栄養士によると、1月に買いだめする5つの食べ物

1月1日によく食べる動機は、新しい現象ではありません。新年の始まりは、反省と新しい始まりの合図のようです。栄養士でさえ、空中の動機に興奮します！しかし、あなたの健康目標を達成するために、特定の食品を切り取るなど、劇的な対策に行く必要はありません。むしろ、あなたの最善を感じ、健康目標に到達するのに役立つ、あなたのより良い食品であなたのプレートを満たすことに集中してください。栄養士として、これらは私が毎年1月にストックしている私のお気に入りの食べ物の5つです。詳細と、これらのおいしい材料で何を作るかをお読みください。

1。オレンジ

登録された栄養士が季節ごとに食べることを勧める理由があります。それは、栄養と風味に関しては、新たに収穫された食べ物がピークにあるからです。冬の間、オレンジのような柑橘系の果物はすぐに入手可能で、信じられないほど美味しいです。

甘いオレンジの明るいバーストは、暖かい日差しのように味がします！研究によると、それはあなたの気分を明るくするのに十分です。さらに、オレンジは印象的な栄養プロファイルを誇っています。彼らは「葉酸とチアミンの自然な供給源です」とチャールストンに本拠を置く登録栄養士は言いますローレン・モダン、MS、RDN、LD、CLEC。 「そして、オレンジのような柑橘類の食品は、ヘスペリジンと呼ばれるユニークな植物化合物を持っています。これは、血圧の健康をサポートすることが示されています。

また、健康な免疫系を促進する重要な栄養素であるビタミンCを入手する素晴らしい方法でもあります。そして、冬は寒くてインフルエンザの季節であるため、オレンジをつかむことは、少し余分な免疫サポートを得るためのおいしい方法です。

また、オレンジがカウンタートップで最大10日間続くことが大好きです（見たら、食べる可能性が高くなります！）、そして冷蔵庫の鮮明な引き出しで最大21日間です。つまり、次のショッピング旅行で大きなバッグを購入し、1か月間果物を楽しむことができます。

2。シーフード

シーフードを食べることの健康上の利点を指し示す多くの研究がありますが、アメリカ人はそれを彼らの食事の定期的な部分にするのに苦労することがよくあります。それは、便利で、しばしばより手頃な価格の缶詰や凍った品種が作用する場所です。

調理済みの缶詰のシーフードは、パントリーに留まるのに最適な定番です。 Jessica Miller、RDN、CDE、シーフード栄養パートナーシップの元栄養コミュニケーションマネージャーであるCDEは、缶詰のシーフードが素晴らしい選択肢になる可能性があることに同意します。 「缶詰のマグロ、サーモン、イワシ、アンチョビ、サバ、ニシン、カニ、アサリなどの缶詰の魚介類は、オメガ3の優れた供給源です」と彼女は言います。また、セレン、鉄、ビタミンB-6、B-12、タンパク質の供給源でもあり、最適な全体的な健康とウェルネスを促進する重要な栄養素です。トースト、サラダ、ラップそしてピザも！あなたがあなたのナトリウムの摂取を見る必要がある人なら、あなたの食事の塩を減らすのに役立つ「ナトリウムの低い」というラベルの付いたオプションを選択してください。

栄養ガイドラインでは、少なくとも週に2回、シーフードを消費することをお勧めします。冷凍シーフードを飼育するということは、昼食や夕食のために常に何かを引くことができることを意味します。ほとんどの冷凍シーフードは一晩解凍するか、解凍のためにパッケージの指示に従うことができます。シーフードを排出し、選択した調味料を追加して焙煎または炒めます。これローズマリーローストサーモンとアスパラガスとジャガイモ心臓の健康なサーモンを楽しむための美味しくて簡単な方法です。

3。ほうれん草

ほうれん草はリストを作成しました。ほうれん草は栄養の大国であり、それが非常に多目的な成分であることも大好きです。新鮮または冷凍ほうれん草は、ほとんどすべての食事に素晴らしい追加をします。投げ入れますスープ、シチュー、サラダ、パスタ料理そしてサンドイッチ。

ほうれん草は、料理の栄養を高めるだけでなく、食事を「膨らませる」ため、より満足で楽しいものにします。料理栄養士マリサ・ムーア、MBA、RDN、LD同意します！ 「私は冬の間、新鮮なほうれん草と冷凍ホウレンソウの両方を手元に置いています。ほうれん草はキッチンで多用途です。ほうれん草は、強い骨を維持するための重要な栄養素であるビタミンKの1日の価値の100％以上を供給します。」

