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私たちのテストキッチンによると、最高のノンスティック調理器具セットがセット

これらのトップ層セットを使用して、調理器具コレクションにアップグレードを提供します。

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揚げ卵からパンケーキの反転まで、呼び出す数え切れないほどのキッチンタスクがあります焦げ付き防止の調理器具用。これらの鍋とフライパンは、表面に滑らかで滑りやすいコーティングを備えているため、食物はそれにしがみついて、残留物を含んだ混乱を起こさずにすぐに滑り落ちます。

キャスリーンガルシアベンソン、RDN、CSSDは、焦げ付き防止のフライパンで料理が多くの利点を誇っていると言います。特に、より健康的な料理の探求において。 「人々が料理がより楽しく、面倒ではないと思うとき、彼らはさまざまな栄養豊富なレシピを試してみる傾向があるかもしれません」とガルシア・ベンソンは言います。言い換えれば、調理器具からのこすりの断片をこすりながら費やす時間が短いほど、栄養価の高い食事を作って楽しむ時間が長くなります。

「使いやすく、焦げ付き防止のパンにこだわっていない食物によるフラストレーションの減少は、より多くの人々が家で食べ物を準備することを奨励することを奨励することができます。 「必要に応じて、より少ないオイルやバターを使用する柔軟性もあります。」

一連の焦げ付き防止の調理器具に投資する理由はたくさんありますが、市場はオプションで非常に飽和しているため、適切なものを選ぶのはやや圧倒的です。検索を絞り込むために、25の人気のないノンスティック調理器具セットをまとめて、ラボでそれらをテストして、それらがどのように積み重なるかを確認しました。あなたのキッチンに追加する価値があるものを見つけるために読んでください。

私たちが好きなこと:この耐久性のある多用途のセットシアーズとブラウンズは、私たちが試した他のほとんどのノンスティック調理器具よりも優れています。

知っていること:蓋はオーブンセーフから425°Fのみです。

Le Creusetの10ピース、ハード陽極酸化したノンスティックセットには、ホームクックが求めることができるほぼすべてのものが含まれています。このセットには、8インチと10インチのフライパン、2クォート鍋と3クォートの鍋、3.5クォートのソテーパン、6℃のストックポットがあります。フライパンを除きます。これらのフライパンには、ステンレス鋼のハンドルも含まれており、最大500°Fのオーブンセーフを作成します。 (ただし、蓋はオーブンセーフから425°Fのみです。そのため、オーブンに飛び込む前にそれを覚えておいてください。)

このルクールセットセットをテストしたとき、その耐久性を本当に高く評価し、初心者や経験豊富な料理人にも適していると感じました。焦げ付き防止のコーティングは非常に効果的であることが証明されており、パンの内部に固執する食物にまったく問題はありませんでした。私たちは調理器具のシンプルで実用的なデザインが大好きで、長いハンドルは簡単に握り、手に良いと感じました。

これらのパンは迅速かつ均等に加熱され、テクスチャのあるインテリアは焼け付くような茶色になります。これは、焦げ付き防止の調理器具に不足していることがあることがあります。これらの鍋とフライパンは食器洗い機にセーフですが、手で簡単にきれいにすることもできました。 650ドルで、これは間違いなくリストのより高価な調理器具セットの1つです。それでも、その快適なデザインと印象的なパフォーマンスを考えると、私たちはそれがどんな熱心な料理人にとっても大きな投資になると思います。

含まれる作品:8インチおよび10インチのフライパン、蓋付きの2および3クォートの鍋、蓋付き3.5クォートソテン、蓋付き6°クアートストックポット|材料:硬い陽極酸化アルミニウムとステンレス鋼|誘導互換性:はい|オーブンセーフ:はい、500ºF(ふたがない)|食器洗い機セーフ:はい

私たちが好きなこと:オーブンセーフから600°Fのこの頑丈なセットは、PFASとPFOAフリーの両方です。

知っていること:最良の結果を得るには、手洗いをお勧めします。

この10ピースのOxo Professional Hard Anodizedセットは、テスト中のもう1つのトップ得点者でした。このセットには、1つの10インチと12インチのフライパン、1つのソテーパン、蓋付きの2つの鍋、蓋付きのキャセロール皿が含まれます。セラミックノンスティックコーティングを備えた陽極酸化アルミニウムで作られたこのセットは、PFAとPFOAがなく、600°Fにセーフされています。

