高血圧があれば塩を食べることができますか？これが専門家が言わなければならないことです

塩は、私たちが毎日消費するほとんどの料理で愛されている風味エンハンサーです。しかし、ほとんどの人は、高血圧として一般的に知られている高血圧のリスクを高めて塩を摂取しすぎて接続しており、これら2つのリンクを理解することが重要です。これに飛び込む前に、塩とナトリウムの混乱を解消しましょう。平均的なディナーテーブルのシェーカーの塩は、2つのミネラルでできています：ナトリウムと塩化物。小さじ1杯の塩には、2,360ミリグラムのナトリウムが含まれています。USDA。

「ナトリウム摂取は、実際に制御できる高血圧の数少ないリスク要因の1つですが、年齢、性別、人種、遺伝学は、変化できない危険因子と見なされます。健康に大きな影響を与える可能性のあるコントロールできることを意識していることが最も重要です」と言います。リカルド・デ・ラ・ヴィラ・パガン、メリーランド、南フロリダのバプテストヘルスの一部であるマイアミカーディアック＆血管研究所の心臓専門医。

によると疾病管理予防センター、1億2,000万人のアメリカ人成人（成人人口のほぼ半数）は、世界中で12億8,000万人の成人がそうであるように、高血圧を持っています。世界保健機関。病気を持つことは、主な死因、ストロークと心臓病のリスクを高めるため、高血圧率は驚くべきものです。

それで、塩は血圧に優しい食事の一部になることができますか？この記事では、心臓の健康の専門家が体重を増やしています。

塩と血圧の間のリンクは何ですか？

のような低塩から中程度の塩の食事高血圧を止めるための食事アプローチ（ダッシュダイエット）と地中海式ダイエットは、血圧の転帰を改善するのに役立つ心臓の健康の世界で歓迎されています。 「塩分の増加と血圧の上昇は見落とされるべきではない直接的な関係があります」とDe La VillaPagán氏は言います。

Aseem Desai、MD、FHRS、プロビデンスミッション病院の心臓専門医は、塩の体に対する虐待的な影響を説明しています。 「塩には、体の組織や臓器に保存されている水に対する浸透圧効果と呼ばれるものがあります。つまり、塩の血中濃度が組織の血液濃度を超えると、水は血流に移動し、循環血液量を増加させます」とDesai氏は言います。

塩辛い食事の後に洗い流されたり、喉が渇いたり、腫れたりしたことがあるなら、これらはあなたがあまりにも多くの塩を食べたことを伝える兆候。 「過度の食事性ナトリウムは、抗ウレチックホルモン、またはバソプレシンと呼ばれるホルモンの放出を引き起こし、腎臓による水の再吸収と保持につながり、血液量を増加させます」と言います。Tariq Hafiz、MD、FACC、Abim、心臓専門医であり、Pritikin Longevity Centerのメディカルディレクター。それがあるとき高すぎるあまりにも長い間、血圧は健康に大混乱をもたらす可能性があります。 「経時的な血圧の上昇は、冠状動脈性心疾患、心不全、脳卒中、慢性腎臓病の発症に関連しています」とDe La VillaPagán氏は言います。

過剰な塩は血圧を上げる可能性がありますが、それが犯人だけではありません。 「高血圧は、遺伝学、腎臓病や糖尿病などの他の状態、年齢、喫煙、身体活動の欠如、または質の低い食事などの1つ以上の要因の結果である可能性があります」と言います。マサチューセッツ州エイプリル・ウィルズ、RDN、LND、Gen X栄養士の所有者。

高血圧があれば塩を食べることができますか？

調味料の塩を捨てる前に、高血圧を持つことは風味のない生命の処方箋ではないことを知ってください。 「私のプライベートプラクティスで私に会いに来た多くの個人は、塩を完全に避けなければならないと考えています。それは真実からはほど遠いものです。それが重要であることを制限しますが、完全な排除は不要であり、潜在的に有害です」と言いますMichelle Routhenstein、MS、RD、CDE、CDN、完全に栄養を与えた心臓病栄養士。高血圧の有無にかかわらず、ナトリウムが含まれているため、体は塩なしでは通常機能できません。ナトリウムは鉱物と電解質です体液のバランスをとり、健康な筋肉と神経機能を維持する体の能力に責任があります。

