このレモンで焼いたチキン太もものレシピには、5つの材料しかなく、鶏肉と一緒に完全な平日の夕食のためにローストする野菜の側面が付いています。必要に応じて、太ももの代わりに骨のない肌のない鶏の胸肉を半分に使用できます。

写真：

写真家：ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト：アデリン・エヴァンス、プロップスタイリスト：ガブリエル・グレコ

写真家：ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト：アデリン・エヴァンス、プロップスタイリスト：ガブリエル・グレコ

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材料

  • 1/4 カップなどの刻んだ新鮮なハーブオレガノまたはタイム、分割

  • 2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル、分割

  • 1/2 小さじ 塩、分割

  • 1/2 小さじ 挽いたコショウ、分割

  • 5 カップ立方体根菜、ジャガイモ、ニンジン、カブなど

  • 1 大きい 赤玉ねぎ、厚さ1インチのくさびにカットします

  • 4ボーンイン、スキンレスチキン太もも（1 1/2-2 ポンド）

  • 1 レモン、8つのウェッジにカットします

方向

  1. オーブンを450°Fに予熱します。

  2. 大さじ2杯のハーブ、大さじ1杯のオイル、小さじ1/4杯の塩とコショウを大きなボウルに入れます。根菜と玉ねぎを追加します。コートに投げます。大きな縁のある天板に広がっています。

    写真家：ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト：アデリン・エヴァンス、プロップスタイリスト：ガブリエル・グレコ

  3. 残りの大さじ2杯のハーブ、大さじ1杯のオイル、小さじ1/4を同じボウルに入れます。鶏肉を追加します。コートに投げます。鶏肉を野菜の上に置き、4レモンウェッジを入れます。

    写真家：ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト：アデリン・エヴァンス、プロップスタイリスト：ガブリエル・グレコ

  4. 野菜が柔らかくなるまで2回野菜をかき混ぜ、骨の中で最も厚い部分に骨の最も厚い部分に挿入されるまで、約30分に触れることなく鶏肉の最も厚い部分に挿入されるまでローストします。ローストしたレモンウェッジを捨てます。残りの4つのレモンウェッジを鶏肉の上に絞ります。

    写真家：ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト：アデリン・エヴァンス、プロップスタイリスト：ガブリエル・グレコ

栄養情報

サービングサイズ：鶏肉1羽＆1 1/4カップ野菜1/4カップ

カロリー343、脂肪15g、飽和脂肪3G、コレステロール130mg、炭水化物24g、総糖7g、糖0g、タンパク質27g、繊維5g、ナトリウム476mg、カリウム892mg

EatingWell.com、2023年12月