栄養士が推奨する高コレステロールを下げるのに役立つ＃1スパイス

料理のスパイスは、食べ物の風味を高め、料理の栄養プロファイルを増幅します。多様性がですスパイス特に食べ物の風味、質感、香り、そして最も重要なこととして、味を変えることに関しては、人生（意図したしゃれ）。栄養特性で知られています、スパイスは、健康と薬用の目的で長年研究されてきました。スパイスを使用して食品を味わうことで、調理中の塩と脂肪が少なくなります。これは、多くの健康状態、特に高コレステロールの状態で有利です。

単一の食物やスパイスは高コレステロールを治すことはできませんが、一部のスパイスは他のスパイスよりもコレステロールに大きな影響を与える可能性があります。どの特定のスパイス栄養士が高コレステロールに推奨するかとその理由について詳しくお読みください。

写真のレシピ： シナモン砂糖のローストチック豆

高コレステロールとは何ですか？

高コレステロールは、心臓病の前駆体の1つです。コレステロールはワックス状の物質です。肝臓はコレステロールを作り、ホルモン、ビタミンD、および消化を助ける他の化合物を生成する必要があります。MedlinePlus。コレステロールも食品に含まれています。コレステロールの上昇は、プラークを発症するリスクを高めます。プラークは動脈を絞り、アテローム性動脈硬化を引き起こし、心臓発作や脳卒中のリスクを高めます。

アメリカ心臓協会コレステロール値は、食事や運動などのライフスタイルの行動によって影響を受ける可能性のある主要な修正可能な要因の1つであることに注意してください。

定期的な身体活動、禁煙、ストレス軽減、食事はすべてコレステロールに影響を与える可能性があります。実際、繊維が豊富な食事は、心臓の健康と心臓病のリスクの低下に関連しています。スパイスは、コレステロールを健康な範囲に保つ体の能力を高める可能性があります。

Renee Korczak、Ph.D.、RDN、CSSD、LD、栄養士の栄養士は次のように述べています。 」2023年のレビューを引用栄養素。

高コレステロールを減らすための＃1スパイス

シナモンは、高コレステロールの1番目のスパイスです。一部には、高コレステロールが多くの場合、グルコースレベルが高いことが多いため、シナモン糖尿病の人の血糖値を減らすのに役立つことが示されています。シナモンには抗炎症特性も含まれており、脂肪、砂糖、塩の代替または置換としてそれを使用することは、心臓の健康な食事の一部です。

ジョーダンヒル、RDN、CSSC、トップニュートリションコーチングの登録栄養士は、高コレステロールを持つ人々が「シナモン、カイエンペッパー、ニンニク、生inger、ターメリックなどのスパイスをまだ組み込む」ことを推奨しています。 Korczakは同意し、これらのスパイスは「しばしば科学文献で説明されており、食品や飲み物の味を改善しながら健康上の利点を提供します。ただし、すべてのスパイスが均等に作成されるわけではありません。」

シナモン（Cinnamomum Zeylanicum）シナモンの木のさまざまな種の樹皮から来ています。 2019年の体系的レビューによると、血糖値やコレステロールの低下から炎症の減少まで、その治療効果について研究されています。臨床栄養。シナモンには、オイルに存在する化合物シンナムアルデヒドとシンナム酸が含まれています。シナモンの樹皮には、他の生物活性化合物、カテキン、プロシアニジンがあり、抗酸化効果と抗炎症効果がある可能性があります。Journal of Functional Foods。 

シナモンとコレステロールに関する研究のほとんどは、糖尿病とメタボリックシンドロームの人々のシナモンサプリメントを使用して研究されています。用量は、毎日約1,500ミリグラムから6グラムまでの範囲で、毎日約1,500 mgから4グラム（小さじ2〜2杯）の標準的な推奨事項と、HDLへのより好ましい効果に関連するより大きな用量（毎日1,500 mg以上）があります。