高血圧で塩を食べるための鍵は、あなたの摂取量に注意を払ってそれを下げ、最終的に心臓機能を改善することです。によるとアメリカ心臓協会、アメリカの成人がナトリウム摂取を毎日1,500ミリグラムに制限する場合、高血圧の有病率が25％減少することがあります。 「複数の研究により、過度の塩摂取を回避することは、血圧を下げるのに役立ち、一般的に健康的な食事につながることが示されています。これは、体重減少に役立ちます。塩の摂取量を下げると、心血管イベントによる脳卒中と死亡のリスクを減らすのに役立ちます」と言います。ジェラルドオーランド2世、、Inspira Health Medical Groupのプライマリケア医。

低血圧のために塩を消費する方法

より少ない塩で食事プランを楽しむことで、あなたの生活の質を高め、血圧を下げ、心臓の健康を維持することができます。ああ高血圧の人は1日あたり2,300 mg以下のナトリウムを持ち、1,500 mgが理想的であることを推奨しています。 「これは多くのように聞こえるかもしれませんが、小さじ1杯の塩だけには2,300 mgのナトリウムが含まれています。世界中で、毎日の平均ナトリウム摂取量は3,500〜5,500 mgの範囲です」とWiles氏は言います。より良い血圧を支持して、塩の摂取を抑制するためのいくつかのヒントを以下に示します。

1.カリウム、マグネシウム、カルシウムが豊富な食品に焦点を当てる

有用なヒントは、削除すべきものの代わりに追加できる食品にもっと集中することです。 「食事にカリウムを追加することに集中して、ナトリウムの効果を無効にするのに役立ちます。これには、アボカドをロックスサンドイッチに追加するか、ピザの食事に黒豆を添えたサイドサラダを追加することが含まれます」とRouthenstein氏は言います。 「カリウムだけでなく、ヨーグルト、緑豊かな緑、白豆、イワシなど、マグネシウムやカルシウムなどの他の必須栄養素が豊富な食品を検討してください。」

2。塩がどこにぶら下がっているかを知ってください

驚くべきことに、サラダドレッシングを含む高いナトリウムレベルを含む卑劣な食品の中には、あまり塩味がないかもしれません。 「多くの人々は、塩は主にソルトシェーカーから来ていると考えていますが、インスタントプリンミックスパック、重曹、低ソジアム醤油のように必ずしも塩辛いように見える食品に簡単に加算できます」とRouthenstein氏は言います。

3.ハーブとスパイスを抱きしめます

「塩を除外し、別の味付けを可能にするレシピを探してください。野菜は、ニンニク、ディル、ローズマリー、オレガノ、タイムでおいしいことがあります。カイエンペッパー、カレー、バジル、チャイブは牛肉とよく合います。さらに、コリアンダー、ディル、セージ、またはパセリーを鶏肉、またはマジョラム、オレガノ、レモンバーベナと豚肉のペアを試してみてください。ハーブとスパイスの無限の組み合わせは、塩を加えずにお気に入りの食べ物の風味を引き出します」とウィルズは言います。

4。自宅でお気に入りの食事の食事をDIYします

模倣レシピあなたの食べ物の塩の負荷を減らしながら、あなたのお気に入りのレストラン料理を楽しむのに最適な方法です。 「これにより、調理に使用される塩の量をより詳細に制御できます。多くのレシピの塩の量を半分以上減らすことができるかもしれません」とウィルズは言います。

5。塩分を広げます

「一度にすべてを消費するのではなく、ナトリウム割り当てを1日を通して分割してみてください。たとえば、3回の食事と1回のスナックがある場合は、各食事で400ミリグラムのナトリウムとスナックあたり300ミリグラムを目指してみてください」とRouthenstein氏は言います。

結論

高血圧がある場合、塩を放棄する必要があるという意味ではありません。しかし、摂取量のバランスをとることは、状態と全体的な健康と幸福を管理するために不可欠です。全粒穀物、野菜、果物、マメ科植物などの高栄養食品で心臓の健康をサポートしている間、ハーブとスパイスで調理して食事の風味を高めます。いくつかを追加して、血圧に優しい食事を維持します低ソディウムそして心が健康食事プランへのレシピ。高血圧の管理を支援するために、常に医療提供者に相談してください。