スロークーカーのカリフラワーとヒヨコマメティッカマサラ

このスロークッカーのティッカマサラは、野菜や暖かく居心地の良いスパイスを切望している人にとって、理想的なセットアンドフォーゲットオプションです。ガラムマサラ、カレーパウダー、クミンの組み合わせは、複雑なフレーバーに追加されます。ガラムマサラが手元にない場合は、追加のカレーパウダーと交換できます。玄米がソースを吸う方法が大好きですが、ライスを簡単にスキップして、代わりに暖かい全粒粉のナンと一緒に提供することができます。

写真：

写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリスト：リディア・パーセル

写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリスト：リディア・パーセル

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

  • 1 （15オンス）can すすいで、塩が吸われていないひよこ豆

  • 1 （14オンス）can全脂肪ココナッツミルク

  • 1 （14オンス）パッケージ凍ったカリフラワーの小花

  • 1 （10オンス）パッケージ冷凍刻んだバターナットスカッシュ

  • 1 カップ冷凍刻んだ玉ねぎ

  • 1 カップ 冷凍エンドウ豆とニンジン

  • 1 1/2 カップ 缶詰の砕いたトマト

  • 1/4 カップ トマトペースト

  • 1 大さじ 生ingerペースト

  • 1 大さじ ニンニクペースト

  • 2 小さじ マサラ塩

  • 1 1/2 小さじ カレーパウダー

  • 1 小さじ グラウンドクミン

  • 1/4 小さじプラス1/8 小さじ 塩

  • 1/4 小さじ カイエンペッパーまたはカシミールチリパウダー（オプション）

  • 2 カップ凍った玄米

  • 新鮮なコリアンダーの葉ガーニッシュの場合（オプション）

方向

  1. ひよこ豆、ココナッツミルク、カリフラワー、スカッシュ、玉ねぎ、エンドウ豆、ニンジン、砕いたトマト、トマトペースト、生ingerペースト、ニンニクペースト、ガラムマサラ、カレーパウダー、クミン、塩、カイエンヌを使用する場合、6クォートの遅いクッカーで使用する場合;よく混ぜられるまでかき混ぜます。

    写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリスト：リディア・パーセル

  2. 覆い、高度に4時間、または8時間低くします。ご飯をかき混ぜる;覆い、10分間高く調理します。必要に応じて、コリアンダーの葉を飾ります。

    写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリスト：リディア・パーセル

EatingWell.com、2024年3月

栄養の事実（サービングごと）

390カロリー
18g脂肪
52g炭水化物
11gタンパク質
栄養の事実
レシピあたりのサービング 6
サービングサイズ 約1 2/3カップ
カロリー 390
％毎日の価値 *
全炭水化物52g19％
食物繊維10g37％
総糖11g
タンパク質11g23％
総脂肪18g24％
飽和脂肪13g65％
コレステロール0mg0％
ビタミンa3956665g
ビタミンc53mg59％
ビタミンd0âμg
ビタミンe3mg18％
葉酸147âg
ビタミンK。23'μg
ナトリウム384mg17％
カルシウム126mg10％
鉄6mg35％
マグネシウム132mg31％
カリウム1009mg21％
亜鉛2mg19％
ビタミンB120âμg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 （たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。