シナモンとスターアニスの香りは、この素早いスープに大きな味を加えます。バターは体と絹のようなテクスチャーを追加します。新鮮なウドン麺は調理に数分しかかかりませんが、ここでも乾燥したウドン麺もうまく機能します。スパイスを除去するためにスープを緊張させる必要はありません。必要に応じて、麺の上にスープを注ぐときは、スロットスプーンでスパイスを単純に取り外すことができます。

写真：

写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト：ジュリア・ベイレス

写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト：ジュリア・ベイレス

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

  • 1 大さじ キャノーラオイル

  • 1 大さじ ニンニクペースト

  • 1 大さじ 生ingerペースト

  • 1/4 カップ 無塩のトマトペースト

  • 4 カップ 縮小ソディウムチキンスープ

  • 1 （3インチ） シナモンスティック

  • 3全体スターアニス

  • 1 小さじ 黒い胡pepper

  • 4 大さじ 無塩バター、細かくカットします

  • 2 小さじ フィッシュソース

  • 9 オンス新鮮なウドン麺

  • 4 小さじ トーストしたゴマオイル

  • 1/4 カップ薄くスライスネギ

  • 1 小さじ トーストした白または黒のゴマ

方向

  1. 中程度の強火で中程度の鍋でキャノーラオイルを加熱します。ニンニクのペーストと生ingerペーストを追加します。香りがよくなるまで、絶えずかき混ぜながら、約1分間調理します。トマトペーストを追加します。約1分間、少し暗くなるまで、絶えずかき混ぜながら調理します。スープ、シナモンスティック、スターアニス、ペッパーコーンをかき混ぜます。覆い、強火で沸騰させます。熱を中程度に減らして煮る。 10分間煮る。バターと魚のソースをかき混ぜ、バターを完全に溶かすために泡立てます。

    写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト：ジュリア・ベイレス

  2. その間、大きな水の鍋を沸騰させます。パッケージの指示に従って麺を調理します。ドレイン。

  3. 麺を4つの浅いボウルに分けます。それぞれの上にスープの1カップをひしゃくします。小さじ1杯のごま油で各ボウルを霧雨にします。ネギとゴマを振りかけます。

    写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト：ジュリア・ベイレス

栄養情報

サービングサイズ：1 3/4カップ

カロリー322、脂肪22G、飽和脂肪8G、コレステロール31mg、炭水化物27G、総糖4G、添加糖0G、タンパク質5G、繊維1G、ナトリウム681mg、カリウム202mg

EatingWell.com、2023年12月

栄養の事実（サービングごと）

312カロリー
24g脂肪
19g炭水化物
8gタンパク質
栄養の事実
レシピあたりのサービング 4
サービングサイズ 1 3/4カップ
カロリー 312
％毎日の価値 *
全炭水化物19g7％
食物繊維2g7％
総糖3g
タンパク質8g16％
総脂肪24g31％
飽和脂肪9g45％
コレステロール31mg10％
ビタミンa113âg
ビタミンc6mg7％
ビタミンd0âμg
ビタミンe2mg15％
葉酸40 µg
ビタミンK。21 µg
ナトリウム452mg20％
カルシウム48mg4％
鉄2mg10％
マグネシウム30mg7％
カリウム474mg10％
亜鉛1mg6％
ビタミンB120âμg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 （たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。