この調理器具をテストに設定すると、焦げ付き防止のコーティングが完璧に仕事をしたと思いました。ライスピラフも目玉焼きも、鍋から滑り落ちるときに内側にまったく刺されず、スクランブルエッグから少し残骸が残っていましたが、スパチュラと簡単にそれを引き出すことができました。ハンドルは非常に快適に保持するのが非常に快適でした。特に、ストックポットの上のハンドルは、調理中に触るまで涼しく保持していました。

このセットは食器洗い機に安全であると言われていますが、メーカーは、最良の結果を得るために、温かい石鹸水で手洗いを推奨しています。 Oxoは、調理器具は金属製の調理器具に耐えることができると述べていますが、これらのフライパンの非刺激面を保存するために、プラスチック、シリコン、または木製のツールに固執することをお勧めします。

含まれる作品:10および12インチのフライパン、蓋付きの3クォートソテーパン、蓋付き2.3および3.3クォートの鍋、蓋付き5.2クォートのカセロール|材料:陽極酸化アルミニウム|誘導互換性:はい|オーブンセーフ:はい、最大600ºF|食器洗い機セーフ:はい

私たちが好きなこと:これは、デザインの優れた、高性能の豪華なセットです。

知っていること:パンは手に少し重く感じます。

真にショートップのノンスティック調理器具セットの市場にいる人は、オールクラッドのD3ステンレススチールトライプライボンド10ピースセットへの投資を検討する必要があります。輝くアルミニウムコアを備えたキラキラと洗練されたステンレス鋼で作られたセットには、8インチと10インチのフライパン、蓋付きの3クォートのソテーパン、蓋付きの2クォートと3クォートの鍋、8-が付属しています。蓋付きのクォートストックポット。この調理器具は美しいだけでなく、機能的です。結合されたトライプライのノンスティックコーティングは、PFOAフリーで、オーブンセーフは最大500°Fです。このセットは手で簡単にきれいになり、料理が終わったら食器洗い機に投げることもできます。

この調理器具セットをテストに配置したとき、私たちは特にその焦げ付き防止のパフォーマンスに感銘を受けました。フライパンを使用して、卵を2つの方法(揚げてスクランブル)しました。どちらの場合も、卵はまったく同軸なしで鍋から滑り落ちました。また、鍋にご飯のバッチをホイップしました。これは、内側に貼り付けられていないほど簡単に出てきました。すべてが均等に調理され、鍋はこぼれずに食べ物を簡単に操作できるほど十分な広さでした。

ただし、この口径の調理器具は安くはありません。なんと1,200ドルで、このオールクラッドセットはテストした最も高価なセットです。さらに、これらの鍋とフライパンは、私たちがそれらを使用すると少し重く感じられ、それらと一緒に調理するには、経験の少ない料理人のためにいくらかのフィネスが必要になる場合があります。

含まれる作品:10および12インチフライパン、蓋付き2クォートソースパン、蓋付き3クォートソテンパン、蓋付き3クォートスープポット、蓋付き8クォートストックポット|材料:ステンレス鋼とアルミニウム|誘導互換性:はい|オーブンセーフ:はい、最大500ºF|食器洗い機セーフ:はい

私たちが好きなこと:耐久性、汎用性、手頃な価格になると、このKitchenAidセットは最高のマークを獲得します。

知っていること:これらのポットとフライパンのふたは、オーブンセーフから350°Fのみです。

この包括的な誘導に対応するKitchenAid Hard-Anodized Nonstick Cookwareセットは、初めてキッチンツールキットを構築する新しい料理人に最適なオプションです。多くの標準調理器具セットと同様に、このKitchenAidバージョンには2つの鍋、ストックポット、2つのフライパンが含まれています。しかし、同様のセットとは異なり、これにはグリルパンが付属しており、グリルチーズサンドイッチやフランスのトーストのクイックバッチを盛り上げるのに最適です。

