新しい研究では、人気の人工甘味料が血栓リスクが高いことをリンクしています。

砂糖を含まない、または小糖食品を食べたり、栄養性のない甘味料で甘くしたりする砂糖のないガムを噛む場合（カロリーには寄与しないことを意味します）、エリスリトールと呼ばれる砂糖アルコールを摂取する可能性があります。エリスリトールは、スイカ、ブドウ、洋ナシなどの特定の食品で少量で自然に発生しますが、シュガーフリーまたは減少した砂糖製品で使用されるエリスリトールは、トウモロコシを発酵させることでラボで作られており、食物添加物と見なされます。

食品添加物として、エリスリトールは一般的に食品医薬品局によって安全（GRA）と認識されていると見なされています。しかし、エリスリトールは血糖値を上げず、糖尿病患者に適しているかもしれないが、それを消費することの他の不要な結果があるかもしれないという証拠が増えています。過敏性腸症候群の人（IBS）経験。これは、砂糖アルコールがポリオールの一種であるためである可能性が高いです。FODMAPS。

2024年8月8日に発表された新しい研究動脈硬化症、血栓症および血管生物学これらの潜在的な問題のいくつかを強調しています。研究が何を見つけたのか、そしてあなたが心配すべきかどうかを見てみましょう。

この研究はどのように行われ、何を示しましたか？

この研究は非常に簡単でした。オハイオ州のクリーブランドクリニックの研究者は、20人のボランティアを連れて行き、各グループの10人の2つのグループにランダムに分割しました。

すべてのボランティアは、心臓病、高血圧、糖尿病のない非喫煙者であり、正常な腎機能を持っていました。前月には抗血小板薬を服用した歴史はなく、出血、あざ、文書化された出血障害の臨床歴はありませんでした。ボランティアの平均年齢は30歳で、グループは約半分の女性と男性の半分で構成されていました。

ボランティアの血液は、エリスリトールの血液濃度を含むベースラインデータについてテストされました。エリスリトールは一部の食品で自然に発生し、私たちの体もこの砂糖アルコールを少量生産しているという証拠があるので、私たちのほとんどは私たちの体にいくつかを持っています。

その後、ボランティアは一晩断食しました。朝、1つのグループは30グラムのグルコース（砂糖）と混合された水の溶液を飲み、もう1つのグループはエリスリトールと混合した水の溶液を飲みました。彼らの血は、解決策を飲んでから30分後に描かれました。

エリスリトールで行われた多くの研究とは異なり、これらの研究者は、エリスリトールが血糖値を上げたかどうかを確認しようとしていませんでした。代わりに、彼らはエリスリトールが血液凝固因子に影響を与えたかどうかを確認するためにボランティアの血液をテストしていました。

血液凝固は何かと何の関係がありますか？まあ、あなたが切断されると、出血が停止し、かさぶたが形成されるように、ある程度の血液凝固が必要です。しかし、その凝固因子が攻撃的になりすぎて、血流に血栓が形成されると、心臓発作や脳卒中などの問題を引き起こす可能性があります。

研究者が見つけたのは、エリスリトール溶液を飲んだグループのエリスリトールの血中濃度が、初期のベースラインレベルと比較して1,000％増加したことです。このグループのボランティアはまた、より活性な血小板と血栓層を持っていましたが、砂糖溶液を飲んだグループのボランティアはそうではありませんでした。血小板は、凝固に関与する細胞です。それらが活発になりすぎると、血液中に潜在的に危険な血栓を形成するリスクが高まります。

これは実生活にどのように当てはまりますか？

多くの場合、研究者は、私たちが通常食べるよりも多くの食物を使用して、それと病気や病気の予防の間のリンクを見せようとします。しかし、この場合、彼らはエリスリトールグループに、通常、砂糖のないソーダまたはマフィンに見られるエリスリトールの量を与えました。

「この研究は、エリスリトール甘い食品または飲料の標準的なサービングが直接的な血栓形成効果を急激に刺激する可能性があるという懸念をいくつか提起します」クリーブランドクリニック、プレスリリース。「砂糖代替物として一般的に使用されるエリスリトールおよびその他の糖アルコールは、特にそのような効果がグルコース自体で見られない場合、潜在的な長期的な健康への影響について評価する必要があります。」

