私たちについて

私たちは誰ですか

Eatingwellは、30年以上にわたり、食べ物、栄養、持続可能性に関する受賞歴のあるジャーナリズムを発表してきました。私たちの使命は、新鮮な食材と農民、職人、シェフを私たちのテーブルに連れて行くことを祝い、世界中のフレーバーパックのレシピを共有することです。科学に裏付けられたウェルネスアドバイスと持続可能性に関するスマートなストーリーを通して、私たちは読者が最高の生活を送るのを助けます。私たちは節度とバランス（厳格なルールや流行の食事ではなく）についてです。

当社の権威ある科学に基づいた記事と受賞歴のある機能など新しい地中海ダイエットそして医学としてのアフリカの遺産ダイエット：黒い食べ物がコミュニティを癒す方法- 読者に溶け込んで、情報に基づいた食品の選択をします。公開します健康的なレシピ、のように日焼けしたトマトクリームソースとチキンカツレツそしてほうれん草とマッシュルームのキッシュ、そして健康的な調理ハウツーガイド家でおいしい食事を作るのを助けるために。私たちのフォローが簡単です食事プランあなたを助けるために登録された栄養士と食品の専門家によって作成されます糖尿病を管理します、炎症を軽減します、コレステロールを下げます、より多くの繊維を入手してください、ビーガンに行きます、ベジタリアンを食べるもっと。私たちはバーモント州に拠点を置いています。これは、Eatingwellが元々1990年に設立された場所で、堅牢な地元の持続可能な食料カルチャー、農場からテーブルへのレストラン、有名なクラフトビールとサイダーシーンに囲まれています。

私たちに従ってください：

私たちの歴史

Eatingwellは、1990年にバーモント州シャーロットにあるHarrowsmith Country Life（A Homesteading Magazine）の編集者によって設立されました。最初から、Eatingwellは健康的に食べるだけでなく、持続可能性と世界中のさまざまな料理の探索にも焦点を当てていました。 1996年、EatingwellはHachette Filipacchiに買収されました。ハシェットは1998年12月に雑誌を折り畳んだ。最後の号は1999年3月/4月でした。2002年の春、元の出版社であるジェームス・ローレンスが元同僚を集めて、2002年夏のEatingwell号で再び始めました。新しい雑誌は四半期（広告なしで）として発売され、2004年冬号で広告の撮影を開始し、2005年に年に6回公開を開始しました。閉鎖前のディスク。 Eatingwellは2011年にMeredith Corporationに買収されました。2019年に年間10の問題の発行を開始し、約200万のレートベースで、Epicurean Lifestyleカテゴリの最大の雑誌になりました。長年にわたり、16の料理本を公開してきました。

2021年12月、Meredith CorporationはDotdashに買収され、ニューヨークに拠点を置くメディア企業であるDotdash Meredithになりました。同社は、2022年2月にEatingwellのサブスクリプションマガジンの出版を停止し、2022年4月号が最後になりました。

Eatingwell.comは続けており、ソーシャルメディアチャネルを通じて、毎月1,000万人以上の視聴者と500万人以上のファンにリーチしています。雑誌の特別版の単一トピックの問題を定期的に印刷します。デジタルサブスクリプション。

チームに会います

Eatingwellチームには、業界をリードする食品および栄養編集者、登録栄養士、専門家のテストキッチンスタッフ、受賞歴のあるジャーナリズム、おいしいレシピ、魅力的なコンテンツを生産するデザイナーが含まれます。私たちの仕事は、執筆、編集、芸術の指示、創造的なマーケティング、出版の卓越性について、50以上の国内および国際的な賞を獲得しています。

Michelle Edelbaum

ミシェル・エデルバウム

シニアバイスプレジデント/アソシエイトグループゼネラルマネージャー

Michelle Edelbaumは、Digital Content Strategy、Editorial、Social Teams for Eathwell、Food＆Wine、Liquor、Serious Eats、Cooking Lightを率いています。その前に、彼女はEathwellとAllRecipesのためにデジタル編集チームを監督していました。彼女のリーダーシップの下で、Eainwellはソーシャルメディアとそのウェブサイトで何百万人ものフォロワーを引き付けるようになりました。

Penelope Wall

ペネロペの壁

アシスタントゼネラルマネージャー

Penelope Wallは、Eatingwellのデジタル編集ビジョンを監督しています。食物、ウェルネス、ストーリーテリングへの情熱と、デジタルコンテンツ戦略と社説での20年以上の経験の両方に干渉します。ペネロペは、英語とスタジオアートの学士号、ミドルベリーカレッジのフランス語で未成年者を務めています。

