安っぽいワンポットチキンブロッコリーオルゾ

この安っぽいチキンブロッコリーオルゾは、究極の平日のゲームチェンジャーです。この料理は、群衆を喜ばせるフレーバーを1つのパンにまとめて、簡単にクリーンアップすることができます。満足のいく、慰め、おいしいものが欲しいときは忙しい夜に最適です。シャープチェダーチーズはおいしいフレーバーを追加しますが、GruyèreやSwissのようなもう1つの簡単なチーズもうまく機能します。

写真:

写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:エミリー・ナボーズ・ホール、プロップスタイリスト:リディア・パーセル

忙しい平日の夜は、これで良く、そしておいしいものになりました安っぽいワンポットチキンブロッコリーオルゾ。この高タンパク質のワンポット料理には、鶏肉、ブロッコリー、パスタ、そして触るものすべてをコーティングする3種類の融合したクリーミーなチーズが含まれています。イタリアのハーブ、玉ねぎ、ニンニクを含むシンプルな調味料は、フレーバーのバランスを取ります。ワンポットは、迅速かつ簡単なクリーンアップを意味します。準備時間を節約する方法など、専門家のヒントをお読みください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

  • 調理しながらオルゾをかき混ぜます。そうすることで、澱粉を引き出し、クリーミーなテクスチャーを生み出します。
  • 私たちは鶏の胸肉とのこのレシピが好きですが、鶏もももかも同様においしいでしょう。
  • パッケージ化されたブロッコリーフローレットを購入することで時間を節約できます。

栄養ノート

  • 鶏の胸肉 この皿に無駄のない筋肉を構築するタンパク質に加えて、ビタミンBやコリンなどの微量栄養素をもたらします。これらはすべて健康な免疫系をサポートします。
  • ブロッコリー この料理に大量の健康上の利点を追加します。ブロッコリーの栄養素は、炎症の減少とより健康的な心臓と関連しています。あなたがブロッコリーを定期的に食べると、あなたの肌はより健康的な輝きさえ持っているかもしれません。
  • 全粒粉オルゾこのワンポット料理に全粒穀物の美しさと利点をもたらします。食事に全粒穀物を含めることで、繊維のおかげで物事が腸を移動し続け、さらに体内の慢性炎症を引き起こすのに役立ちます。
  • この料理は、の繊細な良さなしでは完全ではありませんチーズしかし、それはすべてのチーズがこの料理に追加するわけではありません。また、強い筋肉と骨にタンパク質とカルシウムをもたらします。

写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:エミリー・ナボーズ・ホール、プロップスタイリスト:リディア・パーセル

クックモード(画面を目覚めさせてください)

材料

  • ポンド 骨のない肌のない鶏の胸肉、一口サイズにカットします

  • 1 小さじ イタリアの調味料、分割

  • ½ 小さじ 、分割

  • ½ 小さじ 挽いたコショウ、分割

  • 2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル、分割

  • 1 小さい 黄色の玉ねぎ、チョップ(約1 カップ))

  • 1 大さじ ニンニク(から3 クローブ))

  • 6 カップ新鮮なブロッコリー小花

  • 3 カップ 縮小ソディウムチキンスープ

  • カップ 全粒粉オルゾ8 オンス))

  • 1 (5.3オンス)パッケージ ニンニクとハーブの広がりのあるチーズ(ブルシンなど)

  • ½ カップ すりおろしたパルメザンチーズ

  • ¾ カップ 細断されたシャープチェダーチーズ、分割

  • 2 大さじ 細かく刻んだ新鮮なチャイブ、分割

方向

  1. 鶏肉、小さじ1/2のイタリアの調味料、塩の各小さじ1杯を中程度のボウルに混ぜます。均等にコーティングされるまで投げます。中強火で大きな焦げ付き防止フライパンで大さじ1杯のオイルを加熱します。鶏肉を追加します。時々かき混ぜながら、斑点で黄金色の茶色と、ピースの中央に挿入されたインスタント読み取り温度計が約12分間登録されるまで調理します。暖かく保つためにボウルに移して覆います。フライパンをきれいに拭きます。

    写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:エミリー・ナボーズ・ホール、プロップスタイリスト:リディア・パーセル

  2. 残りの大さじ1オイルを同じフライパンで中火で加熱します。刻んだタマネギを追加します。柔らかくなり、軽く茶色になるまで、約4分間攪拌しながら調理します。大さじ1杯のニンニクを追加します。約30秒、香りがするまで絶えずかき混ぜながら調理します。ブロッコリー6カップを追加します。頻繁にかき混ぜながら、明るい緑になるまで柔らかくなり始め、約3分。スープ3カップとオルゾ14カップを入れてかき混ぜます。沸騰させます。熱を中程度に減らします。オルゾがアルデンテになるまで、時々かき混ぜながら、10〜12分煮る。

    写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:エミリー・ナボーズ・ホール、プロップスタイリスト:リディア・パーセル

  3. 熱を低くします。 1(5.3オンス)パッケージガーリックアンドハーブスプレッドチーズ、½カップパルメザン、½カップのチェダー、残りの小さじ1/2杯のイタリアの調味料、塩と胡pepperの小さじ1杯を追加します。チーズが溶けてクリーミーになるまで、約1分間、攪拌しながら調理します。熱から取り除きます。鶏肉と大さじ1杯のチャイブを折ります。残りの¼カップチェダーと大さじ1杯のチャイブを振りかけます。

    写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:エミリー・ナボーズ・ホール、プロップスタイリスト:リディア・パーセル

よくある質問

  • 良いニンニクプレスまたは、ラスプのおろし金は、ミンチのニンニクをシンチにすることができます。ただし、ナイフを使用することも効果的です。ナイフの側面でクローブを粉砕し、そして、それを小さな断片に刻みます。

  • おいしい残り物を約4日間楽しむことができます。冷蔵庫の密閉容器に保管し、それを分けて、高度に電子レンジで再加熱し、30秒間隔で暖かくなるまでチェックします。

  • このレシピは満足のいくものであり、実質的です。それを補完するために、私たちのようなさわやかなサラダ緑豊かなグリーンサラダまたはグリーンマシンサラダは、グリルしたフランスパンとともに完璧です。パン屋からパンを使用することを選択した場合は、私たちをチェックしてくださいニンニクバターレシピ。

EatingWell.com、2024年12月

栄養の事実(サービングごと)

536カロリー
17g脂肪
53g炭水化物
45gタンパク質
栄養の事実
レシピあたりのサービング 6
サービングサイズ 1¼カップ
カロリー 536
%毎日の価値 *
全炭水化物53g19%
食物繊維8g27%
総糖3g
タンパク質45g89%
総脂肪17g22%
飽和脂肪6g31%
コレステロール108mg36%
ビタミンa125âg
ビタミンc90mg100%
ビタミンd0âμg
ビタミンe3mg17%
葉酸135âg
ビタミンK。102âg
ナトリウム805mg35%
カルシウム301mg23%
4mg22%
マグネシウム118mg28%
カリウム1076mg23%
亜鉛4mg33%
ビタミンB121âg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値(DV)は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値(%DV)のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局(FDA)によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 (たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。)

( - )この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。