あなたが定期的にオート麦牛乳を飲むとき、あなたの体はどうなりますか

オートミルクは、汎用性の高いアレルギーに優しい乳製品の代替品です。

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多くの人が目を向けています植物ベースの搾乳乳製品の代替として。彼らの理由はさまざまで、アレルギーに優しいオプションを探している人もいれば、植物ベースの食事に従うことを選択している人もいます。

市場に出回っているすべての植物ベースの搾乳の中で、オート麦ミルクは、乳製品を含まず、ナッツがないため、アレルギーにも優しいものである一方で汎用性が高いものとして際立っています。「乳製品を飲んだ後、誰もが気分がいいわけではないので、植物ベースの牛乳の方が適しているかもしれません」と言います。ホリー・ラーソン、MS、RD。「オートミルクは、クッキーのような風味と豊かでクリーミーなテクスチャーのため、群衆のお気に入りです。他の植物ベースの搾乳はより水っぽいものになる可能性があるため、あまり満足していません」と彼女は言います。

オート麦牛乳を定期的に楽しんだり、この植物ベースの牛乳に切り替えることを考えている場合は、オート麦の牛乳がどのように作られているかを学び、実際にあなたに良いかどうかを調べてください。

エンバク牛乳とは？

エンバクミルクは、オート麦と水を混ぜ合わせ、混合物を緊張させて固体を除去することによって作られます。一部の商業ブランドには、砂糖やその他のフレーバーが含まれ、ビタミンDやカルシウムなどの必須栄養素で液体を強化することに加えています。他のブランドは、オート麦と水を混ぜ合わせて要塞化を避けます。両方の慣行は、牛乳の栄養プロファイルを大幅に変えることができます。

栄養的には、エンバクミルクは乳製品とは大きく異なります。「乳製品と比較すると、エンバクミルクにはタンパク質がはるかに少なく脂肪が少なくなります」と言います。Alyssa Smolen、MS、RDN。市場にあるほとんどのオート麦牛乳は強化されているが、あなたが自宅でオートミルクを作りますまたは、強力なオート麦ミルクを購入すると、強化された店で買った品種と同じ栄養プロファイルが得られません。

エンバクミルクは、乳製品のテクスチャーを模倣しています。「オートミルクは、他の非航空搾乳と比較すると、一貫性が厚くなります」とスモーレンは言います。コーヒードリンクでは、オート麦ミルクは乳製品に似た泡を作り、蒸しミルクを必要とする飲み物の素晴らしい代替品になります。オートミルクにはニュートラルな風味もあります。これは、ベーキングやスープやキャセロールなどの料理で使用するのに有益です。

牛乳栄養の事実

オリジナルのオートリーオートミルクの8オンス（1カップ）（1カップ）が提供しています。

カロリー：120
炭水化物：16 g
食物繊維：2 g
総砂糖：7 g
砂糖を追加：7 g
タンパク質：3 g
総脂肪：5 g
飽和脂肪：0.5 g
コレステロール：0 mg
ナトリウム：100 mg
ビタミンB12：1.2 mcg
リボフラビン：0.6 mg
カルシウム：350 mg

甘くした風味のある牛乳は、無糖のオート麦乳車よりも糖分とカロリーが高くなります。オートリーはまた、糖分が追加されていない無糖バージョンと、1カップあたり40カロリーで作成されます。

エンバクミルクの健康上の利点

バランスの取れた食事の一部として含まれている場合、オート麦乳を飲むことには複数の利点があります。これは、調理に使用するのに最適な汎用性の高い牛乳の代替品であり、栄養上の利点も提供します。

自然に乳糖が含まれていません

乳糖不耐症の場合、エンバクミルクは自然に乳糖が含まれていないため、乳製品の代替品です。タンパク質のような主要な栄養素に関しては、エンバクミルクは乳製品から大きく異なることに注意してください。

特定の食物アレルギーを持つ人には良いことです

エンバクミルクは、タンパク質がはるかに少ないため、乳製品に栄養的に匹敵するものではありません。ただし、この植物ベースの牛乳は、食物アレルギーのある人に重要な選択肢を提供します。「乳牛を飲むことは、乳製品に耐えられない人やアーモンドまたは大豆アレルギーを持っている人にとって有益です」とSmolen氏は言います。オートミルクもビーガンであるため、動物製品を避けたい植物ベースの食事をしている人にとっては良い選択肢です。