Victoria Seaver

ビクトリアシーバー、MS、RD

編集長

Victoria Seaverは、Eatewell.comの登録栄養士および編集長です。彼女は、栄養、栄養学、食品科学の学士号を取得し、バーモント大学で修士号と栄養インターンシップを修士号を取得しました。ビクトリアは、2015年からEatingWell.comチームの一員です。

Carolyn Malcoun

キャロリン・マルコーン

編集長

Carolyn Malcounは、Eatingwellの準編集ディレクターとして、クールな農家、シェフ、その他の食べ物の物語を検索します。彼女はウィスコンシン大学でジャーナリズムの学士号を取得し、ニューイングランド料理研究所で料理芸術の学位を取得しています。彼女は2005年にテストキッチンでインターンとしてEathwellでスタートし、すぐに編集チームに加わりました。

Maria Emmighausen

マリア・エミゴーゼン

アソシエイトクリエイティブディレクター

Maria Emmighausenは、アソシエイトクリエイティブディレクターです食事ウェル。彼女は2014年からブランドに携わっており、アートディレクターであり、後に写真ディレクターでした食事ウェルの印刷雑誌。前に食事ウェル、彼女はカタログ会社であるガーネットヒルのホーム部門のアシスタントアートディレクターでした。

Sophie Johnson

ソフィー・ジョンソン

シニアソーシャルメディアエディター

ソフィー・ジョンソンは、Eatingwellのシニアソーシャルメディアエディターです。頑固な食物愛好家であり、ソーシャルのすべてに夢中になっている彼女は、EatingwellのInstagram、Tiktok、Facebook、Pinterestのアカウントを管理する責任があります。彼女が最新のホイップコーヒーを探していないときは、彼女がキッチンでウイスキーの酸味を混ぜ合わせて、クックブックがカバーツーカバーを読んだり、彼女のニューファイプ、アウグストゥスと一緒にバーモントを走り回ったりすることがわかります。

Maria-Laura Haddad Garcia

マリア・ローラ・ハダッド・ガルシア

シニアニュートリション＆ニュース編集者

マリア・ローラは、Eatingwellのシニア栄養＆ニュース編集者です。栄養チームの一員として、彼女は栄養関連のコンテンツを編集して割り当て、記事に栄養レビューを提供します。メキシコからのマリア・ローラの教育、経験、臨床時間は、米国の資格登録栄養士の教育と同等です。彼女はアーモンドバター愛好家であり、食べ物愛好家であり、栄養カウンセリングで7年以上の経験があります。

Megan Ginsberg

ミーガン・ギンズバーグ

シニア編集者

ミーガン・ギンズバーグは、Eatingwellの上級編集者です。彼女は文法に鋭い目をしており、食事計画から来る満足度を愛するための新しいレシピを常に探しています。彼女の20年以上の編集キャリアのほとんどは、食品関連のコンテンツに焦点を当てています。

Jessica Ball

ジェシカ・ボール、MS、RD

栄養編集者

Jessica Ball、MS、RDは、栄養編集者です食事ウェル。彼女は、食物、栄養、持続可能性の修士号を持つ登録栄養士です。に加えて食事ウェル、彼女の作品が登場しましたフード＆ワイン、本当にシンプル、両親、より良い家や庭園そして私のレシープ。

Abigail Abesamis Demarest

アビゲイル・アベサミス・デマレスト

ニュース、トレンド、更新エディター

アビゲイルアベサミスデマレストは、フロリダ州サニーパナマシティビーチに拠点を置く作家、編集者、元ニューヨーカーです。彼女の執筆は、Huffpost、Insider、Business Insider、Martha Stewart、Apartment Therapy、The Kitchnなどで紹介されています。 Eatingwellのニュース、Trending＆Updates Editorとして、Abigailは、ブランドの食べ物、栄養、その他のコンテンツが最新であり、編集ガイドラインを順守していることを確認するために取り組んでいます。

Cassie Basford

キャシー・バスフォード

ビジュアルエディター

としてEatingwell'sビジュアルエディター、Cassie Basfordは、毎日のニュースリクエストと機能のために人目を引くビジュアルを作成します。

Alex Loh

アレックス・ロー

アソシエイトフードエディター

アレックス・ローはそうです食事ウェルのアソシエイトフードエディター。フードチームの一部として、彼女は健康でおいしいレシピを作成します食事ウェル観客。アレックスはまた、グラウンドビーフの保管方法からトレーダージョーの最高のピックに至るまで、有益な料理と料理の記事を執筆しています。アレックスは、サラダのスピナーからサルサまで、最適なオプションを見つけるために製品と味のテストを実施しています。