以前に報告しましたこれらの同じ研究者によって行われた2023年の研究では、心臓病の既存の危険因子を持つ人々は、血液中にエリスリトールが高くなった場合、心臓イベントまたは脳卒中を経験する可能性が2倍であることを示唆しました。そして、2022年に報告した別の研究では、人工甘味料から「お菓子」のほとんどを得る人が心臓病のリスクが9％増加したことが示唆されています。

さらに、クリーブランドクリニックの研究者は、2024年6月にこの現在の研究と同様の調査結果がある別の研究を発表しました。、しかし、その研究では、シュガーフリー製品で使用される別の砂糖アルコールであるキシリトールを使用しました。

それで、あなたは心配する必要がありますか？そして、あなたは砂糖アルコールと一緒に食べ物を食べるべきですか？

「特に心臓病、糖尿病、メタボリック症候群などの血栓症のリスクが高い人にとって、これらの砂糖アルコールで甘くした飲み物や食品を消費するよりも、砂糖に加入したトリートを時々選択することが望ましいと感じています」と言います。上級研究著者のスタンリー・ヘイゼン、MD、博士号、クリーブランドクリニックのラーナー研究所の心血管科学および代謝科学の議長と予防心臓学の共同セクション責任者、同じプレスリリース。「心血管疾患は時間の経過とともに構築され、心臓病は世界的に死の主な原因です。私たちが食べる食べ物が隠された貢献者ではないことを確認する必要があります。」

しかし、FDAは、承認のGRASスタンプであるキシリトールのようなエリスリトールやその他の砂糖アルコールを与えました。これが意味することは、科学界全体が現在、砂糖アルコールが摂取しても安全だと考えているということです。エリスリトールは私たちの体内で抗酸化物質のように作用し、血糖値を上昇させないという証拠さえあります。少なくとも糖尿病の人にとって安全になります。。

そうは言っても、砂糖アルコールと血栓リスクとの関係を強化または消散させるより多くの研究が実施されると、このトピックに関するFDAの姿勢が変わる可能性があります。私たちはこれを見ました臭素化植物油（BVO）、これはいくつかの柑橘類風味のソーダで見つかりました。 BVOは最初はGRASリストに載っていましたが、50年にわたる研究の後、証拠がその安全に反しているため、それは離陸し、禁止されなければなりませんでした。

また、トランス脂肪でこれを見ました。科学者は当初、飽和脂肪よりも健康であると考えていましたが、十分な研究ではさらに有害であることが証明されました。そして今、水素化油によって作られたトランス脂肪は、私たちの食物供給ではもはや許可されていません。

結論

この研究では、1つの典型的なエリスリトール（砂糖のないソーダまたはマフィンで得られる量）の1つが、エリスリトールの血中濃度を大幅に増加させ、血小板活性を活性化することを示唆しています。これにより、血栓のリスクが高まり、心臓発作や脳卒中のリスクが増加する可能性があります。

この研究は小さく、このトピックに関する研究は初期段階にあることに注意することが重要です。この研究は、20人しか含まれていなかった1日の取引であったため、より多くの、そしてより大きく、長期的な研究を行う必要があります。それまでは、エリスリトールや他の砂糖アルコールがGRAと見なされる限り、あなたはそれらを（ガムの場合）食べたり、飲んだり、噛むことができますが、そうではありません。エリスリトールはしばしば他のタイプの甘味料と組み合わされていることに注意することが重要です。ステビア、そのため、ステビア製品が純粋なステビアであると仮定することに注意してください。特に砂糖アルコールを避けようとしている場合は、ラベルを読んでください。

私たちのほとんどは推奨量よりも多く食べるので砂糖を加えた、エリスリトールのような甘味料は、甘いものが欲しいときに役立ちます。しかし、砂糖アルコールや砂糖や高フルクトースのコーンシロップなどの他の甘味料などの非栄養性甘味料を含むNoshおよびImbibe製品を頻繁に頻繁に吸収している場合は、より栄養豊富な食品を取っている場合は自分で尋ねてください。食事や通常のソーダの一部を水に交換し始めてもらえますか？輝く水泡が必要な場合は？毎日の午後のキャンディーバーを置き換えてもらえますかダークチョコレートそして、一握りのアーモンド？その朝食のペストリーを数匹の卵、全粒トースト、果物のスライスと交換してみませんか？

はい、すべての食品はバランスの取れた食事に収まり、楽しむことができます。それはパターンと大きな栄養像についてです。あなたのパターンはどのように見えますか？