腸にやさしい野菜サンドイッチ

新鮮なカリカリの野菜、クリーミーなペスト、ピリッとしたヨーグルトの見事なバランスを備えた、これ野菜サンドイッチ何度も何度も作りたいおいしいランチです。サンドイッチを本当に際立たせているのは、アスパラガス、芽生えた全粒粉のパン、アーティチョークのような成分が消化器系の健康に貢献し、GIトラクトで栄養と繁栄のために健康的な細菌を提供することです。フレーバーをレベルアップする簡単な方法など、専門家のヒントをお読みください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• トーストしたパンにニンニクをこすり落とすと、このサンドイッチの風味の複雑さが向上します。
• アスパラガスを剃るために野菜の皮を使用することをお勧めしますが、必要に応じて、ペアリングナイフを使用して斜めに薄くスライスすることもできます。必要に応じて、トマトのスライスを半分にして、パンに適合させます。
• 地元の食料品店で冷凍アーティチョークが見つからない場合は、代わりに缶詰の四分の一のアーティチョークハートを使用できます。

栄養ノート

• アーティチョークイヌリンと呼ばれる特定の種類の可溶性繊維が豊富であり、腸内の有益な細菌の成長を促進します。繊維の充填に加えて、アーティチョークにはビタミンK（骨を強化する）、マグネシウムとカリウム（健康な血圧をサポートする）、および健康を高める抗酸化物質が含まれています。
• 全粒粉パン不溶性繊維が含まれており、これは食物を消化管を簡単に動かすのに役立ちます。それは、穀物の3つの部分すべてが含まれているためです。
• ギリシャヨーグルト 栄養素の束が豊富です：筋肉を構築するタンパク質、スケルトンサポートカルシウム、腸の健康なプロバイオティクス。ギリシャのヨーグルトの腸の健康上の利点を確実に得るために、「生きている文化とアクティブな文化」については、ラベルを確認してください。
• 繊維のアスパラガス健康な腸内細菌の成長をサポートし、あなたをより長く維持するのに役立ちます。また、抗酸化物質が詰め込まれているため、炎症を軽減することができ、癌と闘うのに役立つ可能性があります。
  

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

• 2 大さじ 全乳白色の緊張（ギリシャ風）ヨーグルト

• 2 大さじクリームチーズ（1オンス）、室温で

• 1½ 大さじ冷蔵バジルペスト

• 2 （1½オンス）スライス 芽生えた全粒小麦パン、乾杯

• 1 小さい クローブニンニク、皮をむいた

• ½ カップ 冷凍アーティチョークハート、解凍し、粗く刻んで乾燥させた

• ½ カップ剃毛アスパラガス

• 1 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

• 2 ピクルスチェリーペッパー、薄くスライスされた（約¼カップ）、さらに小さじ1杯の塩水、分割

• 1 小さい 家宝トマト、厚さ¼インチのスライス

• ½ カップ パックされたスプリングミックスサラダグリーン

方向

EatingWell.com、2024年10月