2017年に公開された小規模なランダム化臨床対照試験で健康と病気の脂質、研究者は、メタボリックシンドロームのアジアインディアンで16週間、経口シナモン補給（毎日3グラム）と2.5グラムの小麦粉の効果を調査しました。彼らは、サプリメントグループの体重、腹部脂肪症、総コレステロール、トリグリセリド、低密度リポタンパク質（LDL）、およびプラセボと比較して血圧の大幅な減少があることを発見しました。

これは有望ですが、この研究にはいくつかの欠陥があります。人口は一般化できず、研究の期間は短かった。さらに、参加者は健康的な食事と運動について教育を受けました。したがって、肯定的な効果をもたらすために、治療の用量と長さを決定するには、さらに研究が必要です。

2022年のメタ分析と系統的レビューで発表されました生理学のフロンティア、研究者は、参加者が以前の食事、身体活動、薬に基づいて1〜6グラムの範囲の用量でシナモンパウダーまたはシナモン抽出物を投与される15の無作為化臨床対照試験を調べました。 15の研究のうち、2型糖尿病の1,020人の参加者が含まれ、フォローアップは40日から最大4か月の範囲でした。プラセボと比較して、シナモンを与えられたグループは、LDLコレステロールとトリグリセリドのレベルの低下を経験しました。

シナモンサプリメントを服用する必要がありますか？

高コレステロールまたはグルコース低下の薬を管理するために薬を服用している場合は、開始する前にヘルスケア提供者とサプリメントについて話し合ってください。 Korczakは、「特定のスパイスがコレステロールのレベルを完全に低下させると言うのは困難です。研究は、研究デザイン、研究された集団、およびスパイスの量または形態のために少し矛盾しているからです。」したがって、シナモンサプリメントは、ライフスタイルの修正、繊維が豊富な食事、定期的な身体活動、適切な睡眠、体重減少（指定されている場合）の補助として使用する必要があります。

シナモンの料理の使用は有益です。毎日小さじ1杯から小さじ1杯のシナモンパウダーを使用できます。カッシアシナモンには、セイロンシナモンよりも大きな用量で摂取すると肝臓に影響を与える可能性のある化合物であるクマリンが多く含まれていることに注意してください。シナモンを定期的に消費する場合は、セイロンシナモンを検索することをお勧めします。

あなたの食事にシナモンを含める方法

あなたの食事計画にスパイスを追加することは、楽しく、美味しく、健康に有益です。ヒルは、「スパイスの使用に関しては、可能性は無限です。」彼女は、「ベーキングにシナモンを加え、醸造前のコーヒーかす、パンケーキバッター、またはギリシャのヨーグルトに散らばっている」と勧めています。シナモンを使用して、チリ、スープ、シチュー、タンパク質源の乾燥した摩擦を味わうか、シナモンの樹皮を使用しておいしい飲み物のためにお茶を作ります。おいしそうな開始方法を探しているなら、これらを盛り上げますバナナブランマフィン。

コレステロールを下げる他の方法

全体として、食事の質はコレステロールを下げるために重要です。全粒穀物、マメ科植物、ナッツ、種子など、さまざまな植物を食べる果物と野菜、繊維摂取量を増やします。これはコレステロールを下げるための鍵です。

「飽和脂肪が少ないタンパク質を選択してください」とヒルは言います。 「豆腐やテンペなどの鶏肉、七面鳥、魚、植物ベースのタンパク質を選んでください。」彼女はまた、赤身の肉、チーズ、アルコールを緩和し、健康的な体重を維持するために定期的な運動を組み込むことをお勧めします。最後に、「コレステロール値を下げることを検討している場合は、資格のある医療専門家にチェックインしてください」とKorczakは言います。

結論

シナモンとコレステロールに関するデータは有望ですが、全体的な食事パターンを変更せずにシナモンを食事に追加するだけでコレステロールが減りません。しかし、塩、砂糖、飽和脂肪をスパイスに置き換えることは、健康を改善する素晴らしい方法です。ライフスタイルの変化に加えてシナモンを使用することは、コレステロールを下げるための補完的なツールになる可能性があります。

シナモンを補うことの利点に興味がある場合は、登録栄養士またはその他の資格のある医療専門家に個別のアドバイスを求めて手を差し伸べてください。薬物栄養の相互作用を引き起こす可能性のある薬を調べることが重要です。