アップルクランブルヨーグルトの樹皮

このクリーミーな冷凍アップルヨーグルトの樹皮は、温暖化スパイスで満たされ、リンゴに渦巻いて、秋のようなおやつのためにカリカリのグラノーラをトッピングします。簡単で簡単なレシピで、必要なときにいつでも冷凍庫からおいしい爽やかな噛みつきを提供します。

写真：

写真家：モーガンハントグレーズ、プロップスタイリスト：ハンナグリーンウッド、フードスタイリスト：サリーマッケイ

この非常に単純ですアップルクランブルヨーグルトの樹皮作るのに15分もかかりませんが、秋の風味を収穫するのに一日中費やしたような味がします。タルト、タンパク質が豊富なプレーンヨーグルトは、甘いメープルシロップとバランスが取れています。 Apple Pie SpiceとVanillaの暖かい味がヨーグルトのベース全体に注入されており、アップルソースは、カリカリで豊富なシナモンオートグラノーラを補完する秋の味を持ち帰ります。樹皮の滑らかな表面を確保する方法など、専門家のヒントを読み続けてください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

ヨーグルトの混合物にアップルソースを渦巻かせた後、カウンターでベーキングシートを数回静かにタップして、樹皮に滑らかな表面を作成します。
凍った樹皮を切るときは、ベンチスクレーパーまたは定規を使用してまっすぐなエッジを取得します。
Apple Butterを追加して、秋の風味をレベルアップします。
別のフレーバープロファイルについては、メープルシロップ、アップルパイスパイス、バニラをジャムの渦巻きに交換します。

栄養ノート

プレーンヨーグルト強い骨と歯にカルシウムとリンを提供し、健康な筋肉と神経にはタンパク質とビタミンB12を提供します。ヨーグルトにはプロバイオティクスもあります。つまり、腸の健康に最適です。
アップルソース通常は皮膚なしでリンゴを調理することによって作られています。これにより、リンゴの栄養素の一部が除去されますが、無糖のアップルソースは依然として繊維、ビタミン、ミネラルを提供します。あなたの食事にリンゴを含めます脳と心臓の健康を高め、2型糖尿病のリスクを下げ、癌と闘うのに役立つかもしれません。リンゴの繊維はあなたの腸の有益な細菌を養い、彼らが繁栄するのを助けます。
シナモンオートグラノーラオート麦が主要な成分としてあります。オート麦は、永続的なエネルギー、繊維のための複雑な炭水化物、腸を介して物事を動かし続けるのに役立ち、植物ベースのタンパク質を提供します。定期的にオート麦を食べますコレステロールの低下と健康な血糖値に関連しています。シナモンオート麦のコレステロール低下効果を追加するので、ヨーグルトの樹皮にそれを余分に振りかけることをお気軽に追加してください。

写真家：モーガンハントグレーズ、プロップスタイリスト：ハンナグリーンウッド、フードスタイリスト：サリーマッケイ

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

2 カップ全マイクプレーンヨーグルト
3 大さじ純粋なメープルシロップ
1¾ 小さじアップルパイスパイス
½ 小さじバニラエキス
¼ カップ無糖AppleSauce
¾ カップシナモンオートグラノーラ

方向

羊皮紙の大きな縁のある天板を並べます。
2カップのヨーグルト、メープルシロップ大さじ3、小さじ1¾のアップルパイスパイス、小さじ½バニラを中程度のボウルに入れます。均等に組み合わされるまでかき混ぜます。混合物を、準備した天板に12 x8½インチの長方形に広げます。
写真家：モーガンハントグレーズ、プロップスタイリスト：ハンナグリーンウッド、フードスタイリスト：サリーマッケイ
ヨーグルト混合物の上にドロップ¼カップアップルソース。ジグザグの動きでバターナイフまたは小さなヘラを使用して、リンゴをそっと渦巻かせます。 ¾カップグラノーラを振りかけます。
写真家：モーガンハントグレーズ、プロップスタイリスト：ハンナグリーンウッド、フードスタイリスト：サリーマッケイ
ラップでしっかりと覆い、ラップがヨーグルトの混合物に触れないようにします。少なくとも3時間または最大24時間、完全にセットするまで凍結します。羊皮紙をハンドルとして使用して、冷凍樹皮をまな板に移し、20個に切ります。すぐに提供するか、羊皮紙の間の紙をジップトップフリーザーバッグに入れ、最大1か月間フリーズします。

よくある質問

残りのヨーグルトの樹皮は、冷凍庫に安全な容器で冷凍庫に戻り、1か月間良いでしょう。日付でラベルを付けることを忘れないでください。
ここでは、トッピングを楽しむことができます。追加するものに応じて、トッピングを小さな断片に切り取ることは良い考えです。そのため、樹皮が少し溶けるにつれて食べやすくなります。お気に入りのベリー、果物、ピーナッツ、刻んだチョコレートバー、ミニモルセル、ココナッツフレークを追加してください。
間違ったヨーグルトを使用している可能性があります。全体のヨーグルトは、脂肪が多く、水が少ないため、理想的であることがわかりました。これは、樹皮が氷結しないようにするのに役立ちます。さらに、このレシピを1つのバッチ用にミルクヨーグルトと別のバッチにギリシャのヨーグルトを使用してテストし、ギリシャヨーグルトの風味が調味料を圧倒することを発見しました。

EatingWell.com、2024年10月

栄養の事実（サービングごと）

栄養の事実
レシピあたりのサービング 10
サービングサイズ 2（2½x-2インチ）ピース
カロリー 94
％毎日の価値 *
全炭水化物12g	4％
食物繊維1g	3％
総糖8g
タンパク質3g	6％
総脂肪4g	5％
飽和脂肪1g	7％
コレステロール6mg	2％
ビタミンa13 µg
ビタミンc2mg	2％
ビタミンd0âμg
ビタミンe1mg	7％
葉酸11âg
ビタミンK。1âg
ナトリウム26mg	1％
カルシウム75mg	6％
鉄0mg	3％
マグネシウム23mg	6％
カリウム145mg	3％
亜鉛1mg	7％
ビタミンB120âμg

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。（たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。