Alysia Bebel

アリシア・ベベル

アソシエイトソーシャルメディアエディター

Alysia Bebelは、EatingWellのアソシエイトソーシャルメディアエディターです。彼女はパンチのあるキャプションを作成し、楽しいビデオコンテンツを作成して、あなたを引き付け続けるのが大好きです。彼女の指は常にソーシャルメディアの最新のフードトレンドとハッキングの脈拍にあります。アリシアは、ヒューストン大学でビジネスマーケティングの学士号を取得しました。彼女は健康とウェルネスの分野で教育を続け、ニューヨーク市の認定バレインストラクターです。

Danielle DeAngelis

ダニエル・デアンゲリス

アソシエイトエディター、ニュース、トレンド

Danielle Deangelisは、EatingWellのジャーナリストおよびアソシエイトニュース＆トレンドエディターです。彼女の現在のビートは、フードとヘルスのニュースと独占的な有名人の機能に焦点を当てており、今日のエンターテインメント業界のトップネームに定期的にインタビューしています。彼女は以前、2022-23フェローとして、またブランドのアシスタントエディターとして働いていました。地元のすべてを読み、執筆、食べることへの彼女の情熱は、彼女をEatingwellで彼女の立場に導きます。

Allison Little

アリソン・リトル

アソシエイトソーシャルメディアエディター

アリソンリトルは、EatingWellのアソシエイトソーシャルメディアエディターです。ソーシャルメディアチームに参加する前に、彼女はブランドの電子メールニュースレターを管理し、私たちのおいしいコンテンツのユニークで包括的なビューを獲得しました。

Camryn Wimberly

Camryn Alexa Wimberly

編集フェロー

Camryn WimberlyですEatingwell's編集フェロー。食品とメンタルヘルスのブロガーとして、カムリンは、食べ物と料理が精神的健康を改善し、自分の文化や遺産とつながる道になる方法を探求します。

Matthew Francis

マシュー・フランシス

シェフ、シニアビデオプロデューサー、ディレクター

マシュー・フランシスは、EatingWellの明るく教育ビデオシリーズのシェフ、シニアプロデューサー、ディレクター、スターです。新鮮でシンプル。

Chloe Gebacz

クロエ・ゲバッツ

クリエイティブプロデューサーおよびレシピテスター

Chloe Gebaczは、Eatingwellの訓練を受けたシェフおよびビデオプロデューサーであり、映画、テレビ、食べ物で働いている10年以上の経験があります。彼女は、サンフランシスコクッキングスクールから料理認定を受けており、スイーツアンドソーアリーのグルマンディーズスクールからプロペストリーII認定を取得しています。

Anne Treadwell

アン・トレッドウェル

編集者をコピーします

Anne Treadwell Copyedits Recipes and Recorts for Eathwell。彼女は1995年以来、受賞歴のあるPrint Magazineで長年にわたってEathwellに関連付けられており、魅力的な専門家や貢献者から食物と健康について学ぶことを楽しんでおり、私たちのコンテンツが明確で正確でエラーがないことを確実にしています。アンはコーネル大学で英語の学士号を取得し、ウィスコンシン大学マディソン大学でジャーナリズムの修士号を取得し、そこで彼女は編集長を務めました。ウィスコンシンジャーナリズムレビュー。

レシピの開発とテスト

Eatingwellは絶えず成長していますレシピのコレクションそして食事プラン料理の専門家と登録栄養士のチームによって、Eatingwellテストキッチンで慎重に開発され、厳密にテストされています。レシピを公開する前に、3つの基準を満たす必要があります。

まず、それは良い味がしなければなりません。

次に、それは私たちに会う必要があります栄養パラメーター。私たちは、開発するすべてのレシピの栄養データを分析し、私たちが求める各成分を慎重に検討して、味が良いだけでなく、あなたにとっても良いレシピを作っていることを確認します。

そして最後に、レシピは信頼できる必要があります。つまり、自宅で作っているとき、レシピは簡単に従うことができ、機能します。毎回。

各レシピは、Eatingwellテストキッチンでテストされています。私たちは、誰でも家で料理をするのが簡単な健康的でおいしいレシピを作成します。

レシピは、少なくとも1回、時には複数回テストされます。

各レシピは、レシピを開発した人とは異なるテスターによってテストされます。
ガスストーブと電気ストーブの両方でテストします。
さまざまなツールとテクニックを使用しています。
テスターは主要なスーパーマーケットを買い物して、材料の利用可能性を調査します。
テスターは、各レシピを準備するためのアクティブ時間と合計時間を測定します。

