思い出に残る感謝祭のごちそうをホストする方法 - Eatingwellの編集者からのレシピとヒント

感謝祭のメニューを計画していますか？あなたは正しい場所に来ました。

多くの家庭料理人にとって、感謝祭は今年のメインイベントです。それは眩惑し、見せびらかし、大きな食事を集めて、家族や友人を集めてごちそうし、感謝を練習する時です。しかし、ホスティングに慣れていない場合、または毎年食事を準備している場合でも、威圧的になる可能性があります。しかし、恐れはありません、あなたはこれをすることができます。の上級編集者として食事ウェルそして、感謝祭の夕食のかなりのシェアをホストしている人は、私は長年にわたってできるだけスムーズに行く方法について多くのことを学びました。以下のヒントと、同僚や私たちのお気に入りのすべてからのヒントを共有しています食事ウェル休日のレシピ。

ストレスのない感謝祭のためのヒント

計画を立てます

感謝祭の夕食を主催するときはいつでも、メニューを計画することからいつも始めます。病気オンラインで検索しますそして、料理の本や雑誌をめくって、私が試してみたいすべてのことにフラグを立て、私の家族が楽しみにしていることを知っている実証済みのお気に入りです。次に、私が十分にうまくいくか、または私が十分に（または多すぎる！）が、何もありません。また、誰が招待されているのか、彼らが何を持ち込みたいのかを考えて、すべての仕事が私に落ちないようにします。

できることを準備してください

次に、私は大切な日に自分自身を節約する方法を探します。私は何が完全に先に作られることができるかを考えます（多くのデザートがこのカテゴリに分類されます）そして、私がヘッドスタートを得ることができるもの。たとえば、前日にスカッシュをカットしたり、芽キャベツを剃ったりできることを知っています。私が果物や野菜の盛り合わせを提供しているなら、私もその準備のいくつかを成し遂げることができます。事前混合について考えますバッチカクテルそのため、ゲストは到着したときに自分自身を助けることができ、私は料理を続けることができます。

機器を集めます

大切な日の準備をしていると、カッティングボード、ナイフ（鋭くて作業する準備ができていることを確認してください）、ピーラーなど、食事の準備に使用するすべてのことを検討することも役立ちます。ローストパンとラックあなたが七面鳥を作っているなら、肉温度計（私はインスタント読み取り温度計が好きです）とシートパン、ベーキング皿、準備ボウル。また、テーブルを設定するために必要なものがすべて揃っているかどうかを確認します。そして、私が作っている各料理の料理と調理器具を提供し始めます。いくつかを持っていることも良い考えです残り物用のコンテナそして、あなたが（少なくとも一時的に）別れを告げることを気にしない容器は、ゲストと一緒に残り物を家に送ります。

休憩してください

すべての料理の真っin中に自分自身に少し時間を過ごすことが重要だと思います。私にとって、その瞬間はいつも感謝祭の朝に七面鳥をオーブンに入れていて、まだ目を覚ましていません。お茶を飲んで、私の計画を見直し、一日に伴うすべてのものに飛び込む前に、平和な瞬間を楽しむ時間を与えてくれます。また、犬のクロエを散歩に連れて行って、少しの運動と新鮮な空気を得るために、食事の潜在的なストレスを減らすのに役立ちます。そして最も重要なことは、私は必ず朝食を食べるようにします。そうでなければ、私は食事を準備している間にランダムなことをかじっていることに気づき、夕食が転がる頃には完全に貪欲です！

感謝祭の夕食のために何を作るか

始めましょう

感謝祭の夕食はしばしば心のこもった食事ですが、家族や友人が追いつく間、夕食の前に放牧するための軽食を食べるのはいいことです。私のgo-tosの1つはですぬいぐるみのキノコ、しかし、チーズとクラッカーとクルーディテとクリーミーなディップは、楽な群衆の喜びでもあります。

メインイベント

多くの感謝祭のディナーにとって、金色のローストされた七面鳥が目玉です。私の父はシェフ（現在は引退しています）であり、彼は私に最初に七面鳥をローストしてオーブンから出すように教えてくれたので、他のすべてを作るためにオーブンを解放できます。それは常に私によく役立ってきた戦略であり、ジュースが湿原の鳥のために再分配する時間を持っているように、あなたがそれを休ませたなら、七面鳥は実際により良いです。さらに、ありますそれを暖かく保つ方法または、あなたがそれを提供する準備ができたときにそれを再装備します。

しかし、私は七面鳥が万人向けではないことを知っています。今年、食事や他の理由でそれを忘れている場合、メインディッシュには他にもたくさんの選択肢があります。あなたはサイドディッシュをテーブルにロードすることができます、あなたは菜食主義者の前菜を作ることができますぬいぐるみスカッシュ、またはあなたの家族が好む別の肉を選ぶことができます。 （私の義母は常に七面鳥を作りましたそして ブリスケット。）

それはすべて側面です

感謝祭では、何よりも側面を楽しみにしています。芽キャベツやサツマイモのような野菜を皿に積み込んだり、グレービーを集めるためにマッシュポテトの小さな山が大好きです。いくつかの新鮮なロールは別の必須です（ただしイナ・ガルテンは私に同意しませんその時点で）。そしてほとんどの人は考えます詰め物なしでは本当に感謝祭ではありません。

ロースト七面鳥よりも、サイドが脱出しやすいと感じるかもしれませんが、可能な限り最高の側面を作り、間違いを修正するのを助けるためのいくつかのヒントがあります。さらに、私たちは数人のシェフと話をして見つけました最高のマッシュを作るために購入すべきジャガイモ。

甘いもので終わります

感謝祭のデザートスプレッドには、通常、何らかの種類が含まれますパイ。リンゴ、カボチャ、チョコレートピーカン…すべて大歓迎です。そして、私はパイのスライス（または2つ）が大好きですが、実際にケーキ、クッキー、ブラウニーなど、他のデザートを作るのが大好きです。デザートに関しては、先に作ることができるものを見つけるか、ゲストに持ち込むように頼むことです。

これらのレシピとヒントを使用すると、感謝祭は確実に断続的になります。あなたのゲストはあなたが入れた時間と労力に感謝し、誰もが何よりも一緒に過ごす時間を楽しむでしょう。