それはあなたの心臓の健康を改善するかもしれません

エンバクミルクは植物から作られているため、自然に発生する繊維が含まれています。「エンバクミルクにはベータグルカンが含まれており、コレステロールを低下させ、心臓の健康を改善するのに役立ちます」と言います。Michelle Saari、M.Sc.、Rd、栄養士の処方箋の所有者。ベータグルカンは、可溶性繊維の一種ですオート麦に自然に存在します。オート麦牛乳1杯あたりの総繊維は、加工によって異なるため、ベータ版グルカンの摂取量を増やしたい場合は、高繊維のオート麦ミルクを選択してください。

推奨事項総カロリーの10％以下は、健康的な食事パターンの一部として飽和脂肪から得られるべきであることをお勧めします。エンバクミルクには、飽和脂肪を含む成分を含む可能性のある風味のある品種を除いて、飽和脂肪が含まれていません。これにより、飽和脂肪源を食事から削減しようとしている人に適しています。

エンバクミルクの潜在的なリスク

毎日エンバクミルクを飲むリスクはほとんどありませんが、選択したオート麦牛乳の栄養プロファイルを大幅に変える可能性があるため、加工中にオート麦乳に追加される成分を考慮することが重要です。

糖尿病やその他の状態のリスクが高まる可能性があります

多くの植物ベースの牛肉には砂糖が追加されており、オート麦牛乳も例外ではありません。「オートミルクには、ブランドに応じて砂糖を追加できますが、砂糖を追加せずに選択するのが最善です」とSaari氏は言います。さらに、エンバクミルクの加工により、食品医薬品局のラベル付け法では、砂糖含有成分を加えても、オート麦乳に砂糖を追加する必要があります。これは、場合によっては、オート麦の処理が砂糖を作成するためです。砂糖が追加されすぎることができますネガティブな健康への影響、そして、オート麦乳に加えられた砂糖を、食事全体の文脈で考慮する必要があります。

胃の問題を引き起こす可能性があります

一部のオート麦乳は乳化剤と歯茎を含んでおり、ミルクのクリーミーな一貫性を助けます。これらの成分は、一部の人々にとって胃腸の動揺をもたらす可能性があります。「下痢、ガス、膨満感などのGIの問題を経験している場合、誰かが牛乳の代わりにオートムミルクを使用することを検討するかもしれません。一部のオート麦乳頭には、GIの刺激を引き起こす可能性のある歯茎や乳化剤が含まれている可能性があることに注意してください」と言います。ララ・クレベンジャー、RDN、フロリダに本拠を置く栄養士。乳化剤や歯茎を避けたい場合は、購入しているエンバクミルクのラベルを確認してください。これらの成分はブランド間で大きく異なる可能性があるためです。

子供には適切ではないかもしれません

毎日オート麦牛乳を飲む大人にはリスクはほとんどありませんが、子供にとっては良い選択ではないかもしれません。「オートミルクは、乳児用粉ミルクの安全な代替品ではありません」とラーソンは言います。これは、乳児と幼児に2つの必須栄養素である脂肪とタンパク質が少ないためです。このため、子供の食事にオート麦ミルクを追加する前に、小児科医や小児栄養士に相談することが重要です。

エンバクミルクの作り方

オートミルクは、ほとんどの主要な食料品店で容易に入手できます。ただし、自宅で迅速かつ簡単に作ることもできます。あなたが自家製を好むなら、これはシンプルですエンバクミルクのレシピクリーミーで美味しいです。それを作るには、オート麦、水、塩をブレンダーに混ぜます。ファインメッシュのストレーナーを使用して、混合物をボウルにブレンドしてひずみます。固体を捨てます。甘いバージョンを好む場合は、自然な甘さの日付を追加してください。バニラエキスとシナモンも追加の風味を加えることができます。

食事にオートミルクを追加する5つの方法

オートミルクは、ほとんどのレシピで乳製品の代わりに使用でき、スムージー、シリアル、お気に入りの熱い飲み物に最適な追加になります。これらのシンプルなレシピとスワップを使用して、オートミルクを食事に追加します。