ステンレス鋼ハンドルを備えた硬質陽極酸化アルミニウムで構成されたこれらの鍋とフライパンは、耐久性があるように設計されており、最大500°Fのオーブンセーフです(蓋は最大350°Fしか耐えられません)。調理器具と蓋の両方が、騒々しいクリーニングのための食器洗い機にセーフです。

全体として、テストキッチンで試してみると、このKitchenAidセットのパフォーマンスに感銘を受けました。私たちの目玉焼きはパンから完全に滑り落ち、私たちのライスピラフと同様に、人間工学に基づいた長いハンドルは私たちの手に快適に感じました。しかし、特に10インチのフライパンでスクランブルエッグを作るとき、いくつかの熱分配の問題に気づきました。さらに、調理中にポットのハンドルがかなり熱くなったので、握る前にタオルやオーブンミットをつかむようにしてください。

含まれる作品:蓋付き1.5クォートソースパン、蓋付き3クォートソースパン、蓋付き6クォートストックポット、11.25インチグリルパン、8.25インチフライパン、蓋付き10インチフライパン|材料:陽極酸化アルミニウムとステンレス鋼|誘導互換性:はい|オーブンセーフ:はい、最大500ºF(ふたがありません)|食器洗い機セーフ:はい

私たちが好きなこと:この洗練されたシンプルなセットは、小さなキッチンに最適であり、滑らかなノンスティック表面には2つのインテリア色があります。

知っていること:食器洗い機にセーフではありません。

単に「非スティックセット」という名前のこの7ピースの調理器具の品揃えには、必需品があり、他にはあまりありません。剥がれた剥がれたセットには、10インチのノンスティックフライパン、蓋付きの4クォートのノンスティックソースパン、蓋付きの3.5クォートのソテーパン、蓋付きの8クォートのストックポットが含まれています。コーティングされた内部のステンレス鋼で作られたこのイタリア製の誘導互換性のある調理器具は、「グラファイト」と「ハーバーブルー」という2つの内部色の選択肢があります。また、フライパンと鍋(蓋付き)のみを含む、さらに小さな3ピースセットでも利用できます。

私たちのテスト中、Sticky Foodsは、このセットで作られたこの滑らかなインテリアに対してチャンスがなく、不均一な暖房やホットスポットに問題はありませんでした。また、これらのフライパンの洗練された快適なデザインも気に入りました。

このセット全体は、最大500°Fのオーブンの温度に耐えることができます。 1つのマイナーな後退:メーカーは、これらの鍋やフライパンを手洗いすることをお勧めします。 (しかし、私たちの経験では、クリーニングと乾燥プロセスは非常に簡単です。)

含まれる作品:10インチノンスティックフライパン、蓋付き4クォートのノンスティックソースパン、蓋付き3.5クォートソテン、蓋付き8クォートポット|材料:ステンレス鋼|誘導互換性:はい|オーブンセーフ:はい、最大500ºF|食器洗い機セーフ:いいえ

私たちが好きなこと:複数の色が登場する簡単なデザインのセット。

知っていること:最良の結果を得るには、手洗いをお勧めします。

Carawayのこの12ピースセットは、セラミック調理器具セットに関しては、私たちのお気に入りでした。セット内には、10.5インチのフライパン、蓋付きの3クォートの鍋、蓋付きの6.5クォートダッチオーブン、蓋付きの4.5クォートのソテーパン、さらにモジュール磁気ストレージラックと一連のモジュール型磁気ストレージラックがあります。フック付きのキャンバス蓋ホルダー。デザインカテゴリの最終的なものであるセット全体には、8つの異なる色があり、キッチンの装飾を補完するものを簡単に選択できます。

これらのパンは誘導互換性とオーブンセーフまで550°Fであるだけでなく、焦げ付きわけではなく、塗りつぶされたカテゴリでは掃除が簡単で高性能であることがわかりました。私たちのスクランブルエッグと目玉焼きは、ライスピラフと同様に、顕著なホットスポットなしで均等に調理されたものと同様に、表面から楽に滑り落ちました。フライパンは少しかさばっていましたが、その広々としたサイズにより、過密にすることなくすべての材料を追加することができました。

