのに最適な方法です。
冷凍ミートボールとジャーレッドソースは時間を節約しますが、ナトリウムを追加するので、このレシピには追加の塩を含めません。
黄金の黄色の色合い、硬い肌を持ち、見た目よりも重いスパゲッティスカッシュを選択してください。

栄養ノート

スパゲッティスカッシュは冬のスカッシュの一種。抗酸化物質や繊維など、たくさんの栄養を提供しています。これは、炎症や病気のリスクを軽減し、物事を腸を動かし続けるのに役立つことを意味します。
アブラナ科野菜のアブラナ科科の一部、 ブロッコリー 栄養の大国です。抗酸化物質とビタミンCとK、葉酸、繊維を追加します。ブロッコリーを定期的に食べると、癌や心臓病のリスクを減らし、免疫系と骨を強化し、皮膚の健康をサポートする可能性があります。
ウォッカソースマリナラのキックアップバージョンです。通常、トマトペースト、缶詰のトマト、ニンニク、タマネギ、クリームが含まれています。そして、もちろん、ウォッカ。トマト抗酸化リコピンと同様に、ビタミンCとA、Aが含まれており、炎症、心臓病、癌の減少に関連しています。ブロッコリーと同様に、定期的にトマトを食べることも肌を保護する可能性があります。
チキンミートボール地面で作られていますチキン。ブランドに応じて、太もも、胸、または組み合わせで作られる場合があります。チキンミートボールには、通常、牛肉や豚肉で作られたミートボールよりも脂肪が少なくなります。鶏肉は、セレン、ビタミンB、コリンなどのタンパク質と微量栄養素の優れた供給源であり、全体的な健康のためのすべての不可欠な栄養素です。

写真家：Morgan Hunt Glaze、Prop Stylist：Lydia Pursell、Food Stylist：Jennifer Wendorf

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

1大きいスパゲッティスカッシュ（約2½ポンド）
¼ カップエクストラバージンオリーブオイル
2 大さじバジルペスト
2½ 小さじニンニクパウダー、分割
1 小さじオニオンパウダー
2 カップ一口サイズブロッコリー小花
2 カップ低ソジアムウォッカソース
12凍結した完全に調理されたイタリア風チキンミートボール（9 オンス））
¼ 小さじ砕いた赤唐辛子
¼ カップ全マイクリコッタチーズ
小さな新鮮バジルの葉ガーニッシュの場合（オプション）

方向

オーブンを425°Fに予熱します。羊皮紙の大きな縁のある天板を並べます。スカッシュの端をトリムし、スカッシュを4つの等しいラウンド（厚さ約1.5インチ）に横に切ります。種をすくい上げて捨てます。
写真家：Morgan Hunt Glaze、Prop Stylist：Lydia Pursell、Food Stylist：Jennifer Wendorf
¼カップオイル、大さじ2杯のペスト、小さじ2杯のニンニクパウダー、小さじ1杯のオニオンパウダーを小さなボウルに入れます。スカッシュラウンドと2カップのブロッコリーを準備した天板に置きます。オイルの混合物で霧雨をかけ、オイルと調味料をブロッコリーにこすります。野菜を均一な層に配置します。ブロッコリーが茶色で柔らかくなるまで、約20分間ローストします。ブロッコリーをプレートに移します。スカッシュをオーブンに戻します。柔らかくなるまでローストし、10〜15分以上。
一方、ウォッカソース2カップ、ミートボール12個、小さじ1/4杯の赤唐辛子、残りの小さじ½ガーリックパウダーを中程度のソースパンに混ぜます。覆い、中火で煮る。時々かき混ぜながら、ミートボールが加熱されるまで、約15分間調理します。
フォークを使用して、各リングの中央にスカッシュストランドを分離して「巣」を作成します。各スカッシュネストに約¼カップブロッコリーと3つのミートボールをスプーンします。ソースを巣に分けます。 ¼カップリコッタ付きの人口。必要に応じて、バジルを飾ります。
写真家：Morgan Hunt Glaze、Prop Stylist：Lydia Pursell、Food Stylist：Jennifer Wendorf

栄養情報

サービングサイズ：1スカッシュネスト

カロリー390、脂肪26g、飽和脂肪6g、コレステロール57mg、炭水化物25g、総糖8g、糖0g、タンパク質16g、繊維5g、ナトリウム481mg、カリウム545mg

よくある質問

残り物は、気密容器に入れて最大4日間冷蔵することができます。
スパゲッティスカッシュの外皮は切り抜けるのが難しい場合があり、長方形の形状は少し扱いにくいです。カットをより簡単で安全にするために、フォークで刺すことで、外側の肌を柔らかくし、わずかに柔らかくなるまで1分間のバーストで電子レンジで走ることができます。スカッシュをリングにスライスする準備ができたら、まな板で固定されて安定していることを確認してください。シェフのナイフの背骨を折りたたみ式のキッチンタオルで保護し、スカッシュを通してナイフを動作させ、最初に端を切り取り、次に4ラウンドにスライスします。次に、スプーンを使用して種子を取り除き、廃棄します。焙煎。

Eatieswell.com、2024年11月