4。冷凍トロピカルフルーツ

あなたが1月に住んでいる場所は熱帯ではないかもしれませんが、どこに住んでいても、これらのおいしい栄養価の高い味を味わうことができます。マンゴー、グアバ、アサイ、パッションフルーツ、パイナップルなどのトロピカルフルーツは、冷凍庫セクションで簡単に入手できます。

2025年にそれを予測します、メニューや米国の棚にもっと熱帯のフレーバーを見ることができると期待できます。飲み物そしてデザート、 にメインの食事そしてスナック。

セレナ・ボール、MS、RDN、の共著者スマート地中海ダイエットクックブック、寒い時期に熱帯果物で風味を高めることに焦点を当て、それらを使用して水分補給を助けます。 「パイナップル、マンゴー、パッションフルーツなどの冷凍フルーツは、冬のキッチン（そして水のボト​​ル）に少し熱帯の太陽をもたらすのに最適な方法です」と彼女は言います。ボールは、冷凍トロピカルフルーツを使用する彼女のお気に入りの方法には、オートミールとヨーグルトのスムージーとトッピングにそれらを追加すること、サラダドレッシングとマリネードに果物をピューレすることには、「パイナップルは天然の肉テンダー剤です」と付け加えています。

トロピカルフルーツには、ベータカロチン、ビタミンC、アントシアニンなどの抗酸化物質が豊富で、ブロメライン（パイナップルで見つかった）などの化合物は炎症を軽減することで知られています。それらはまた、腸の健康に利益をもたらし、微生物叢を豊かにすることができる繊維の源でもあります。

5。マッシュルーム

菌類はあなたの友達です！あなたがいるかどうかバルサミコとパルメザンチーズで焙煎します、aで焼くおいしいキャセロールまたはそれらをaにかき混ぜます快適なパスタディナー、このおいしい材料を間違えることはありません。

キノコ登録された栄養士は、ベータグルカンの優れた源であり、可溶性繊維の一種です。クリスタル・ジョージ、RDN、AMFT。 「このタイプの繊維は、LDLコレステロールと総血液コレステロールレベルを低下させるのに役立つことが示されており、心臓病や高脂血症などの特定の健康状態の管理に苦労している人々にとって素晴らしい食物になります。」

さらに、一部のキノコは貴重なビタミンDの源でもあります。ビタミンDは、この栄養素の大部分が日光にさらされてから得られるため、サンシャインビタミンと呼ばれます。しかし、それは食物にも見られますが、卵黄、脂肪の多い魚（サーモンやイワシなど）に加えて、乳製品や乳製品の代替品やビタミンDで強化されたジュースなどのいくつかの選択源のみがあります。 ;スーパーマーケットでは、UV光にさらされたことを示すラベル付きのパッケージマッシュルームを検索します。つまり、ビタミンDのまともな供給源です。

ビタミンDは、骨の健康のためのカルシウムやリンの吸収から健康的な気分をサポートすることまで、あらゆるものを助けることができるため、ビタミンDは重要です。そして、冬の間、太陽の光がつかの間のとき、あなたのニーズを満たすためにビタミンDの補足的な食物源を見つけることは悪い考えではありません。

店に在庫があるときに分岐することを恐れないでください！ボタンとクレミニのマッシュルームは、多くの場合、米国のほとんどの食料品店の農産物セクションに正面と中央にあるものですが、シイテークス、ポルトベロス、マイテークス、カキのマッシュルームなどの品種は、食事においしい追加を作ります。

詳細をご覧ください：健康的なキノコのレシピ

結論

1月を使用して、あなたの最善を感じるのを助けるために、より良い食べ物をあなたのキッチンにストックする動機として使用してください。フレッシュフレーバーとビタミンCのオレンジを追加します。オメガ3の脂肪とタンパク質のためにいくつかのシーフードをつかみます。炎症を抑える抗酸化物質と明るい風味が詰め込まれた冷凍熱帯果物を拾います。ほうれん草とキノコを忘れないでください！これらの野菜には、ビタミンとミネラルの配列があり、繊維とフレーバーを梱包して1月の肌寒い日に燃料を供給しています。