クリーニングに関しては、これらの鍋とフライパンは技術的には食器洗い機にセーフですが、キャラウェイは食器洗い機で洗うことが頻繁に調理器具の寿命に影響を与える可能性があると警告しています。幸いなことに、私たちはこれらのフライパンを温かい石鹸水とスポンジで簡単に掃除することができました。さらに、Carawayには、頑固な詰まったビットを削除するためのセットを備えた独自の無料の「クリーニング消しゴム」も含まれています。

含まれる作品:10.5インチフライパン、蓋付き3クォートソースパン、蓋付き6.5クォートダッチオーブン、蓋付き4.5クォートソテーパン、4つのモジュラー磁気パンラック、フック付きキャンバス蓋ホルダー|材料:セラミック|誘導互換性:はい|オーブンセーフ:はい、最大550ºF|食器洗い機セーフ:いいえ

私たちが好きなこと:このセットでは、倒すのが難しい価格でキッチンをセットアップするのに必要なほとんどすべてを得ることができます(一部の色は100ドル未満です)

知っていること:より明るい色のモデルは、数か月の使用後にいくらかの染色を示しました。

あなた(またはあなたが知っている誰か)がちょうど始まったばかりである場合、そのようなリーズナブルな価格でより完全なセットを見つけるのは難しいでしょう。ピースは、セラミックノンスティックコーティングを備えたアルミニウムで、セットは木材とステンレス製の鋼製のオプションで提供されます。 150ドル未満(90ドルの範囲にいくつかの色があります)で、2つのフライパン、ソテーパン、ストックポット、2つのソースパンがキッチンのニーズのほとんど(すべてではないにしても)をカバーする2つの鍋を手に入れます。

テスト中、これらのポットとフライパンの焦げ付き防止コーティングは、数ヶ月の使用後も見事に持ちこたえることがわかりました。特に、小さなフライパンが卵を調理せずに調理するのに理想的なものであることがわかりました。これらのフライパンは軽くて扱いやすく、ソテーパンとソースパンの両方が噴出していたので、それはいい感じだと思いました。また、クリーンアップは決して問題ではないことがわかりました。湿ったペーパータオルで素早くスワイプしたり、石鹸スポンジが処理できなかったフードの破片はありませんでした。リベットの欠如は、クリーニングプロセスを驚くほど痛みなくするのにも役立ちました。

とはいえ、このセットは汚れがちなものを見つけました。玉ねぎを炒めると、鍋の底に少し茶色が塗られ、時間が経つにつれて、木製のハンドルが変色しやすいことがわかりました。それでも、このセットのノンスティックコーティングの価格と耐久性のために、私たちはそれが最高の予算セットのタイトルを獲得したと感じています。

含まれる作品:

9.5インチフライパン、11インチフライパン、蓋付き5クォートソテーパン、蓋付き6クォートストックポット、蓋付き2.5クォートソースパン、蓋付き3.5クォートソースパン、スチーマー、シリコンターナーI材料:焦げ付き防止のコーティング付きアルミニウム|誘導互換性:はい|オーブンセーフ:いいえ|食器洗い機セーフ:いいえ

結論:最高のノンスティック調理器具セット

私たちの全体的なピック、Le Creusetは、強化された焦げ付き防止プロ調理器具セットです(Amazonでの表示)は、アマチュアと経験の両方で、ほとんどの家庭料理人に合った多目的で包括的なセットです。鍋とフライパンは快適で実質的に設計されており、耐久性のある構造は、これらが長く続くように感じました。私たちも気に入りましたOxo Professionalハード陽極酸化された10ピースのノンスティック調理器具セット(Amazonで表示)。このやや手頃な価格のセットは、少し少ない費用を費やしながら、高品質の調理器具セットに投資しようとしている人にとって理想的な選択肢です。

焦げ付き防止調理器具セットの選択

コーティングを確認してください

焦げ付き防止のパンに関しては、安全性に関する議論があります。コーティングには、Teflonとも呼ばれるPFOAとPTFEを含めることができます(この化合物の独自の名前です)。多くの人々は、これらのコーティングの小さなレベルへの毒性暴露がどれほどであるかはまだ不明ですが、完全にそれらから離れる方が良いと信じています。