コーヒーまたは紅茶：乳製品と同じように、コーヒーや紅茶にオート麦ミルクを加えます。より酸性の熱い飲み物は、オート麦の凝乳につながる可能性があります。これを防ぐには、バリスタ版としてラベル付けされたオート麦牛乳またはクリーミーなオートミルクを選択してください。
オート麦またはシリアル：オート麦ミルクはお気に入りのシリアルで使用できます。オートミールを準備するとき。乳製品と同じ比率で使用するだけです。シリアルやオートミールの風味を変えないようにしたい場合は、風味のあるオート麦乳を避けてください。
焼き製品：ほとんどのオート麦乳は、焼き製品の乳製品の1対1の比率で置き換えることができます。 1つの例外は、乳牛の代わりに使用する場合、レシピの変更が必要になる場合があります。オートミルクは乳製品よりも甘い味があるので、焼き製品に追加の砂糖成分を調整することも必要になる場合があります。
スープ：焼きたての製品と同様に、エンバクミルクを置き換えることができますスープレシピ乳製品との1対1の比率。スープを厚くするオート麦ミルクを探している場合は、クリーミーな品種またはオート麦ミルクで作られた半分の半分を使用してください。

シェイクとスムージー：オートミルクを加えますプロテインシェイクまたはスムージー同様に、あなたは水や乳製品を水にします。エンバクミルクの甘い味は、甘い味の飲み物になりますが、これはスムージーやシェイクレシピの甘い材料の量を減らすことで調整できます。エンバクミルクのタンパク質は非常に低いため、プロテインパウダー、通常、牛乳に依存して飲み物の全タンパク質に貢献する場合。

結論

オートミルクは、お気に入りのレシピや飲み物に簡単に追加できる牛乳に代わるアレルギーに優しい代替品です。そのクリーミーな一貫性は、コーヒーの飲み物に最適であり、調理中の乳製品の代わりになります。ほとんどの非老朽化した搾乳と同様に、いくつかの種類のオート麦牛乳には砂糖が追加されています。たとえそれらが限られていても、オートミルクはタンパク質の重要な供給源ではありません。これらの栄養の制限にもかかわらず、エンバクミルクは健康的でバランスの取れた食事の一部になります。

よくある質問

エンバクミルクはアレルギーに優しい乳製品の代替品ですが、重要な栄養素が不足している可能性があります。エンバクミルクのタンパク質は低いため、牛乳から切り替える前に考慮する必要があります。強化されていない限り、オート麦ミルクにはビタミンDが含まれておらず、カルシウムが非常に低く、牛乳中の2つの重要な栄養素です。
エンバクミルクは健康的な食事の一部ですが、栄養素の制限を考慮する必要があります。「オートミルクは、豊富な飲み物ですが、牛乳の代わりではありません。これはよくある誤解です」とサーリは言います。エンバクミルクは、牛乳よりもタンパク質で著しく低く、脂肪も不足しているため、小さな子供やこれらの栄養素のために牛乳に向かっている人など、選択肢が不十分です。
エンバクミルクとアーモンドミルクは栄養的に似ています。どちらも牛乳よりもタンパク質で有意に低いです。強化されたとき、エンバクミルクとアーモンドミルク同様の量のビタミンDとカルシウムが含まれています。エンバクミルクは、アーモンドミルクよりも炭水化物の中でわずかに高く、自然に発生する砂糖が含まれており、無糖品種であっても総砂糖が上昇しています。アーモンドミルクもエンバクミルクも栄養的に優れておらず、好みの好みに合ったタイプを選択するのが最善です。
はい、毎日オート麦ミルクを飲むことができます。ビタミンとミネラル強化のバージョンでさえタンパク質でも著しく低いため、オート麦乳は牛乳の代替品ではないことを忘れないでください。さらに、甘くなった品種には砂糖が追加されているため、過剰に食べると健康への影響を与える可能性があります。
今日利用可能な非常に多くの種類の牛乳の代替品があるため、どのタイプが食事に最適かを判断するのがしばしば混乱する可能性があります。栄養プロファイルと健康上の利点は、牛乳の種類によって異なります。一部の人にとっては、最も健康的な牛乳の代替品は、豆乳などの乳製品に栄養的に匹敵するものかもしれません。他の人にとっては、最も健康的な牛乳の代替品は、オート麦乳などの主要なアレルゲンを含んでいないものです。どちらを選んでも、ほとんどの無糖の非航空牛乳の代替品は、健康でバランスの取れた食事の一部です。

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