この免疫サポートスープは、誰かが快適なボウルを必要とするときはいつでも私の頼りになります

私の友人の夫は化学療法を経験していました、そして私はためらうことなく食事の列車に飛び乗りました。彼らには2人の小さな子供がいて、彼女はフルタイムで働いていて、主に夕食の形で多くの助けを必要としていました。

しかし、何を作るのですか？それはベジタリアンで、乳製品を含まない、栄養濃い、化学耐性、容易に輸送可能で、楽に再加熱可能であり、はい、子供に優しいものでなければなりませんでした。それは背の高い注文のように思えましたが、それは私が完璧なレシピを持っていることを知っていたので、本当に簡単でした。ローストしたカリフラワーとポテトカレースープ。

この金色の、暖かくスパイス、野菜詰めのスープは、誰もが気分が良い食事を必要とするときはいつでも私の魅力です。子供と大人はそれをむさぼり食う、それはビーガンなので、ほとんどすべての食事パターンに収まり、抗酸化物質と抗炎症性化合物が豊富な成分が詰め込まれているため、病気や化学療法から回復する人を特に歓迎します。

それは私が開発したレシピです食事ウェル2016年にオレゴン州ポートランドの小さな会社に関する物語の一環として、自転車の心のこもった健康的なスープの毎週のサブスクリプションを提供しました。ストーリーに合わせて、メニューのいくつかの提供物に触発された6つの大型バッチ、フリーズ可能なスープレシピを開発しました。私は、これらの6つのうちの1つ（スーパーセクシーで軽度のカリフラワーを備えたもの）の1つが、私の最も愛されているレシピの1つになるとは思いもしませんでした。

この特定のスープを私たちの家で定期的に回転させ始めたときはわかりませんが、生ingerとターメリックそれと多くの関係がありました。彼らは単に一緒に驚くべき味を味わうだけでなく、どちらも痛みを和らげる抗炎症特性で知られています。他の材料が栄養を与えるのも役に立ちます - サツマイモビタミンAと繊維、ビタミンCを搭載したカリフラワー、トマトソースに心臓の健康なリコピンが爆発しました。

このスープのボウルの後、私たちがいつもとても気持ちがいいということは驚くことではありません。カリフラワーを香りの良いスパイスのブレンドで焙煎することがナッツのような甘さを発達させ、良い煮物の後に浸水して麻痺しないようにするのが大好きです。そして、私は特に、このレシピが週を通して私たちに力を与えるための健康的なランチのためにたくさんの残り物を作る方法が大好きです。

しかし、私がスープで一番気に入っているのは、それが私の友達も気分が良くなるということです。長年にわたり、私は自分で真のスープ配達システムになり、新しい赤ちゃんと一緒に疲れ果てた隣人、別のテイクアウトの食事、勇気あるがんの戦闘機と不安な愛する人、私が私がいるポットラックでさえも疲れ果てた友人に届けますビーガンと菜食主義者が取り残されているとは感じないようにすることができます。人々が私に彼らが何のために作るべきか尋ねるとき、それは私の最初の選択です彼らの困っている友人、そしてそれは必然的に彼らのお気に入りの気持ちのあるレシピにもなります。

8人用を作るので、レシピを半分にカットするのは魅力的ですが、それは実際にはその美しさです。時には、人々は大きな病気をナビゲートするときに彼らと一緒にいる家族を余分に持っています。または、その週に昼食を作るために残り物が必要になるかもしれません。または、冷凍庫のためにいくつかの容器を歓迎するかもしれません。そうでない場合、私は彼らに半分を与え、残りを私の家族に提供し、1日で2つの夕食を作る努力を救いました。

しかし、このスープが私の心の中でそのような特別な場所を保持する別の理由があります。食事ウェル読者もそれを好む。ご存知のように、レシピを開発するたびに、少なくとも人々がそれを試してくれて幸せにするものを作成することを目指しています。しかし、私の究極の目標は、お気に入りになる料理を作成することです。私は彼らが共鳴することを望んで、彼らがいつ行うかを非常にめったに見つけることを望んで、私は世界にレシピを送ります。だから、ありがとう、親愛なる食事ウェル読者、あなたのすべての親切なコメントのために。あなたが私の気持ちの良いスープを愛していることを知っていることは、私もとても気持ちがいいです。