セラミックノンスティックフライパン、セラミックでコーティングされたアルミニウムから作られている方が、より良い代替手段かもしれませんが、ju審員はまだ長期的な健康への影響について出ています。また、ガルシアベンソンは、パンの表面を硬化させて密閉する電気化学プロセスで変更されたアルミニウムから作られているとガルシアベンソンは言う硬い陽極酸化パンもあります。 「[ハード陽極酸化されたアルミニウム]は、簡単にチップではありませんセラミックコーティングされた調理器具ガルシアベンソンは言います。

含まれているものを見てください

ほとんどの調理器具セットには、少なくとも1つのフライパン、ソースパン、ソテーパンが含まれています。時々、セットにはストックポットも含まれ、ダッチオーブン- また、キャセロールポットと呼ばれ、スロットスプーンやスパトゥラなどの調理器具でさえあります。多くの場合、蓋はすべてまたはほとんどのフライパンに含まれますが、これはセットからセットまでさまざまです。

適切な材料を選んでください

調理器具を選択するときは、重量、建設、材料、調理器具の互換性を考慮してください。より重い調理器具は、より効果的に熱を伝導することができますが、一部の人々がオーブンに出入りすることはより困難になる可能性があります。プラスチックや木材で作られたものと同様に、一部のハンドルは、オーブンや食器洗い機の高温に耐えることができません。また、誘導クックトップがある場合は、購入前に調理器具が誘導互換であるかどうかを確認してください。 「厚いフライパンは熱をより均等に分配する傾向があり、一般的により耐久性があります」とガルシアベンソンは言います。 「しかし、彼らはまた重いかもしれません。」

値の要因

調理器具セットの全体的な値は、価格に含まれるものによって決定できます。いつ調理器具セットの選択、以下を考えてみましょう:セットにはいくつのピースがありますか?セットには調理器具や蓋が含まれていますか?あなたは本当にあなたのお金のためにいくら得ていますか?また、セットの「ピース」には、多くの場合、ふたや調理器具などのアイテムが含まれていることに注意することが重要です。これは、セットが「10ピース」として宣伝されるかもしれないが、必ずしもセットに10個のポットとフライパンがあることを意味するわけではないことを意味します。

焦げ付き防止調理器具テスト

私たちは、25の人気のあるセットの徹底的な分析とテストに基づいて、焦げ付き防止の調理器具セットのランキングに基づいています。私たちは、ホームクック、シェフ、レストランマネージャー、レシピ開発者などのテスターのチームに参加して、ラボの各セットを試してみました。各調理器具セットの焦げ付き防止機能を評価するために、パンでライスピラフや揚げた卵やスクランブルエッグなどのさまざまな食品を作りました。また、パンの表面にナイフを削り、耐久性をテストしました。各パンがどれほど簡単で、清掃が簡単であるかがわかりました。さらに、各カテゴリのトップピックを決定する際に、設計、建設、材料、および全体的なパフォーマンスを検討しました。

Eatingwell / will dickey

また、検討しました

このガイドに含めた焦げ付き防止の調理器具セットに加えて、私たちにとってはマークに達していない他の複数のセットもテストしました。これらのセットのいくつかは次のとおりです。

Amazon Basicsノンスティック15ピース調理器具セット(Amazonで65ドル):このセットは私たちのテストでうまく機能しましたが、カロートのセットは、美学と耐久性の観点からこれを狭く打ち負かしました。それでも、価格については、印象的な調理器具と調理器具が得られます。このAmazon Basicsセットは、優れた掘り出し物のオプションのままです。

T-Fal Platinum 12ピースノンスティック調理器具セット(Amazonで176ドル):このセットを他の候補者と比較すると、デザインと耐久性の両方が不足していると思いました。さらに、ノンスティックの性能はパンごとに異なり、10インチのフライパンは卵を揚げたときに特にひどい仕事をしていました。

