ストーブでポップコーンを作る方法

ポップコーンは、おそらく完璧なスナックであり、充填、カリカリ、塩味、健康的です。そして、それは全粒穀物です。ほんの数歩でストーブでポップコーンを作る方法を学びます。ふたが付いた鍋がない場合は、ダッチオーブンがうまく機能します。

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ゲッティイメージズ

試してみるのに最適なポップコーン調味料

ビーガンの「安っぽいベーコン」ポップコーンの場合、塩漬けビーガンバターを溶かし、1カップの細かく刻んだクリスピーシタケ「ベーコン」とカップカップの栄養酵母と混ぜます。
大さじ1〜2杯の溶けた洗練されたココナッツオイルを1カップの砕いた凍結乾燥イチゴとピーナッツバターパウダー2杯と混合して、PB＆Jポップコーンを作成します。味に塩を加えます。
茶色のバター - ココナッツポップコーンをお試しください：¼カップの茶色のバターを½カップの細かく砕いたココナッツチップ、大さじ2杯の薄茶色の砂糖、小さじ1杯のフレーク状の海塩をお試しください。
大さじ2杯の無塩バターと½カップのダークチョコレートチップを溶かすことで、チョコレートチルポップコーンを作ります。小さじ2杯の挽いたチポトレチリ（または味）と小さじ1杯のフレーク状の海塩をかき混ぜます。
ハーブポップコーンの場合、大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイルを新鮮なポップコーンの上に散らし、大さじ2杯のハーブスデヴェンス、大さじ2杯のすりおろしたパルメザンチーズ、フレーク状の海塩のピンチで投げます。

栄養ノート

ポップコーン 全粒穀物であり、おやつが欲しいときにそれが素晴らしい選択になります。それは高くなっていますファイバ、減量に役立つ可能性のある重要な栄養素、腸の健康などをサポートします。さらに、ポップコーンにはポリフェノール、心臓の健康に関連し、癌リスクが低下した化合物も含まれています。

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

¼ カップ高熱油、キャノーラや野菜など
2 大さじポップコーンカーネル

方向

ふた付きの重い5クォートの鍋に¼カップオイルを加えます。油をきらめくが喫煙しないようにします。
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オイルに2つまたは3つのポップコーンカーネルを追加します。カーネルがポップまたはスピンする場合、オイルは十分に熱いです。そうでない場合は、ポップするのを待ってから、残りの大さじ2杯のカーネルをパンの底の単一層に追加します。パンを振って、すべてのカーネルをオイルでコーティングします。鍋を熱に戻します。
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パンのふたをつけて、蒸気が逃げるように少しajarを残します。
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最初のポップを聞いたら、鍋を振ってください。ポップが止まるまで2〜3分揺れ続けます。鍋を熱に返さないでください。ふたを取り除き、蒸気と熱が逃げているのを避けるように注意してください。
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目的の調味料（上記を参照）を追加し、トスしてコーティングします。ポップコーンを大きなボウルに注ぎます（温かい鍋に残した場合は、核は焦げている場合があります）。
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栄養情報

サービングサイズ：約1カップ

カロリー198、脂肪19g、飽和脂肪1g、コレステロール0mg、炭水化物7g、総糖0g、糖0g、タンパク質1g、繊維2g、ナトリウム0mg、カリウム21mg

よくある質問

ポップコーンは、特定の種類のトウモロコシの乾燥したカーネルから作られています。これらのカーネルは、穂軸のトウモロコシに見られるものに似ていますが、特定のタイプのトウモロコシのみが加熱されたときにポップする能力を持っています。ポップコーンカーネルには、胚乳、生殖、および船体または船体の3つの重要な部分でできています。古典的な船体の色は白または黄色ですが、ポップコーンカーネルは赤、黒、または任意の数の色になります。加熱すると、各カーネルの小さな水が蒸気に変わります。この蒸気は計り知れない圧力をかけ、カーネルが爆発します。船体は、主に澱粉である胚乳がポップコーンとして知っている膨らんだ澱粉に変わると引き裂かれます。
高い煙点を持つオイルを使用する必要があります。それは、カーネルを追加する前にオイルを非常に熱くするからです。鍋にカーネルを手に入れる前に、オイルを燃やしたくありません。高温のオイルには、キャノーラ、ココナッツ、ピーナッツ、グレープシード、野菜、ヒマワリ、サフラワーが含まれます。オリーブオイル、クルミオイル、アボカドオイルなどの低温のオイルは、ポップが少し味わった後、ポップコーンにスプレーまたはミストを吹き付けるのに最適です。カーネルをポップするためにそれらを使用しないでください、またはあなたは燃えた風味を危険にさらします。

EatingWell.com、2024年10月