栄養ガイドライン

カロリーとナトリウムの特定の目標目標を考慮して、Eatingwellレシピが開発されています。また、心臓の健康的な食事、糖尿病に適した食事など、いくつかの特別な食事の特定のターゲットを作成しました。

私たちのレシピはすべて、栄養素の含有量について分析されており、Eathwellの登録栄養士と栄養士のチームによって設定された栄養パラメーターと一致しています。 EatingWellは、USDA栄養データを使用するフードプロセッサSQLソフトウェア（ESHA）を使用して、レシピの完全な栄養分析を実施しています。その後、栄養士はすべての栄養分析をレビューし、食品チームと協力して、必要に応じてレシピが栄養ガイドラインを満たすように成分を変更します。私たちが公開する栄養分析は、パッケージ化された食品の栄養事実パネルに見られるものと似ており、カロリー、総脂肪、飽和脂肪、コレステロール、炭水化物、総糖、糖、タンパク質、繊維、ナトリウム、カリウムが含まれます。

注：成分を変更するとレシピの元の意図に悪影響を与える場合、栄養目標に関して例外を作ることがあります。たとえば、私たちの一部として共有される家族のレシピ遺産料理シリーズ。

完全な栄養パラメーターと健康上の考慮事項をご覧ください

製品レビュー

私たちの食品と栄養の専門家は、毎日新製品やキッチンツールをテストして試してみてください。編集チームによって独立して選択およびレビューされた製品、キッチンツール、アプライアンスは、独立して選択され、レビューされています。含まれているリンクを使用して購入すると、手数料を獲得する可能性がありますが、推奨事項の内容に対する補償や考慮は決して受けません。

食品の味覚テストを実施するとき、味と栄養の両方を考慮します。まず、カテゴリを確認して、利用可能な製品の範囲を決定します。次に、カテゴリのすべての製品の栄養事実を確認し、製品の推奨をターゲットにする適切な栄養ガイドラインを決定します。また、材料ラベルを精査して、製品に説明が必要なものが含まれるか、避けるべき提案が必要かを判断します。最後に、ターゲット栄養ガイドラインを満たし、最終選択を行うすべての製品の編集者と料理の専門家チームと盲目的な味覚テストを実施します。

賞＆プレス

私たちの仕事は、業界で最も権威のある機関によって一貫して認識されており、30以上の切望されているジェームズビアード賞、国際料理専門家協会の食品ジャーナリズムのミリアドフードライティング賞など、数え切れないほどの賞の受賞者またはファイナリストに選ばれました。「今年の出版」を含む - そして、広告時代別の「今年のトップマガジン」に命名されました。 EatingWellとその専門スタッフは、全国のメディアでも紹介されています。ニューヨークタイムズとNBCの今日見せる。

編集ポリシー

Eatingwellは、読者に美味しく、信頼できる、便利で魅力的な食べ物や栄養のコンテンツをもたらすことに取り組んでいます。私たちは、最新の栄養研究の科学をふるいにかけることができる登録栄養士であろうと、家庭料理人の調理技術を分かりやすい料理の専門家であるかどうかにかかわらず、私たちのすべての物語やレシピについて専門家と当局を探します。専門知識には多くの形があり、私たちはそれをすべて活用します。私たちの記事、食事計画、レシピ、写真、イラストはすべて、編集スタッフによって編集および監督されています。

コンテンツの整合性の約束

私たちのポリシーはすべて、dotdash Meredithコンテンツインテグリティの約束。

多様性、公平性、包摂

Eatingwellの使命の大部分は、世界中の料理を探索し、新鮮な食材や人々、農民、職人、シェフ、レストランの労働者、生産者を祝うことです。文化、文化的帰属、料理の起源と進化を与えずにレシピを共有する場合、私たちは物語の半分を語るだけでしょう。食品システム、健康、持続可能な生活をカバーし、健康的なライフスタイルを促進することは不可能です。一部のコミュニティが健康的な食品やケアを利用できないようにする体系的な人種差別と偏見に取り組むことはできません。私たちは、これらのすべてのトピックを包摂と表現の場所からカバーするための全国メディアブランドとしての責任を受け入れます。私たちは、コンテンツを作成するために、多様な作家、レシピ開発者、テスター、専門家、イラストレーター、写真家などと協力することにより、この背後にリソースと予算を掲載しています。多様性と包摂に対する私たちのコミットメントをご覧ください。