Calphalon Classic Hard-Anodized Nonstick 10ピース調理器具をAquashieldでセット(Amazonで240ドル):これらのパンがどれほど簡単で掃除しているかが好きで、ハンドルが非常に快適であることがわかりました。しかし、これらのフライパンを機能させると、熱を制御するのが非常に難しいことがわかりました。

Circulon Steelshieldハイブリッド10ピース調理器具セット(Amazonで280ドル):この調理器具セットの洗練された視覚的に魅力的なデザインが大好きで、素材は頑丈で耐久性があると感じました。ふたは、ユニークな「S」形のハンドルを特徴としています。これはいい感じだと思っていて、ぴったりとフィットしています。しかし、パンの底に露出した金属環が鳴ったため、私たちの食べ物のかなりの部分が彼らに固執しました。

Ayesha Curryハードアノード化されたノンスティックセット(Amazonで200ドル):このセットは、全面的に堅実なパフォーマーでした。私たちは、その親しみやすい価格帯、調理能力さえも、スクランブルエッグを作ったときに最小限の貼り付けがあったという事実が好きでした。しかし、私たちのリストの勝者に対して積み重ねられたとき、このセットは特定のカテゴリでは本当に際立っていませんでした。

よくある質問

焦げ付き防止の調理器具はどのように機能しますか?

焦げ付き防止のフライパン食物を撃退し、それが粘着を防ぐ、透明にセラミックまたはポリテトラフルオロエチレンと呼ばれるポリマー、またはPTFEと呼ばれるポリマーで覆われています。次に、このコーティングは、パンが熱を伝導するのに役立つアルミニウム、ステンレス鋼、または別の軽量の金属から作られた金属鍋に結合します。

焦げ付き防止パンは安全ですか?

いくつかの焦げ付き防止のフライパンは、PTFEでコーティングされています。過熱すると、ガルシア・ベンソンは、これらのコーティングが人間に有害であり、鳥にも致命的でさえある煙を放出できると言います。 「焦げ付き防止のフライパンを使用するときは、それらを過熱しないようにし、表面を引っ掻いてコーティングを分解できる金属製の調理器具の使用を控えます」と彼女は言います。 「低から中程度の熱に鍋を使用し、木製またはシリコンの調理器具を使用すると、焦げ付き防止コーティングへの潜在的な暴露を減らすことができます。」 Garcia-Bensonは、セラミックコーティングにはこれらの種類の材料が含まれていないことを指摘しており、メーカーの指示に従っていると仮定すると、一般的に安全に使用できると考えられています。心配している場合は、取得することを検討してください非毒性調理器具

焦げ付き防止の調理器具セットを掃除する最良の方法は何ですか?

焦げ付き防止の調理器具をきれいにする最良の方法は、非攻撃的なスポンジ、温水、穏やかな食器洗い石鹸を使用することです。これは、コーティングをより長く保存するのに役立ちます。いくつかの非焦げ付き防止の調理器具セットはクリーニングできますが食器洗い機で、食器洗い機の高熱が焦げ付き防止コーティングを劣化させる可能性があるため、メーカーの指示に相談することが重要です。

ノンスティック調理器具はどのくらい続きますか?

品質に応じて、ほとんどの焦げ付き防止の調理器具は1年から5年続く可能性があります。ただし、調理器具を最大限に活用するには、適切に注意を払うことが不可欠です。これには、使用のみが含まれます木製またはシリコンの調理器具焦げ付き防止のフライパンで、金属はコーティングをかき混ぜ、より速く摩耗させることができるためです。

私たちの信頼できる専門知識

ハンナ・セリンジャー2015年以来、食事や飲み物について書いたジェームズビアード賞にノミネートされた作家です。ハンナは、この記事を書くために、25の異なるノンスティック調理器具セットのテスト結果を豊富な経験とともに使用しました。彼女の専門知識に加えて、彼女は相談しましたキャスリーンガルシアベンソン、RDN、CSSD、焦げ付き防止の調理器具の長所と短所に関する彼女の入力について。

この記事は編集され、更新されましたケイリードレイク、元フルタイムのパン屋であり、次のような出版物への貢献者フード&ワイン、トウヒは食べて、単にレシピ。