腸にやさしい野菜サンドイッチ

この高繊維サンドイッチは、プロバイオティクスブーストのためにピリッとしたヨーグルトスプレッドを特徴とし、さらに健康的な腸をサポートするためにプレバイオティクスの健康的な用量のために剃毛されたアスパラガスを特徴としています。剃ったアスパラガスは、生のアスパラガスを楽しむのに最適な方法です。アスパラガスを剃るには、野菜の皮を使用して、槍を縦に剥がします。

新鮮なカリカリの野菜、クリーミーなペスト、ピリッとしたヨーグルトの見事なバランスを備えた、これ野菜サンドイッチ何度も何度も作りたいおいしいランチです。サンドイッチを本当に際立たせているのは、アスパラガス、芽生えた全粒粉のパン、アーティチョークのような成分が消化器系の健康に貢献し、GIトラクトで栄養と繁栄のために健康的な細菌を提供することです。フレーバーをレベルアップする簡単な方法など、専門家のヒントをお読みください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

  • トーストしたパンにニンニクをこすり落とすと、このサンドイッチの風味の複雑さが向上します。
  • アスパラガスを剃るために野菜の皮を使用することをお勧めしますが、必要に応じて、ペアリングナイフを使用して斜めに薄くスライスすることもできます。必要に応じて、トマトのスライスを半分にして、パンに適合させます。
  • 地元の食料品店で冷凍アーティチョークが見つからない場合は、代わりに缶詰の四分の一のアーティチョークハートを使用できます。

栄養ノート

  • アーティチョークイヌリンと呼ばれる特定の種類の可溶性繊維が豊富であり、腸内の有益な細菌の成長を促進します。繊維の充填に加えて、アーティチョークにはビタミンK(骨を強化する)、マグネシウムとカリウム(健康な血圧をサポートする)、および健康を高める抗酸化物質が含まれています。
  • 全粒粉パン不溶性繊維が含まれており、これは食物を消化管を簡単に動かすのに役立ちます。それは、穀物の3つの部分すべてが含まれているためです。
  • ギリシャヨーグルト 栄養素の束が豊富です:筋肉を構築するタンパク質、スケルトンサポートカルシウム、腸の健康なプロバイオティクス。ギリシャのヨーグルトの腸の健康上の利点を確実に得るために、「生きている文化とアクティブな文化」については、ラベルを確認してください。
  • 繊維のアスパラガス健康な腸内細菌の成長をサポートし、あなたをより長く維持するのに役立ちます。また、抗酸化物質が詰め込まれているため、炎症を軽減することができ、癌と闘うのに役立つ可能性があります。

写真家:Jen Causey、フードスタイリスト:ジェニファーウェンドーフ、プロップスタイリスト:クリスティーナブロックマン

クックモード(画面を目覚めさせてください)

材料

  • 2 大さじ 全乳白色の緊張(ギリシャ風)ヨーグルト

  • 2 大さじクリームチーズ(1オンス)、室温で

  • 大さじ冷蔵バジルペスト

  • 2 (1½オンス)スライス 芽生えた全粒小麦パン、乾杯

  • 1 小さい クローブニンニク、皮をむいた

  • ½ カップ 冷凍アーティチョークハート、解凍し、粗く刻んで乾燥させた

  • ½ カップ剃毛アスパラガス

  • 1 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

  • 2 ピクルスチェリーペッパー、薄くスライスされた(約¼カップ)、さらに小さじ1杯の塩水、分割

  • 1 小さい 家宝トマト、厚さ¼インチのスライス

  • ½ カップ パックされたスプリングミックスサラダグリーン

方向

  1. 各ヨーグルトとクリームチーズの大さじ2杯と小さなボウルに大さじ1杯のペストを組み合わせます。滑らかになるまでかき混ぜます。 2つのトーストスライスをまな板に平らに置きます。両方のスライスの上部にニンニクのクローブを均等にコーティングするまでそっとこすります。両方をヨーグルト混合物(それぞれ約2杯)で広げます。

  2. アーティチョークのハート、½カップのアスパラガス、大さじ1杯のオイル、小さじ1杯のピクルスペッパーブラインを中程度のボウルに混ぜます。完全にコーティングされるまで投げます。トーストスライスの上にトマトスライスを配置します。 Artichokeミックス、½カップのスプリングミックス、スライスしたピクルスのトップ。

    写真家:Jen Causey、フードスタイリスト:ジェニファーウェンドーフ、プロップスタイリスト:クリスティーナブロックマン

  3. 残りのトーストスライス、ヨーグルトサイドの上にトップ。斜めに半分に切り、サーブします。

    写真家:Jen Causey、フードスタイリスト:ジェニファーウェンドーフ、プロップスタイリスト:クリスティーナブロックマン

よくある質問

  • 1日前にクリームチーズを広めることができますが、食べる準備ができるまでサンドイッチの組み立てを控えています。そうでなければ、パンは水浸しの混乱に変わるかもしれません。

  • 絶対に。スプリングミックスサラダグリーンが大好きですが、この野菜サンドイッチは、ロメイン、ベビーチャード、またはルッコラと同じくらいおいしいでしょう。

  • この野菜のサンドイッチはスープとよく組み合わされているので、あなたを使うのは素晴らしい言い訳になっていますスロークッカー。ベジタリアンダイエットに従わない場合は、この野菜サンドイッチとトップ評価の1つと組み合わせてくださいチキンスープ最高の状態で快適な食べ物です。そして、たくさんありますシンプルなサラダレシピそれは昼食や夕食のためにこのサンドイッチと素晴らしいペアになるでしょう。

EatingWell.com、2024年10月

栄養の事実(サービングごと)

581カロリー
34g脂肪
52g炭水化物
23gタンパク質
栄養の事実
レシピあたりのサービング 1
サービングサイズ 1サンドイッチ
カロリー 581
%毎日の価値 *
全炭水化物52g19%
食物繊維13g47%
総糖11g
タンパク質23g46%
総脂肪34g43%
飽和脂肪10g48%
コレステロール30mg10%
ビタミンa246âmg
ビタミンc33mg37%
ビタミンd0âμg
ビタミンe7mg44%
葉酸244âmg
ビタミンK。179âg
ナトリウム975mg42%
カルシウム207mg16%
4mg21%
マグネシウム134mg32%
カリウム1113mg24%
亜鉛3mg25%
ビタミンB120âμg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値(DV)は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値(%DV)のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局(FDA)によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 (たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。)

( - )この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。