当社のデジタルアーカイブは、数十年のコンテンツを表しており、これを監査と更新の過程にあります。私たちの記事のいずれかの文化的流用、偏見、または無感覚性について懸念がある場合は、お知らせくださいこのフォームに記入します。あなたの懸念は、編集チームのメンバーと反バイアス審査委員会のメンバーによってレビューされます。

独立と公平性

Eatingwellは、独立した公平な公正なジャーナリズムに取り組んでいます。編集の内容は、広告主の影響を受けません。すべてのEatingwellのスタッフと貢献者は、誠実さと透明性の高い水準に責任を負います。

広告と編集コンテンツの厳格な分離を維持しています。当社の「スポンサーコンテンツ」には、そのようなコンテンツが広告主またはスポンサーによって、またはその代わりに提供されていることを明確にするためにラベルが付けられています。

私たちのすべての作家と編集者は、公正で公平な情報を提供する能力を損なう可能性のある情報源またはリソースとの関係、財政的または個人的な関係、潜在的な利益相反を開示する責任があります。多くの出版社と同様に、私たちの作家や編集者には、レビュー目的で無料の製品やサービスが提供されることがあります。編集チームに貴重な製品やサービスが提供されると、私たちは透明で開示しています。私たちの編集スタッフと編集者の貢献者は、個人的な目的でギフトやサービスを求めてはなりません。

調達

私たちの作家と編集者は、記事の調達に関する厳格な基準を遵守しています。専門家のインタビュー、政府組織、専門的および学術機関など、現在かつ評判の良い主要な情報源に依存しています。すべてのデータポイント、事実、およびクレームは、少なくとも1つの評判の良いソースによってバックアップされます。

匿名または無名のソーシングの使用を強く落胆させます。名前のないソースが使用されるまれな例では、匿名性の背後にある理由を読者に開示し、必要なコンテキストを提供します。

私たちの報告と調達の礎石は、さまざまな人種的および民族的背景や性別のアイデンティティからの多様な人々からの頻繁に見過ごされている視点を考慮することです。私たちのコンテンツは、すべてのコミュニティにサービスを提供するよう努めています。

独創

EatingWellでの私たちの目標は、オリジナル、事実、および公平なコンテンツを提供することです。すべての情報は検証され、適切に起因するものであり、著作権または誰かの知的財産権を侵害しない場合があります。盗作の提案は完全に調査されており、解雇の根拠です。ネットワーク上のすべての貢献者が、該当するすべての法律、基準、および受け入れられたジャーナリスティックな慣行を順守することを期待しています。

Eatingwellでは、人間のために人間が生産する最高品質のコンテンツを提供することを目指しています。 ChatGptなどのAI（人工知能）ライティングツールを使用して、自動的に生成されたコンテンツを公開することは、ガイドラインに反対しています。

ファクトチェック

Eatingwellのコンテンツは、読者に最適にサービスを提供するために、最高のジャーナリスティックな基準に保持されています。経験豊富な編集者、コピー編集者、ファクトチェッカーのチームは、すべての人々を尊敬し、歓迎する方法で情報が正確に提示されるように、あらゆるストーリーをレビューします。批判的な目で各事実声明を調べ、すべての引用と統計を審査し、主題の専門家と協力して、ストーリーの情報が正しく、包括的で適切に調達されるようにします。あなたが私たちの注意を喚起したい問題に気づいたなら、お願いしますこのフォームに記入してください。

コメントポリシー

Eatingwellは、読者の歓迎的で包括的なコミュニティを構築し、私たちが公開するコンテンツについて活発でフレンドリーな会話を育てることを目指しています。コメントやレビューが他の読者にとって有用で興味深く、敬意を払うことを保証するために、ソーシャルメディアチャネルとウェブサイトの両方で、次の種類のコンテンツが禁止されています。

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Dotdash Meredithについて

dotdash Meredith、の事業ビジネスIAC、アメリカ最大のデジタル出版社です。モバイルから雑誌まで、2億人近くの人々が私たちを信頼して、彼らが意思決定を行い、行動を起こし、インスピレーションを見つけるのを助けます。 Dotdash Meredithの50を超える象徴的なブランドには、人、Better Homes＆Gardens、Betwell、Food＆Wine、The Spruce、AllRecipes、Byrdie、Real Simple、Investopedia、Southern Livingなどが含まれます。

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